Sommer Oppskrift: blåbærsyltetøy med Chia frø

De fleste typer syltetøy, som kan tilberedes, er for søt, og det er en grunn: syltetøy overveldet behandlet sukker. For å oppnå konsistens av frukt syltetøy eller gelé, bør de være kokt med sukker til pektin utgitt. Selvfølgelig kan du kjøpe den i tillegg til å redusere mengden av sukker i det ferdige produktet.

Men la oss være ærlige: jo mindre stoffet kommer inn i banken, jo bedre. Det er derfor denne oppskriften blåbærsyltetøy er fantastisk, fordi den ikke har et slikt skadelig ingrediens for kroppen.

Fordeler med Chia frø

Semena Chia i vann økte med 9 ganger, hvorved en gel dannes rundt ballen. Dette gjør at du kan få riktig konsistens av syltetøy uten tilsatt sukker. Hva er enda bedre, Semena Chia ekstremt næringsrik og bidra til helse i fordøyelsessystemet.

I en av sine deler (28 gram) inneholder:

• Fiber - 11 gram;
• protein - 4 gram;
• fett - 9 gram;
• kalsium - 18% av det daglige behovet;
• mangan - 30% av det daglige behovet;
• magnesium - 30% av det daglige behovet;
• fosfor - 27% av den daglige norm.

Videre er det i frøene av chia inneholder sink, vitamin B3 (niacin), kalium, vitamin B1 (tiamin) og B2.

Som man kan se, er de fylt med antioksidanter, fibre, protein og omega-3 fettsyrer.

Fordelene med blåbær

Men hvis du og dette er ikke nok, blåbær er også verdt å merke seg.

En kopp blåbær (148 g) inneholder:

• 4 gram fiber;
• 24% av den daglige verdien av vitamin C;
• 36% av den daglige verdien av vitamin K;
• 25% av daglig kalsium.

Den blåbær inneholder andre næringsstoffer.

Blåbær er ansett for å være "kongen" av antioksidant produkter. Antioksidanter, som er i denne bær, akkumuleres i områder av hjernen som er viktig for intelligens. Som vist ved seks års studie, de samhandler med nevroner, sakker sin aldring. Forskere har funnet at blåbær i stand til å forsinke kognitiv aldring ved 2,5 år.

Hva du skal gjøre og hvordan?

Så, for å få alle disse fordelene, kan du bruke vår oppskrift blackberry jam. Du trenger:

• 3 kopper friske blåbær;
• ren lønnesirup - 3-4 ss (eller annen væske søtningsmiddel);
• 2 ss chia frø;
• vaniljesukker - ½ ts.

Hvordan lage blåbærsyltetøy?

1. Bland de tørkede blåbær og ren lønnesirup sammen og ta dem med til en byll i nonstick kokekar. Bær er ofte nødvendig å røre på seg, og brannen avtok fra sterk til å bremse i 5 minutter. Lett mos bærene med en gaffel for å gi den den ønskede konsistens.
2. Legg Semena Chia og rør til du får en homogen blanding. Ta med syltetøy til riktig konsistens. Han fortykket ca 15 minutter. endre ofte, så det holder seg til pannen.
3. Etter at jam har tyknet, fjernes fra varmen og tilsett vanilje ekstrakt. selv lønnesirup kan tilsettes hvis ønskelig (smak).
4. Dette jam er perfekt til toast, engelsk muffins, havremel og barer, kaker, bakverk, cocktails og mye mer. Jam bør lagres i minst en uke i en lufttett beholder i kjøleskapet. Umiddelbart etter at det kan bli fortært.