Svart skog. kake

Vår er tiden for ferie, og hva en ferie kan gjøre uten en deilig kake, det er spesielt fint om det er tilberedt av egne hender. Vi tar oppmerksom på to oppskrifter av kaker. Vi håper at du vil like dem. "Schwarzwald" er en utsøkt og verdensberømt kake. Det ble først tilberedt i Tyskland tidlig på 30-tallet, men ingenting er kjent om skaperen sin. I Storbritannia, akkurat den samme kaken heter Black Forest Gateaux, det siste ordet indikerer at han kom til Foggy Albion fra Frankrike.

"Black Forest" er en kake, du slikker fingrene dine! Ingredienser velges ekspert, en kombinasjon av produkter, avslører en uvanlig smak av skaperen. Dette er sannsynligvis en av de beste desserter som noen gang har blitt opprettet.

"Schwarzwald" - en kake er ikke lett og ikke billig. Ego matlaging krever maksimal tålmodighet, kulinariske ferdigheter og stil. Det anbefales ikke å begynne å bli kjent med matlagingen ved utarbeidelsen av denne kaken. Det er bedre å ta noe enklere for startoppskriften.

Å lage en kake krever mange produkter, oppskriften "Schwarzwald" krever nøyaktig overensstemmelse. Hvis du ikke har noe på listen, er det bedre å ikke starte før du får alle ingrediensene.

Mel - 170 g, sukker - 1 glass; 6 egg; 70 g smør; Mørk sjokolade - 100g; Cornstarch - 3 ss. Skjeer for sirup; Bakepulver - 1 teskje; Kirsebær konfekt - 340g; Kirsebær - 750g; Fettkrem - 900g; Fortynder for krem - 2 pakker; Kanel - et gulv i spiseskje nellik; Kakao - 50g; Alkoholkirsebær 70g.

Vi deler eggene i ekorn og eggeplommer, slår ølene med sukker, tilsett smør, mel, stivelse, kakao og bakepulver. Bland godt og legg pisket hvitt. Bake en kjeks ved T = 170 ° C i 40 minutter.

Fjern benene fra kirsebær, vi samler juice. Det skal være 250g. Tilsett 50g sukker og kanel til juice. Når det kokes, hell stivelse. Kok til væsken tykner. I krem, gå og sov tykkere og visp.

Klipp kjeksen i tre deler. På den første kaken presses med en konditori sprøyte eller pose en fjerdedel av krem i form av fire sirkler. Mellomrommene mellom sirkler legges ned av kirsebæret. Den andre kaken er impregnert med likør. Topp med en geléaktig juice. Gelé deksel med et lag med krem. Tredje kake suge med likør, ligge på den andre og dekke med confiture og krem.

Vi lager 12 uttak på de øvre leddene og legger dem på hver kirsebær. Stryk midt på kaken og baksiden av kaken med sjokoladeflis. Dryss med pulver. Den andre kaken er litt lettere å forberede, når det gjelder kompleksitet, refererer den til den gjennomsnittlige kategorien, mens "Schwarzwald" er en kake av høyeste grad av kompleksitet. Det er beregnet for tolv fullverdige porsjoner.

"Kiss Negro" - en kake, hvis navn kan oppfattes som en god spøk eller som et fly av ubemerket fantasi. Til hvem det er mer som.

For denne kaken trenger vi: fire egg, to glass sukker, 100 g smør, to kopper kefir, kakao - 100 gram, en skje full av brus, vanilje og to glass mel. Dette er for testen. Og for krem - smør - 200 g, kondensert melk - 1 krukke, et glass nøtter.

Gasime brus i yoghurt, slå eggene med sukker, legg i en kopp, tilsett smeltet smør, kefir, vanilje, kakao og mel. Vi blander alt sammen med en mikser og hell den i en form. Bake til kokt i ovnen ved T = 200C. Når kaken vil kjøle seg ned, kutt den i tre deler, dekk hver kake med krem og dryss med nøtter. Du kan også suge kakene med sirup. Sirupen er tilberedt av vann og sukker med tilsetning av konjakk eller brennevin. Du kan dekorere kaken etter kokkens skjønn. Alternativt - dekk med sjokoladeglass, bruk krem og dryss med nøtter, dekorér med sjokoladeflis.

For krem, visp kondensert melk med en creamer (du kan lage mat, rett i krukken) med smør. Kaken er designet for åtte porsjoner.