Oregano. Hva slags krydder?

Den første informasjonen om oregano (hva slags plante) er funnet i antikkens Hellas. I boken "Medisinplanter" Dioskoridos beskrev sine år med forskning og beviste at alle urter og røtter har medisinske egenskaper i større eller mindre grad. Senere, i det gamle Roma, Tselius Apitsius samlet en liste over retter som favoriserte de rike romerne. Nesten alle av dem inneholder en betydelig mengde krydder inkludert oregano.

De viktigste leveområder for disse krydder anses de sørlige og sentrale delene av Europa. Dette flerårig plante når en høyde på opp til 80 cm, har blader elliptisk, hvite eller lilla blomster, snikende roten. Oregano inneholder thymol, de essensielle oljer, tanniner, carvacrol og rosmarinsyre. På grunn aromatiske oregano egenskaper, utvider dens anvendelse til kosmetikkindustrien.

Som for matlaging, smake krydder perfekt med salater, skinke, fiskesaus, kjøtt, lam og svin, bakte poteter, grill og supper. Hvis du under matlaging du har for hånden var ikke oregano enn erstatte, uten at det berører smak - problemet løst. Du vil komme til unnsetning merian, men man skal huske på at duften mer syrlig og fyldig.

For tretti år siden, visste nesten ingen om eksistensen av oregano i Russland. Hva slags krydder, opplevde vi bare utenlandske kokker. I dag brukes det som i de velkjente retter, samt i hjem gastronomiske eksperimenter. Prøv det og du legger duftende blader til tomater, egg, bønner eller spill.

Forsket i England viste, og andre nyttige egenskaper av oregano. Hva er en medisinsk plante, har det nå blitt bekreftet klinisk. Carvacrol som inneholdes i anlegget er en av de mest kraftfulle antibiotika linje med penicillin eller streptomycin. Dette materialet kan brukes mot soppinfeksjoner, parasitter og til og med å drepe S. aureus, vanlig i medisinske fasiliteter.

Oregano har en positiv virkning på nervesystemet, lindrer søvnløshet, lindrer spenninger, øker appetitten, fjerner kramper, regulerer fordøyelsesprosessen. Formuleringer som er basert på det ha anti-inflammatorisk, analgetisk og ekspektoranter. I tillegg har krydder et avføringsmiddel og vanndrivende.

I folkemedisinen er også brukt oregano. For eksempel er det lagt til te i kronisk bronkitt, sår hals, influensa, lungebetennelse og sykdommer i mage-tarmkanalen. Lider av revmatisme, byller og utslett anbefales å ta bad, komprimerer. Personer med tannkjøttsykdom bør gjøres skylling med infusjon av denne planten.

En slik rekke nyttige egenskaper gjør tenke seriøst på "status" av oregano. Hva det er: krydder eller urt? I alle fall er det nødvendig å huske minst. Misbruk av oregano er kontraindisert under graviditet, og menn som har et problem med urogenitale system.