Bagels sand: utrolig velsmakende, rask og enkel

Uerfarne kokker har en tendens til å begynne sine eksperimenter med baking deigen. Er enig i at det ikke er noe enklere enn å lage en stor smuldrete cookie.

En annen vinn-vinn-situasjon - bagels sand. Tom, med syltetøy, frisk frukt, sjokolade, nøtter eller kandisert frukt - valg for utarbeidelse av denne delikatessen veldig mye.

De viktigste ingrediensene

Før vi fortelle deg om de mest delikate oppskrifter, la oss ta en nærmere titt med ingrediensene som brukes til å forberede shortbread dough for bagels.

• Mel. Sprøheten test avhenger av hvor mye mel. I noen oppskrifter for denne delen av måltidet tilbød seg å erstatte stivelse.
• Oil. Prosenten av fettinnhold og kvalitet på denne delen av virkningen på baking smak. Det er ikke anbefalt å bruke margarin fordi den inneholdt vegetabilsk fett, som er dårlig absorbert av kroppen. På den annen side, bagels sand på margarin - er et økonomisk alternativ, så alle bestemmer, på grunnlag av finansiell kapasitet.
• Sukker. to alternativer for innføring av sukker bestemt i oppskriften. I den første, vi pre-male den med egg, den andre endringen den til melis.
• Vann og egg. Komponenter som binder sammen olje og mel.
• Bakepulver og soda. Erfarne elskerinne til å teste sine sand, som regel, ikke bruk. Men hvis du ikke er trygg på sine evner, vil verre klype natron ikke være nøyaktig.
• Salt. Denne ingrediensen gjør baking smak mer levende, så liten klype bør legges selv i søt dessert.

Bagels uten pålegg

Den enkleste oppskrift på bagels av deigen vil komme godt til frokost i helgen. ingredienser:

• 200 g smør;
• To kopper mel;
• vanillin;
• en kopp sukker;
• fløte - 100 g;
• egg - 4 stk.

Pre-frosne stykke smør er nødvendig å slipe til et grovt rivjern og bland med siktet mel. Separat, visp egg og sukker, tilsett rømme. Bland alle ingrediensene og elt deigen anbud.

Roll deig (tykkelse: ca. 5 mm) og kuttet i små trekanter. Rull bagels og sende det til en ovn (temp. 180 ° C) i 15 minutter. Før baking, kan du behandle drysset med kanel, sukker, valmuefrø eller knuste kjeks.

Bagels med syltetøy (oppskrift)

Mørdeig koker veldig enkelt, selv i selskaper med en liten søt tann. Barna vil elske å se mødre og delta i prosessen.

ingredienser:

• fløte - 100 g;
• soda - 0,3 ts;
• smør - 100 g;
• tykk jam - 150 g;
• siktet mel - 200 g

Smelt smøret og avkjøl til romtemperatur, tilsett brus og fløte. Små porsjoner tilsett mel gradvis vymeshivaya deig. Pakk shortbread deigen i plastfolie og la den sitte i 30 minutter i kjøleskapet.

Massen delt i to deler og danne baller. Roll sirkel (tykkelse 2-3 mm) og som en plett skåret i stykker. Med god margin, plassere en liten jam og nivå det, deretter vikle bagels. Kantene kan zaschipnut til flytende jam ikke "run away" under baking.

Baking med blanks satt i ovnen (temperatur 180 grader.) - Etter 25 minutter vil du være på bordet velsmakende bagels sand. Oppskriften kan variere kondensert melk, epleskiver, ost, syltetøy eller sjokolade - alt avhenger av preferansene til unge kokker.

Sjokolade og kirsebær

Vennligst fylle voksne og barn, kan vi hjelpe følgende oppskrift. Bagels med sand kirsebær og sjokolade - en godbit som perfekt utfyller et glass melk eller en kopp kaffe.

ingredienser:

• fløte - 200 g;
• avløp. olje - 200 g;
• to egg;
• mel - 400 g;
• en kopp sukker;
• salt - 1/3 ts. skjeer;
• sjokolade halv fliser;
• valnøtter - 100 g;
• kirsebær pitted - 100g

Fremgangsmåten for fremstilling

I den første fasen slipe frosset smør med en kniv eller en kombinere. Deretter tilsett fløte og salt. Det er viktig å lage deigen raskt til smør hadde ikke tid før slutten av smelte. Å legge vekt eggeplommer og mel, bland godt og følg til deigen var ikke klissete. Den ferdige sand base renses i et kjøleskap.

Det andre trinn - fremstilling av deilig påfyll. Tidligere tilstand av fin smule til en blander male kirsebær, sjokolade og nøtter, deretter tilsettes 100 g sukker. Å smøre bagels litt visp de to resterende protein.

I det tredje trinn for å begynne testforbindelsen og fyllingen. Av bitene av ca. fist UNROLL lag (2 mm) og ved å bruke de passende platene kant i kant, og deretter dele den i like deler. Bunnen av trekanten lå duftende stuffing og pakk bagel. Dypp hver cookie i protein og resten av sukkeret. Den oven bagels sand bør inneholde ca 20 minutter ved 180 grader.

Uten rømme og egg

Som du kan se, de fleste av deig oppskriften inneholder rømme og egg. Selv erfarne husmødre er ikke alltid i nærvær av disse ingrediensene, men uten dem er ganske enkelt å forberede sand bagels. Oppskriften vil sikkert nyte tilhengerne av vegetarisk mat system.

ingredienser:

• sukker eller pulverisert sukker - 80 g;
• mel - 170 g;
• olje (krem) eller margarin - 120 g;
• Stivelse - 40 g;
• bakepulver - 0,5 ts ;.
• vanillin - en klemme.

Uten egg og rømme bagels ut ikke mindre velsmakende og smuldrete. Få kontakt med stivelse, bakepulver og sukker. Deretter ble det til den granulære blanding slipe frosset smør for å oppnå fin smule. Med noen få spiseskjeer kaldt vann tett knar deigen, brytes i folie og settes i kjøleskapet i en halv time.

Som for fylling, så her er det bare begrenset av fantasien av kulinariske. Den raskeste måten å slå i bagels biter av sjokolade eller litt sjokoladepålegg med nøtter, men også vanlige kjeks, drysset med kanel og sukker, også vil ende umiddelbart.