Indisk krydder, hva er deres hemmelighet?

Krydder er en integrert del av indisk mat. Ingen måltid er komplett uten en naturlig og utvalgte krydder. Det er for den eksotiske smaken av mange foretrekker indisk mat. Indianerne setter pris på deres helse, slik at de foretrekker kun naturlige ingredienser som gir den nasjonale mat uvanlig smak og uforglemmelig aroma.

Ingen kan være likegyldig til slike eksotiske retter. Selv om så-flavored mat å spise er ikke alltid behagelig på grunn av sin skarpkantet, er det svært nyttig.

De mest populære typer krydder

Indianerne brukt som et krydder alt som vokser på deres territorium habitat, enten tørket frukt eller urter. Indisk krydder har i sitt arsenal slike typer krydder som gurkemeie, kardemomme, karri, kanel, vanilje, spisskummen, koriander, tamarind.

Selv om et stort antall av de ovennevnte er tilgjengelig, og våre breddegrader, bare indianerne vet nøyaktig bruk av krydder. Den mest populære av dem - det er karri.

Hva vet vi om karri?

Indisk krydder, og blant dem og karriretter er mye brukt i matlaging ulike retter. Dette krydder er en gul blanding fra det samme treet blad, som vokser i tropiske breddegrader. Curry er lagt til sauser og marinader, selv et krydder som brukes til kjente retter - karri kylling med sopp.

Men sammen med en curry smaken egenskaper og har en helbredende. Forbedrer hjerneaktivitet, samt bekjempelse av cancerceller i kroppen. Rydder kolesterolnivået i blodet og forbedrer dens struktur. Har uttalt fettforbrenning eiendom, viser den kroppen for overflødig væske og giftstoffer.

En bit av kardemomme

Spezia er karakterisert som krydret med en bitter smak og en utpreget smak. Selve anlegget vokser i varme breddegrader, både i India og på Sri Lanka og Kina. Oftest brukes til baking og lagt til ulike drikker.

Indisk krydder som kardemomme, ha en positiv effekt på immunsystemet. Disse grønne frukter forbedre immunitet og ikke gi for å komme inn i kroppen av skadelige bakterier. Effektivt behandler sår hals og hoste. Det er også en kraftig anti-depressant. Lett å håndtere sykdommer i mage-tarmkanalen.

Hva er gurkemeie?

En vanlig smakstilsetning i enkelte områder av India, som ligger i nord og sør. Det refererer til ingefær familien og har en karakteristisk lys gul farge. Disse indiske krydder utvunnet fra den samme planten som kalles. Indere liker gurkemeie, fordi det gir retten en vakker farge og søt smak, og med det unike smaken.

Men, som nevnt tidligere, hver plante som indianerne brukes i utarbeidelsen av maten har en stor innvirkning på menneskekroppen. Så gurkemeie - en naturlig antibiotika som reduserer betennelser og forbedrer hudens fornyelsesprosess. Effektivt å bekjempe kreftceller, forebygge spredning av metastaser. Det er et mirakel kur for mange plager og uerstattelig del av nasjonale retter.

andre krydder

Blant andre krydder som har en krydret smak og uforglemmelig aroma, kanel notat. Dette krydderet er kjent over hele verden. Den brukes til desserter, lagt til kaffe og te. Kanel er også effektiv mot virussykdommer.

Vanilla - er et krydder som er hentet fra pods av tropiske orkideer. Dette krydder er lagt til som smakstilsetning baking. Det er en av de mest etterspørsel og dyrt krydder i verden. Den har en beroligende effekt på kroppen.

Tamarind - virkelig indisk krydder med en lys syrlig smak. Brukes til mange indiske retter, både for grunnleggende og for desserter. God effekt på fordøyelsessystemet og også forbedrer funksjonaliteten bevegelses. Den har en stor mengde av kalium enn bedre hjertefunksjonen.

Spice mot indisk krydder

Indisk krydder er kjent over hele verden, aldri noen andre krydder blitt brukt så mye. I forskjellige land, kan du kjøpe de berømte orientalsk krydder. Og hva med krydder? Dette er alle typer urter og duftende blader, frukt.

I India brukes som et ferdig krydder, men krydret fatet under matlaging og forskjellige krydder, som er pre-tørket eller lagt rå. Indianerne forsvant ikke, og alle plantene blir brukt til matlaging.

Hvor du kan kjøpe indisk krydder: adresse i Moskva

På grunn av den økende etterspørselen etter eksotiske krydder, i Russland kan du kjøpe dem i forskjellige byer. Hvor du kan kjøpe indisk krydder i Moskva? Adresser til butikker:

• Moskva, Pankratevsky kjørefelt 2, 1. etasje. District CAO, District Krasnoselsky.
• Moskva, Sretenka street, 36/2, metrostasjonen "Sukharevskaya".
• Moskva, Leningrad motorveien, 21.

For disse adressene, kan du finne spesialbutikker som selger indisk krydder. Moskva - en stor by, hvor hvert distrikt kan kjøpe varer fra utlandet. Og du kan foreta et kjøp på en enklere måte - å bestille nettbutikken. Det er mer praktisk å dra nytte av online shopping, fordi de ikke trenger å bruke for mye tid på den indiske butikken søket.

Vi kan trygt si at de indiske krydder - den beste og mest delikate i verden. Og viktigst av alt - de har medisinske egenskaper. Dette kan sees bare ved å se hvordan du ser ut som indianere selv i alderdommen. Og alt dette takket være det faktum at de regelmessig bruker tradisjonell medisin i form av indisk mat.