Soppsuppe fremstilt fra tørket sopp

Som vil varme oss i kalde høst og vinterdager? Faktisk så ivrig etter å føle varmen og gleden av sollyset og utendørs overskyet og vind. Jeg foreslår at du varmer sjelen og løfte humøret, forberede og smake soppsuppe fra tørket sopp. Etter lunsj i denne fantastiske retten, får du styrke, trekke noen tretthet eller depresjon, og selv med et stort ønske du venter sommer. Og det er sikker på å komme. Og du går tilbake til skogen for å popolyat sine reserver for vinteren, hvorav lage en deilig soppsuppe laget av tørket sopp.

Men først skal vi forstå med sopp. Dette er spesielt viktig for de som ikke forstår dem! Hvorfor? Sopp kan bringe ikke bare nytte personen, men også skade. Alle vet at de er spiselige og giftige. Så bruk bare de hvor du er helt sikker på! Og hvis du tror at giftige stoffer blir ødelagt når kokt, er du i stor grad feil.

Men la oss ikke snakke om triste ting. Tross alt har vi samlet for å forberede det er en nyttig og svært velsmakende sjampinjong suppe laget av tørket sopp. Spesielt vil bli fornøyd med søte jenter, Weight Watchers. Etter at sopp inneholder mer protein enn biff eller fisk. Vil ikke være "skrinlagt" og raskt utarbeide en duftende suppe.

Vi trenger: 2 liter vann, 70 g tørket sopp, poteter 3-4 medium, 0,5 kopper bygg, løk - 1 hode, medium gulrot - 1 enheter, olivenolje fres, laurbærblad - 2-3 stykker, svart pepper eller søte erter, salt, rømme og dill etter smak.

Samlet seg for å lage suppe til middag? Så, sløyfe gjennom morgenen, vaske og suge soppen i kaldt vann. De trenger å få nok fuktighet og bli myk. Til dette trenger de minst 3 timer. Men bygg er bedre å suge over natten. Dette vil gi mye raskere å koke suppe. Dermed soppen "levende" i vannet. Ta en gryte, hell 1/2 til 1 liter vann og satte den i brann. Det sender også våre fantastiske sopp (sammen med vannet der de ble gjennomvåt) og bygg. Pre-gjennomvåt bygg er raskt stekt, i ca 25-30 minutter. Umiddelbart etter at vannet kokte, legger vi i pannen skiver poteter. For å legge smak til å sende i en kjele laurbærblad og noen pepperkorn. Smak til med salt suppe og redusere brann. Løk skåret i terninger, gulrøtter tre på et grovt rivjern, og passeruem i en panne med tillegg av olivenolje. På forespørsel til gulrøtter og løk, kan du legge litt selleri (root). Innholdet i pan å spre seg i pannen og stek i 5-10 minutter mer. Dekk med lokk vår suppe, slå av komfyren og la det bratt i ytterligere 5-10 minutter.

Hver bolle med suppe med rømme og dekorer med hakkede greener. Mushroom suppe laget av tørket sopp klar!

Glemt suge bygg og sopp suppe med redsel som du vil! Det spiller ingen rolle! Cook soppsuppe med nudler. Ta de samme produktene, men i stedet må bygg nudler. Og en annen ny ingrediens -toplonoe olje. Kok sopp, og deretter fjerne dem fra buljong og fint kuttet. Stek dem smeltet smør med løk og gulrot og satt tilbake i aksjen, sammen med de hakkede poteter. Salt, pepper, rull i kokende buljong laurbærblad. For 10 minutter til kokt, tilsett nudler. Her og klar en mer alternativ av soppsuppe.

En gourmet kokk, har jeg soppsuppe kylling buljong. Igjen, ikke et sett av produkter endres ikke. Bare vi først koker kylling (200-300 g), og etter koking kylling buljong legge soppen. Alle andre produkter som tilsettes på samme måte som for den soppsuppe fremstilt fra tørket sopp. Kombinasjonen av kylling og soppsuppe bare deilig! En subtil og delikat aroma av kylling og svimlende lukten av sopp - som vil holde deg varm i all slags vær og til enhver tid av året!