Suppe med poteter og tomater: enkle oppskrifter

Lett sommersuppe med poteter og tomater er ideell for både voksne og barns menyer. I sammensetningen er det mange grønnsaker, så det viser seg ikke bare velsmakende, men også nyttig. I moderne matlaging er det mange oppskrifter for fremstilling av slike supper. Den enkleste av dem vil bli beskrevet i dagens artikkel.

Postalternativet

Suppe med poteter og tomater, tilberedt i henhold til teknologien beskrevet nedenfor, inneholder ikke et enkelt gram kjøtt. Derfor kan det trygt kalles vegetarianer. For å lage mat, må du sjekke på forhånd om det er på kjøkkenet ditt:

• 3 modne store tomater.
• 1,2 kopper hvete frokostblandinger.
• 3 poteter.
• Et par spiseskjeer magert olje.
• 100 gram av enhver bearbeidet ost.
• Løkløk.
• En spiseskje tørket paprika.
• Salt, urter.

Beskrivelse av prosessen

Denne enkle suppe med tomater og poteter er laget bokstavelig om en halv time. Denne hastigheten forklares av fravær av kjøtt, som krever langvarig varmebehandling. Hell i en kasserolle to og en halv liter filtrert vann og send det til komfyren. Etter at de første boblene vises på overflaten, vaskes de forsiktig med skiver av hvete og hakkede poteter. Alt dette er kokt i minimum varme i ti minutter.

Deretter sendes kremost i en kasserolle hvor en lett grønnsaksuppe med poteter og tomater blir tilberedt. Etter at den er fullstendig oppløst, tilsettes også pre-brune løk og stekte tomater. Alt dette er saltet, krydret med paprika, kokt og fjernet fra komfyren. Umiddelbart før servering, er suppen dekorert med hakkede dill og hakkede grønnløk.

Variant med kylling

Denne suppen med poteter og tomater blir tilberedt på kjøttboks. Derfor er det mer tilfredsstillende enn den forrige versjonen. Dens smak er i stor grad avhengig av kvaliteten på grønnsakene som brukes. Eldre tomater vil gi fatet en lett surhet. Og den underverdige frukten vil få den til å smake mer mettet. For å forberede denne suppen trenger du:

• 300 gram kylling kjøtt.
• 1,5 liter vann.
• Et par poteter.
• Gjennomsnittlig gulrot.
• Et par spiseskjeer av risblanding.
• En stilk av purre.
• 4-5 friske tomater.
• Spiseskje mager olje.
• Salt, krydder og sitron.

Sekvens av handlinger

Den vasket kyllingen helles med kaldt vann og sendes til komfyren. Så snart det kokes, fjern forsiktig det dannede skummet og reduser brannen. Forbered kjøttkraft i en halv time. Deretter fjerner du forsiktig kyllingen, og væsken i seg selv blir filtrert og returnert til platen.

I den ferdige litt saltede kjøttkraften legger du hakkede poteter og kokes i bokstavelig talt fem minutter. Deretter legges den vaskede risen og blander den omgående. Ellers vil croupen holde seg sammen og sette seg til bunnen.

I en separat stekepanne stekt tynnhakkede gulrøtter. Deretter legger du til de knuste purre og de kappede tomater, hvorfra huden tidligere ble fjernet. Grønnsaker stuvning i fem minutter, uten å glemme å røre av og til. Så, sammen med kutte kjøttet, sendes de til pannen med buljongen og bringes til klar. Kokt og brygget kyllingsuppe med tomater og poteter helles på tallerkener, bestrøkt med hakkede urter og dekorert med sitronskiver.