Hvordan lage en rett av pølser, fine restauranter

Slike produkter som pølse, er praktisk talt ikke brukt i høy klasse globale kjøkken. Men det er deres kjærlighet så mye moderne husmor, mangler tid til å forberede mat.

Når det er et spørsmål som kan være laget av pølser, bare husk hot dog. Det serverer amerikansk mat tjenesten kom til oss tilbake i åttiårene av forrige århundre, sammen med utenlandske filmer. Men de virkelige gourmeter, ikke bare vil ikke spise en hot dog å spise, men også til å anbefale andre alternativer av denne "mirakel" av amerikansk matlaging.

Faktisk kan fatet med pølser finnes i menyen for enkelte institusjoner. Disse inkluderer en rekke halophytes, omeletter og salater. Det er verdt å merke seg at for matlaging bruker kun produkter av høy kvalitet med et høyt innhold av kjøtt. Noen elite restauranter, hvis oppskriften innebærer bruk av pølser, kokte sine egne, uten å måtte lagre varer. Det er et mål for excellence av kokker og deres forhold til sine retter.

Noen gourmeter si at fordi produktet rett og slett ikke kan lage mat noe krydret eller raffinert. Men noen retter fra pølse kan alvorlig imponere skeptikerne.

Spaghetti med pølse saus

For utarbeidelse av behov:

- pølser - 0,5 kg;

- spaghetti - 1 kg;

- tomater - 2 stk,.

- løk - 1 stk,.

- tomatpuré;

- salt;

- paprika.

Først må du litt koke pølser. De blir deretter fjernet fra vannet og skåret i små ringer. Det er derfor bør velge bare produkter av høy kvalitet, ellers er de bare koke eller gå i oppløsning under videre behandling. Etter det begynner vi å forberede saus, som vil bli brukt til retter av pølser.

For å gjøre dette, kuttet i små halv ringer løk og tomater er skrelt og skåret i store terninger. For å gjøre det lettere å fjerne huden fra tomat, det er nødvendig at et par sekunder dip i kokende vann, som vil forbli på pølsen. Så i pannen, hell litt vegetabilsk olje og lå på baugen som stek til gjennomsiktig.

Til rett av pølser ikke blir til kjøtt grøt, pannen sette tomatene som er litt stekt, og bare da - roundels pølser. For å gi en mer mettet smak dressing Tilsett tomatpasta og krydder.

Deretter må du koke spaghetti. For å gjøre dette, kan du også bruke vann fra pølse, men bare hvis kvaliteten ingen tvil. Kok dem er nødvendig for at staten var klar til bare noen få sekunder. Senere, de "nå" seg selv på bekostning av den interne temperaturen.

Etter det blir det kastet tilbake spaghetti i et dørslag og legg dem i sausen. Disse rettene kan kalles pølse pasta, selv om den italienske kokken ikke er i ærefrykt for en slik sammenligning. Faktisk, som pasta med saus er veldig gode utseende og fantastisk smak. De er perfekte for middag og på deres forberedelser vil ikke ta mer enn 20 minutter. Det anbefales også å strø varmt måltid en liten mengde revet ost og urter, men det er - et spørsmål om smak.