Cookies "kråketær"

Små kaker med et morsomt navn "kråketær" er kjent for mange fra hans barndom. Dette er så å si klassikerne. I Sovjet-tiden, på grunn av den enkle forberedelser og upretensiøs ingredienser cookies "kråketær" var populært. Og nå denne oppskriften er å få relevans med en konstant mangel på tid.

Curd "kråketær"

Ingredienser. Ett egg, 200 g ost, 200 gram margarin, 400 gram mel, salt, en halv kopp sukker, en halv teskje bakepulver.

Forberedelse. Margarin er tatt ut av kjøleskapet og tillates å mykne. Hell over ostemassen i bollen, legger egg, eddik hydrert soda, salt og utgnidd inntil glatt. La stå i 15 minutter ved romtemperatur. Myknet margarin å sette cottage cheese og bland godt. Den resulterende masse legge til mel og kna deig, noe som setter en time i kjøleskap. Juster konsistensen på deigen med mel.

Den avkjølte deigen rulles ut til et tynt lag (0,3 cm). Og ved bruk av glass-kuttet krus. I en separat bolle hell sukker. Dypp den ene siden av sirkelen i sukker og legge opp fire ganger, slik at man oppnår en kvart sirkel med sukker inni. Ta en kniv og sløv side trykkes på samme avstand tre striper som gjør en kvart sirkel som en gås foten.

Sett kråketær på en steke ustelenny oljet papir og sende den i en forvarmet ovn. Etter ca 20 minutter å pakke. Temperaturen på baking av cookies "kråketær" - 180 grader.

Elt deigen i henhold til ovennevnte oppskrift, kan du gjøre kråketær fylt. For denne sirkelen av folding i to, i midten sette noen kirsebær eller andre bær, er det også mulig å sette en bit av eple eller pære. Dryss alle sukker og brett i to igjen, får en fjerdedel av sirkelen. Et annet alternativ - er å skvette kopper før folding sukker med kanel og vanilje. Stek ved 180-200 grader i 20 minutter. Cookies vil være klar når det blir rosy golden farge.

"Kråketær"

Ingredienser. En og en halv kopper mel, egg, to halv kopp sukker (kan være flere), et par skjeer av honning, 150 g sjokolade, soda. Glasuren: et par av skjeer pulverisert sukker, en eggeprotein skje tranebær (solbær) juice, sitronsyre.

Forberedelse. Forsøk på å drive eggene i en bolle, tilsett sukker og ved hjelp av en blander eller visp i skummet av kronen. Honning er litt oppvarmet sjokolade tre på et rivjern og legg til eggene, rør. Mel blir siktet og blandet med soda ble gradvis tilsatt til den totale vekt. Elt deigen. Vi kastet ut av den i en lagtykkelse på en halv centimeter og spredt på en pre-smurt panne. Ovnen varmes opp til en gjennomsnittlig temperatur og bake kaken. Redden da han tok ut av ovnen.

For å fremstille melis pulver-blanding med eggehvite og varmt vann. Vann ta mye å ende opp med en tykk pasta. Lage et vannbad oppvarmet til en vekt av opp til den tid, inntil det er en konsistens som tykk fløte for å ligne. For å meddele farve glasur, tilsett tranebær (korint juice) og noen få dråper fortynnet sitronsyre i vann.

Bakt kake skåret i små trekanter som dekker glasur. Etter glasuren tørker, via oppvarmet uavgjort sjokolade og plug mønster kråketær.

Kråketær - kjeks, som vil hjelpe hele familien å komme sammen rundt bordet med en kopp din favoritt-te eller kaffe. Legge til deigen knust peanøtter, tørkede aprikoser, svisker, valnøtter, kandisert frukt og andre godsaker, får du en helt ny og original smak av de vanlige informasjonskapsler. Oppskrift av cookies kan du justere til din smak. Eksperiment!