Abbor i ovnen

Abbor i ovnen - en ganske enkel av oppskriften, men rett ut utrolig velsmakende, sunn og kosthold.

Abbor i ovnen med sitron

ingredienser:

- 60-800 gram sea bass;

- en sitron;

- en liten mengde olivenolje (bare velge det som virkelig god kvalitet);

- salt (stor);

- en folie (slik at når matlaging vil forbli mindre skitne retter).

forberedelse:

Forberede fisken: å sløye den, rense, kutt finnene, halen og hodet til venstre. En liten gni med grovt salt abbor. Skjær sitron i to på langs. Legg fisken på folien. Det vil du overføre til en ildfast form og så det vil bake, pre-smurt folie med olivenolje.

Gjør vertikale kutt på abbor (kan ganske dypt, så mettet med duft av fisk enda mer). I hver av disse delene du ønsker å sette inn en skive sitron. Deretter slår nøye bassen på den andre siden og gjenta prosedyren.

Legg fisken i folie i en ildfast form, hell olivenolje og alle prøver å fordele det på en slik måte at det dekker hele abbor.

Bake vil trenge omtrent 40 minutter ved en temperatur på 180 grader. Ikke glem fra tid til annen for å smøre fiskeolje, som vil bli utgitt i løpet av stekingen. Fisken trenger ikke å snu.

Abbor i ovnen i en kremaktig saus

ingredienser:

- abbor filet (700 g);
- 250 g av krem (22% fett);

- 200 g av sopp;

- litt revet ost;

- salt (etter smak).

forberedelse:

Skjær abbor fileter i stykker av middels størrelse. Plasser i en ildfast form, for å krydre med salt og pepper etter smak. Zleyte all krem. På toppen av fisken som skal stables skjære tynne skiver av sopp.

Dekk med folie og legges i form av en halv time i en brønn-oppvarmet ovn. Ca 6 minutter før slutten av koke av folien og strø revet ost bakt abbor.

Serveres denne retten med ris er best.

Abbor i ovnen med hvitløk saus

ingredienser:

- en stor havabbor (ca. 1 kg);

- 6 Zubikov hvitløk;

- 100 g smør;

- grønn stråle (bedre persille);

- pepper og salt.

forberedelse:

Skyll fisken under kaldt vann, gjør hver side av hakk 3 og skyve dem på et lite stykke av hvitløk. Også inne i fisken trenger for å sette en halv haug med persille og et fedd hvitløk. Grease abbor smør (pre-smeltet).

Neste må du pakke inn bass i folie smurt med olje og legg på en stekeplate. Alt som er nødvendig for å bake 20 minutter ved 180 grader. Du vil være i stand til å se at fisken er klar, om det vil være lett å forstå i stykker.

For å forberede saus du trenger å smelte i en panne olje, hakket hvitløk og stek den til den får en brun farge. Serve bakt havabbor er best, når trekk den ut av ovnen. For å gjøre dette, nøye fjerne folie og legg fisken på en vakker stort fat.

Dryss med persille og hell sausen.

Abbor henhold løk saus

ingredienser:

- to spiseskjeer smør;

- to finhakket løk;

- 4 fileter av havabbor;

- salt og pepper;

- 200 gram tørr hvitvin;

- 300 g krem (tykk);

- en eggeplomme;

- en knust en haug med persille;

- ett skiver bjelke gressløk.

For fisken lager:

- sveise- og bein fra fisk;

- en liten gulrot;

- en liten løk (hakket ringer);

- persille og laurbærblad;

- en halv liter vann.

forberedelse:

Start med matlaging kjøttkraft. Brett fiskeavfall og bein i en pott. Legg til løk, gulrøtter, laurbærblad og persille. Hell alt vannet. La suppen kommer til å koke, og deretter småkoke det i ytterligere 20 minutter. Strain.

Den varmebestandige panne, smelte en spiseskje smør, legge til fisken, løk, pepper og salt. Hell fiskebestanden slik at det dekket nesten alt som er i potten. Tilsett vin og kok i ca 5 minutter.

Fjern med en minus skje filet og vikle det i folie. I en kjele hell fløte, rør og kok. Når du merker at sausen blir tykk, kan fjernes fra brannen potten.