Cashewnøtter: beskrivelse, kalorier, nytte og skade

Nøtter regnes fremtiden for mat, og dette er ingen tilfeldighet. De er meget næringsrikt og rik på vitaminer og sporelementer nødvendig for å opprettholde kroppens i god form.

Hovedleverandør av cashewnøtter i vårt land - India. Derfra til å bringe oss mer og de såkalte indiske såpe nøtter, men de er ikke spiselige og brukes bare når du oppretter hygiene, så hvis en oppskrift salat eller andre retter er gitt indiske nøtter, det refererer til cashew. Vår artikkelen handler om dem.

Sammensetningen av cashew

Til tross for det faktum at mutterne har mange kalorier, anbefaler ernærings inkludere dem i en rekke produkter som bidrar til vekttap. Av alle indiske valnøtt dietten er ansett for å være den mest hensiktsmessige. Fett i den er noe lavere enn andre nøtter. Denne umettede fettsyrer omega 3, 6 og 9. I tillegg, cashew mange B-vitaminer (niacin, riboflavin, folacin, tiamin og pantotensyre pirodiksin), vitaminer A og C. Indian nøtter - fordeling av karbohydrater, proteiner, fett, og sukker.

Biometals sink, fosfor, jern, kalsium, natrium, magnesium og kalium er inneholdt deri i et optimalt forhold, og en fordøyelig form.

Bruken av cashew

Før vi forteller deg hvordan du bruker cashew kosthold, vil vi vise deg hva andre tilfeller hjelpe disse nøtter, og at de er elsket i de landene der de vokser.

Indian valnøtt (dens bilde foran deg) er en beholder voksende fosteret utseende ligner kvede eller pære.

Det er det i beholderen, som er ansett som en mutter, inderne brukes til behandling av forkjølelse, samt en antiseptisk. Cashew - kjent afrodisiakum og aktiverer libido hos både menn og kvinner.

Vanlig tilskudd Indian mutter øker elastisiteten av blodkar, å oppløse kolesterol lav tetthet forbedring av hjerneaktivitet og kapasitet av generell immunitet.

Ikke så lenge siden, oppdaget forskerne en annen unik funksjon i cashew - evnen til å ødelegge kreftceller. Dette er en ekstra argument for å ta cashew nøtter i en liste av produkter på en daglig basis på bordet.

skade cashew

Det er viktig å huske på at å spise bare frisk, med ingen tegn til råte eller mugg, kan cashewnøtter brukes. Hva er lukten av en god kvalitet cashew? Lett, søt, fruktig og veldig hyggelig. Hvis det er en mustiness, er en slik mutter ikke er egnet for mat, fordi det er en risiko for å provosere allergier, struma og til og med rus.

God indisk valnøtt (Foto er klart illustrert) har en jevn melkehvit farge, uten yellow og overflødig flekker.

Cashew, i likhet med nesten alle nøtter, kan føre til avvisning, slik at personer utsatt for somatiske reaksjoner på mat, kan det anbefales først etter at en blodprøve for antistoffer.

Cashew nøtter i koke

Indiske valnøtter elsket kokkene ikke bare smake godt. Cashew inn i forhandlernettverk er allerede klar til bruk. De trenger ikke å bli renset eller yngel. De er perfekt kombinert med en rekke produkter. De legges i søte og salte retter. Intrikate form av nøtter er å bruke dem som pynt på kaker, iskrem, kaker og salater. Cashewnøtter vil ikke ødelegge noen en parabol. Slipte nøtter er i sauser og i alle disse rettene.

Ved utarbeidelse av menyen på lean tabellen cashewnøtter vil også være hjertelig velkommen. Av knuste cashewnøtter gjøre melk, cottage cheese, tykk fløte og gourmet ost.

Cashew i kosten

I 100 gram cashewnøtter - 600 kalorier, men de som ønsker å raskt bli kvitt overflødig vekt i menyen inkluderer cashewnøtter. Slimming (anmeldelser bekrefte det) cashew uerstattelig. Årsaken er at nøtter gir raskt en følelse av fylde og bidra til produksjonen av hormoner som gir bedre humør og heve tonen. Men det er ingen hemmelighet at å miste vekt raskt på grunn av akutt sult er irritabel og apatisk. Indiske nøtter, nyttige egenskaper som vi har nevnt ovenfor, må du spise i svært små mengder, ikke mer enn 30 gram per dag, dvs. 8-16 enheter, med en om gangen, nøye og lenge perezhovyvaya. Bare hvis slik bruk er så energikrevende produkt slankende effekt kommer sikkert og raskt, og stemningen vil forbli jevn og positiv.

