Chokeberry - velsmakende, bær nyttige, spesielt under forhøyet trykk. Preparater fra det er stor for iskrem, pannekaker og fritters. Sirup kan legges til te, kan tilberedes ut av det en kompott eller en drink. Men hvem vet hva som vil komme opp med en dyktig vertinne litt, hvis den i kjøleskapet eller pantry krukker er høyt med alle slags godsaker!
Sirup av rogn med mandel ekstrakt
For å begynne å diskutere hva de gjør fra chokeberry. Nesten alle de samme som for andre bær. Brandy og selv vin, juice, fruktkompott, syltetøy, gelé, syltetøy. Det er tørket, og dermed zagotavlivaya vinteren. Og det er ikke alt! Den foreslåtte sirup fra Aronia, en oppskrift som du vil lære nå, er interessant fordi, i tillegg til frukt, den inneholder mandel ekstrakt. Antall ingredienser: 600-700 g bær, samme mengde sukker, en kvart teskje av mandel kosttilskudd (kjøper i butikken). Hvis du gjør det vil det mandel likør, og det er vel egnet. For å fremstille den sirup fra den Svartsurbær, bær oppskrift fore slag, vask, helles i potten, tilsett vann, slik at de var fullstendig dekket med det, og kok i ca en halv time. For en raskere oppmykning rogn dekke vannkoker lokket. Klar til å brette de bær i et dørslag og gni gjennom en fin sikt. Overfør puré tilbake i potten, strø i det sukker, rør og tillat det å koke drikke. Kok i 5-10 minutter mer sirup chokeberry. Oppskrift ytterligere foreskriver holde chugonok med platen, hell mandel likør eller ekstrakt (et helt kan teskje), helles i varmt sterilt ved banker (ikke toppet opp på fingeren til kanten) og rull.
Rowan sirup med sitronsaft
Ryabinovoye behandler kan forberede seg på vinteren i forskjellige utførelsesformer. Det viktigste er å holde alle vitaminer og mineraler som utgjør den viktigste, i tillegg til smak, bær verdi. For eksempel, er bemerkelsesverdig drikkesirup fra chokeberry, som oppskrift inneholder en annen nyttig komponent - sitron. 1,5 kg bær, trenger du 1,3 kg sukker, en halv kopp fersk sitronsaft, en pakke pektin (kjøpes på butikken). Rowan fylle med vann og kok i 15 minutter på middels varme. Deretter presse gjennom en presse eller manuelt gjennom cheesecloth. Tilsett saften inn i suppen, oppløse pektin i det, Rør inn sukker. Rør og fortsetter å røre, la sirupen koke. Hell i sitronsaft, koke, uten å redusere brann i 2-3 minutter og hell i sterile glass. Rull opp, la den avkjøles og ta det med til pantry: Helse Elixir du har!
Rowan med epler
Hvis du tenker hva du skal lage mat fra chokeberry tilbyr duftende og svært velsmakende, med mild behagelig tartness og litt sur kompott. Sammensetning komponenter: 1 kg av frukt og epler, 1,2 kg sukker, et lite (til smak) av sitronsyre. Vask frukt, epler skåret i små skiver. Brett de to komponentene i en pott. Nå sirup: Oppløs sukkeret og en halv liter vann vsypte syre og koke ca. 10 minutter, fjerner skummet. Hot fylle inn add frukt, dekke potten og la det trekke i 3 timer. Etter det, satt i brann, kok i 15 minutter. Klar kompott hell i sterile krukker og rull opp. Emballasje snu opp ned, pakk avkjøles.
Når vinteren vil åpne høyt krukker, husk rolige høstdager og bunter av rogn i blende av sollyset!