Velsmakende muffins med flytende fylling

Når vi kjøper shopcakes, tenker vi noen ganger på hvordan du kan bake cupcakes slik at det er en flytende sødme inni. Sannsynligvis er det en spesiell teknologi for å lage cupcakes med flytende fylling. Og her ikke. Det er ingen spesielle produksjons triks. Og vi foreslår at du ser for deg selv.

Sjokoladekaker med flytende fylling

Forberedelsen av disse cupcakes varierer i sin enkelhet, og resultatet er en fantastisk smak. Hjemlandet til denne desserten er Frankrike. Og franskmenn vet nøyaktig hva en dessert skal være.

Ingredienser hvorav ca seks sjokoladekaker med flytende fylling oppnås:

• Et hundre gram smør;
• To hundre gram mørk sjokolade (fortrinnsvis ca. 80 prosent kakao;
• 50 gram sukker;
• To egg og tre eggeplommer;
• 60 gram mel;
• Den fjerde delen av en teskje salt;
• Et hundre gram pulver (sukker).

Kokeprosess:

1. Først bryter sjokoladen, kutt den i små smørstykker og legg alt i en bolle. Vi legger bollen på dampbadet slik at innholdet smelter.

2. Mens du kan piske egg, eggeplommer og sukker (to egg og tre eggeplommer) inn i skummet.

3. Da må du blande eggene med sjokoladen og tilsett saltet. Bland godt for å produsere en homogen masse.

4. Vi tar mugg for cupcakes, smør dem med smør og fyll dem med deig.

5. Bake muffins i den allerede oppvarmede til ca. 200 graders ovn. Ovnen trenger sju til ti minutter. I løpet av denne tiden kokes kokekarens kant, og fyllingen forblir væske.

6. Server disse cupcakes bedre, mens de er varme, litt sprinklet med sukkerpulver.

7. Disse cupcakes er også gode fordi den kokte deigen kan ligge i kjøleskapet i 1-2 dager. Den eneste forskjellen er at tiden for å lage cupcakes vil øke til ti til tolv minutter.

Våre sjokolade cupcakes med flytende fylling er klare! Bon appetit!

For de som liker cottage cheese, er det mange oppskrifter for cottage cheese kaker. Her er en av dem.

Kake med stuffing og cottage cheese

Nødvendige ingredienser:

• To egg;
• 170-200 gram sukker;
• En pakke med hytteost (middels fettinnhold);
• 200 gram smør (romtemperatur);
• 250-300 gram siktet mel;
• En halv teskje salt;
• 7-10 gram bakepulver;
• Ca 20 gram olje for å smøre formen;
• Fyllingen kan velges etter eget skjønn (jordbær, marsipan, syltetøy og så videre).

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. Smør egg og sukker til det er glatt.

2. Bland kyllingost, salt, smør og legg til egg med sukker.

3. Sikt mel, bland først med bakepulver, og legg deretter til ostemasse. Deigen skal se ut som en tykk rømme.

4. Smør smøret med en form og legg halvparten av deigen i dem, deretter bær eller annen fylling, og på toppen av resterende deig.

5. Bake muffins i en forvarmet ovn, temperaturen er 200 grader, omtrent en halv time.

6. Det skal være omtrent ti cupcakes.

Hvis du bestemmer deg for å prøve hva slags cupcakes du får, hvis du legger til alkohol til dem, så lag en cupcake for denne oppskriften.

Cupcakes med kandisert frukt og konjakk

For å forberede denne kaken trenger du:

• To hundre gram smør;
• Et hundre gram kandisert frukt;
• Omtrent 100 gram rosiner;
• Et hundre gram mandler (hakket);
• Kjerner av noen nøtter - et hundre gram;
• En sitron (peeling);
• En teskje bakepulver;
• Tre hundre gram mel;
• Omtrent 150 gram sukker;
• 4 egg;
• Ett glass brennevin (du kan og konjakk);
• Pulver til sprinkling;
• Egg til smøring.

Kakefremstilling:

1. Først gnier du gulvene med sukker, legg deretter bakepulveret og melet til denne massen.

2. Etter det kan du legge til nøtter, kandiserte frukter og smør og hell likør eller konjakk.

3. Pisk proteiner til dannelse av skum og legg dem til bulk. Alt dette er en god blanding.

4. Hell deigen i den tilberedte molden og bake ved en temperatur på 180 grader i ca. 35-40 minutter.

5. Når cupcake er klar, kan du drysse det med pulverisert sukker eller hell på noe glasur.

Nå kan du overraske dine slektninger og venner, ikke bare med vanlige cupcakes, men også vise dem muligheten til å lage cupcakes med flytende fylling, kandiserte frukter og hytteost.