Videre tilbyr vi noen oppskrifter som inneholder cashewnøtter. Vurderinger si at de er ideelle for inkludering i menyen for folk som lider av overvekt, men tvunget til å føre en aktiv livsstil.

melk

Mutter melk tilberedes umiddelbart før bruk i mat, fordi som vanlig, ku, i et varmt rom, raskt blir det surt. Maksimal holdbarhet i kjøleskap - dagen.

Fremgangsmåten for fremstilling av melken er enkel, men den vane kan virke tidkrevende. Små deler av nøtter malt i en morter. De er stadig lagt litt varmt vann. Som et resultat, bør du få en smidig masse. Denne pastaen ble fortynnet med vann og deretter filtrert gjennom flere lag av osteklede.

Delikat og velduftende melk drikke med honning eller sukker lagt til kaffe og te, i et ord, ble brukt til å forberede et bredt utvalg av drikkevarer og andre matvarer. Nedenfor presenterer vi de mest interessante oppskrifter og universell.

Bruken av valnøtt melk ligner ku søknad. På kloster kjøkken i fastedager den store etterspørselen etter mandler, hasselnøtter, pistasjenøtter og cashewnøtter. Fordelene med disse næringsrik og deilige gaver av naturen er virkelig uvurderlig.

ost

Vi vil lære deg hvordan du 150 gram cashewnøtter lage en deilig ost, som er fint å ha, utflytende på toast, i tillegg er denne osten beleilig skåret i biter og legg i en salat i stedet for en melk feta ost, og likevel er det usedvanlig bra i fyllinger med stuffing av grønnsaker og frukt .

For å fremstille ost må muttere (150 g), 60 ml sitronsaft naturlig, vegetabilsk olje - 3 ss salt - 1 ts, halvt glass vann og 2 fedd hvitløk.

Nøtter på en halv time suge i kokende vann, litt tørr og male i en hurtigmikser til en pasta. Hvitløk, gni på en veldig fin rivjern. Cashew, hvitløk olje, sitronsaft, salt og vann og rør å kombinere. Å smake og hvis alle fornøyde, så igjen å piske blandingen til glatt.

I en dyp skål sette sil slik at det manglet bunnen. Sikten gasbind lagt, foldet i tre lag. På gasbind sette ostemasse. Kantene løfte gasbind, gummipakning og satt på 12 timer et kaldt sted for dekantering av overskytende vann. Det vil være litt.

Så bakeware, børste henne bunnen og sidene med vegetabilsk olje og legg den i den resulterende råolje nutty ost. Det er lett å avgjøre. Forvarm ovnen og legg den i osten minutters 40. Vilje bestemmes visuelt. Ost bør brunet og dekket med sprekker. Videre vil det avkjøles i romtemperatur, dekket med en fuktig klut, og deretter vikle plastfolie og fortsatt i to timer i kjøleskapet. I løpet av denne tiden, vil osten få en perfekt tetthet og konsistens.

Datoer fylt med ost mutter

Når du er på en diett som at maten var deilig, original og tilfredsstillende, er det ikke? Cashew forbedre smaken av en annen rett. Spis et stort antall datoer fylt med ost mutter ikke - på styrken av en eller to, som metning skjer svært raskt, fra første bitt.

Indiske nøtter er skadelig for figuren bare i store mengder, og en dato fylt med mutter ost, rask slukke sult, muntre opp og ikke føre til anger på grunn av høy energiverdi, fordi disse kaloriene vil bli brent i lang tid uten å forårsake avleiring av fett.

Så fylt med datoer: frukt snitt, bein er fjernet, men i stedet blir satt mutter ost blandet med knuste nøtter.

fruktfyll

Innhentet fra cashew deilig fylling for paier av alle test. Det gjorde det så.

Muttere (halvt glass) må hakke eller rist. For nøtter tilsette sukker - 170 gram (kan være litt mindre), og en egg.

