Velsmakende og enkel: Slik lagrer du gulrøtter i ovnen

Bakt fisk er en keiserlig rett. Den kan forberedes på en slik måte at selv vanlig elv eller innsjøfisk vil virke som paradislig glede. Her er noen enkle, men veldig gode oppskrifter.

Fra stekepannen til ovnen

Hvordan lage gulrøtter i ovnen - den første måten. Hvis du har en ganske stor fisk, så rengjør den, skyll den godt, klipp av hodet og halen. Deretter skille fra beinfileter og kut fisken i porsjoner. Hell i fersk bolle i en bolle, salt den litt og legg fileten der i 3-5 minutter. Dette er nødvendig for at kjøttet skal miste sin ubehagelige lukt og bli øm, mykere og søtere.

Før du lager gulrøtter i ovnen, skal de rulles i mel eller brødsmuler og sendes til en skillet med smør for å steke litt. Deretter setter de stekepannen i ovnen. Bare forvarme det. Hud vil begynne å brune etter 5-6 minutter. Innen 10 minutter blir parabolen fullstendig klar. Hvis du bake med et ryggradsben, vil dette ta ca. 12-15 minutter. Etter den angitte tiden, ta ut fisken, legg den på en oppvarmet tallerken, hell olje og juice som ble sluppet under steking. Dryss med hakkede urter og hvitløk.

Slik lager du karpe i ovnen i samsvar med de nasjonale tradisjonene for russisk mat. En tallerken med stekte poteter eller potetmos, stewed kål, grønnsakssalater eller sur agurker er perfekt kombinert. Og hva om fisken er veldig liten? Selvfølgelig må du rengjøre det, uansett. Og også suge i melk, rull i brødsmuler eller mel. Legg deretter stekepannen i ovnen og hold den der til fisken ikke tørkes. Da kan de gnawes, ikke rensing fra beinene - de vil bli godt brydde seg om. Det viser seg veldig velsmakende. Dette er en av hemmelighetene til å lage karpe i en ovn med bein.

Karpe i rømme

En annen original russisk tallerken er fisk i rømme. Tradisjonelt er det crucian for det. Bakt i ovnen (bilde vedlagt), ble han servert ved middagsbordet i de gamle edelmennets eiendommer. Originale og deilige oppskrifter brukes nå. For eksempel: lag 1 kg fisk, litt mindre - poteter, 1 glass (250 g) rømme, 2-3 egg, 300 g ferske sopp. Trenger fortsatt litt hard ost (gram 30-40), et par spiseskjeer mel og olje til steking.

Våre fisk (krydderkarpe), bakte i ovnen, er tilberedt, således: slaktene blir kuttet, kuttet i stykker, saltet, peppered med sort pepper, sendt til mel og deretter stekt til skarp. Separat må du steke den hakkede sopp og poteter, som skal kuttes i tynne skiver eller skiver. På fisken (ligger i en panne) legger egg og sopp i sirkler, det er omgitt av poteter og helles over med rømme saus. Saus kan gjøres på forhånd: rømme, kok, hell en teskje mel og hell den samme mengden olje. Kom bare i den måten at klumper ikke fungerer. Kok et par minutter, salt. På toppen av fisken i sausen gni osten og hell den med olje. Kan være kremaktig, smelter bare først. Stekepanne med mat legges i 6-7 minutter i en varm ovn. Så snart skorpen på sausen er brun, er parabolen klar. Dryss med hakkede urter av dill eller persille og server på bordet.

Fantastisk smak av fisk vil være!