Tang Nori, sammensetning, kaloriverdi og nyttige egenskaper

Nori tang - er ganske populær og veldig nyttig produkt. Det er mye brukt i japansk mat kjent for fremstillingen av hele landet, samt buljonger og andre matvarer.

Hva er nori tang?

For en start er det verdt å merke seg at de gode egenskapene av tang har vært kjent for folket i Japan så tidlig som det 9. århundre. Det var da det begynte å aktivt bruke til matlaging en rekke retter. I Europa ble dette produktet kjent mye senere i forbindelse med populariteten til japansk mat.

I matlaging, bruke lange, brede blader av tang. De er svært tynn og er noe som ligner på et stykke papir. Som for farge, kan da tinte planter har mørk grønn, brun og selv rødlig.

Bladene blir fjernet fra vannmassene, nøye vasket i friskt vann, og deretter igjen på tre eller bambus rammer, hvor de tørker i solen. Forresten, tørket tang, pakket i en forseglet pakke, har en tilnærmet ubegrenset holdbarhet. Dette produktet er kjent for sin gode smak og gode egenskaper for menneskers helse.

Tang Nori, sammensetning, kaloriverdi og nyttige egenskaper

For det første er det verdt å merke seg at alge bladene består av karbohydrater og proteiner, mens fett i deres sammensetning er helt fraværende. Ett hundre gram produktet inneholder bare 349 kalorier - et lavt tall når man tenker på at ett ark veier ikke mer enn 1-2 gram.

Nori tang inneholder mye næringsstoffer og vitaminer og er en kilde til fiber, som har en positiv effekt på fordøyelsessystemet. I tillegg inneholder de store mengder av natrium, jod, og andre sporstoffer.

Til alle tider, nori tang er kjent for sine gode egenskaper - dette produkt stimulerer utskillelse av giftige og radioaktive stoffer. Det er også vist at regelmessig moderat inntak av disse bladene reduserer nivået av kolesterol i blodet, slik at det kan betraktes som en god forebygging av aterosklerose og andre vaskulære sykdommer. Alger er meget nyttig for personer som lider av visse sykdommer i skjoldbruskkjertelen, og nylige studier har bekreftet at dette produktet har en positiv effekt på immunsystemet og beskytter kroppen mot kreft.

Tang Nori: hva du skal lage mat?

Faktisk nesten en fjerdedel av tradisjonell japansk mat er komplett uten disse tynne blader. Nori - tang, som brukes til matlaging side retter, hovedretter, buljonger, og til og med desserter.

For eksempel, hvis nori plate helle to kopper kokende vann, får du en rik, deilig og sunn suppe. For å fremstille den garnityr, bladene trenger å helle kaldt vann, vente for dem til å svelle, og deretter skylle og koker over lav varme i 2-3 minutter. Og, selvfølgelig, går dette produktet godt med ris, fisk og annen sjømat, og så det er brukt for sushi.

Mange husmødre elsker å bruke nori tang. Pris dem mer enn det som er tilgjengelig, og smaken og fordeler for kroppen kan neppe overvurderes. Du kan også "deilig" å eksperimentere med dette produktet.