Ss hvetemel stek lett i smør, kjølig og satt i en bolle med hakkede nøtter, sukker og egg. All god røre, og fyllet er klar!

Gelé med kirsebær på en mutter melk

Agar-agar eller gelatin for å oppløse i samsvar med instruksjonene i pakken og gjør den geldannende oppløsning.

Fremstill 0,5 liter mutter melk. Legg til melk brunt sukker, rør og kok. Blandes med geleringsoppløsningen og vanilje, helles i former og plass i kjøleskap for å størkne.

200 g sukker smeltet i en kasserolle, dyppet i sukker frosset kirsebær (400 g) og forsiktig omrøring av silikon spatel for å bringe frukten til caramelize. På den frosne gelé sette en glaserte kirsebær og cashew halvdeler.

Grønn salat med peanøttsaus

150 g frisk spinat og Sorrel skåldet med kokende vann, for å bryte sine hender i små biter og hell peanut saus.

For saus trenger cider eddik, vegetabilsk olje, hvitløk (2-3 fedd), dill, persille og selleri, gressløk, salt og 0,5 kopper indiske nøtter. Alle ingredienser, bortsett fra den olje og eddik salt, pund i en morter og litt fortynnet med vann. Podsolit, legge til smak olje og eddik. Klar saus å kombinere med spinat og sorrel.

Denne sausen skal serveres med en salat ikke bare finnes her. Det er også satt av andre retter som vanligvis forberedt med majones.

fylte tomater

Med sterke tomater skjæres bunn med en beholder, og fra midten av en teskje å skrape ut frøene. For stuffing ta indiske nøtter, gulrøtter, avokado og poteter. produktforholdet har ingen streng orden. Alt avhenger av smakspreferanser av kokken.

Gulrøtter og poteter trenger å rydde, lage mat og skåret i svært små terninger. Cashew pund i en morter. Avocado å fjerne beinet og hogge kjøtt samt andre grønnsaker. Alle ingrediensene sammen i en bolle, krydre med salt og pepper, rør og begynner å få en blanding av tomater.

Av samme metoden kan bli fylt bakt paprika, aubergine og squash bakt.

grønn saus

Vår grønn saus er bra for salater og hovedretten av kjøtt, fisk, sjømat, grønnsaker og ris. Den grønne fargen kommer fra tilstedeværelsen av avokado og søt, kremet smak - takket være cashewnøtter. Sammensetningen av saus er veldig enkelt - cashewnøtter, avokado og lime juice. Men det vil ta tid å forberede.

Til å begynne med muttere glass er nødvendig for å gjøre mutter melk, som beskrevet ovenfor. Marc kaster ikke.

To spiseskjeer mel lett stek til lys gul farge, kombinere peanut melk og kok opp på bålet. Litt salt og pepper. Resultatet er en tykk og velsmakende blanding.

Valnøtt expeller koblet til avocado masse og bland i en blander i 10-15 sekunder. Tilsett saften av en lime og litt avkjølt valnøtt blanding. Rør og bruk i fatet.

krem

Tykk krem av cashewnøtter - en herlig dessert tallerken uavhengig. Det er også praktisk å ting kaker, som for eksempel eclairs.

For å forberede kremen av hvetemel lett stek i vegetabilsk, bedre raffinert olivenolje.

Forbered mutter melk. Koble den med mel, noen dråper konjakk og honning. Rør og varme på komfyren.

Cashewnøtter inneholder mindre fett enn andre nøtter, og på grunn av det faktum at de er til stede bare langsomme karbohydrater, de er anbefalt i vekttap dietter.

Kissel

Tykk nutty gelé som alle. For det er nødvendig å ta 400 g av nøtter og male i en morter eller hogge blender. Hell over i en mutter masse en liter kokende vann og la stå i 20 minutter Sil gjennom osteklede. Den pressrester helle enda et glass med kokende vann, og avløp igjen. Den resulterende melken smak med vaniljesukker. Cast ett glass, og resten er satt i brann.

Ved den fraskilte glass valnøtt melk legge til en kopp av potetstivelse, rør og hell over i kokende mandelmelk. Umiddelbart røre gelé for å oppnå en homogen og uten klumper. Så snart han begynner å henge bak veggene i pannen, fjern fra varmen, hell i en form og gjøre kaldt å avkjøle.