Salat av laks. Laks salat med kaldrøkt

Laks kommer fra laksefamilien, og er den minste representant. Navnet er denne fisken forpliktet til å hump som vokser i hanner i gytesesongen. I likhet med resten av laks, er laks sterkt anbefalt av ernæringseksperter på grunn av sin næringsverdi og balanse av kjøtt. Kommende nylig syrer omega-3 nyttig for enhver person som forsinker aldringsprosessen. En vitamin PP, som er fylt med laks, regulerer tarmer og nervesystemet.

I dette tilfellet er en slik nyttig fisk faktisk ikke anbefales kun for de som er allergisk mot fiskeprodukter, samt folk, "konflikt" med jod og fosfor.

matlaging teknikker

Samt fra noen annen fisk av laks kan være forberedt på et stort utvalg av alle typer retter. Veldig fin tillatt på øret; stor for disse formålene for godt, men det er synd å overføre verdifullt produkt bare på "suppe". Laks kan stekes, bakes, salt. Rykk er ikke anbefalt, men salt-tørket form det er utmerket.

Det er også i motsetning til de fleste andre fiskearter. Svært velsmakende salat av laks. Videre kan fisken være forberedt på nesten hvilken som helst måte for ham. Og hvis det samme gjelder sild ikke for mange salat ingredienser, laksen tilbyr et bredt spekter av "gratis" elementer.

Forberedelsesfasen

Hvis du har besluttet å forberede en salat av kokte laks, fisk trenger å forberede for bruk. Først av alt, sløyd og vasket fugl er nedsenket i kaldt vann. Brygget det er fra 10 minutter til femten minutter etter koking av innholdet i kokekaret, avhengig størrelse. Saltfisk bare når vannet er allerede kokende. Når du tilbereder, kan du legge lavrushku, løk (helst hele løk), selleri og gulrøtter - så laks vil være duftende, og fraråder fishy lukt.

Hvis forberedelsene du foretrekker å bruke en multi- eller dampbåt, velge modus "steaming" og varigheten til 20 minutter. Apparatet av laks lagt helt.

Salater med kokt fisk

Opprinnelse beregnet på 250 g fiske basen. I en slik salat laks 2 vilje potet, tomat 1, 2 salatblad, sitronsaft og salt. Fisken er kuttet ganske store biter, kokte poteter (kok slik du vil - kan renses, kan være "uniform") - skiver, tomater - skiver, også, ikke-liten. Alt er lagt ut på salatblad, drysset med sitronsaft - og på bordet.

Den andre laks salaten inneholder 150 g av kokt fisk. Det inkluderer også poteter (1 stk.), Pomidorka (1 stk.) Og en salat. Er lagt pickles og matlaging (selvfølgelig bedre oliven) olje. Poteter for en slik utførelsesform er skåret i terninger, som skal sveises i uniform. Agurk kuttet ganske liten. Tomato også bør ikke kuttes i skiver og terninger. Alle komponentene igjen lagt ut på salatblad, sprayet med sitron og smør.

røkelaks

Vanligvis fisken er røkt varm måte, og at det er brukt i de fleste måltider. Men den rosa laks salat med røkt har en meget delikat smak, så prøv å lage det akkurat.

Med unntak av fisk i skålen inkluderer sylteagurk (kan beiset, men eddik smak litt ødelagt sluttresultatet), egg og majones. Spre ferdig fatet anbefales igjen på salat, men dette er valgfritt. Denne salaten av laks er ikke saltet. Dessuten er det best å kombinere det med det samme saltet side retter, for eksempel potetmos.

Fisken er kuttet: fjernet bein og kutt kadaveret selv. Hvis ønskelig, kan du bare rive den for hånd. Agurk gni på et grovt rivjern eller skåret i strimler. Kokte egg, også, er knust. I en stor bolle bland alt, hva den består av fisk salat med laks, inkludert majones, og fast "tråkke ned". I denne formen, bør retten trekke i en halv time i kjøleskapet.

Ønsker du å nyte skjønnheten og grønn salat? Lå på en flat plate og bladene blir en bolle på dem for å få nøyaktig lysbilde. Ønsker ikke salat - la det være det samme haug, men i en ren beholder. På toppen av en salat av laks kan være dekorert med oliven, skiver av sitron, syltet agurk, grønnsaker - alt som dukket opp under armen, og med fisk.

Uvanlig variant med beisede løk

Få en svært krydret salat, røkt rosa laks om den skulle legge til kokte poteter og gulrøtter, frisk tomat og majones med vegetabilsk olje. Flavor det gjør syltet løk. Hvis det er greit, er det enda kutte ikke nødvendig. Alle andre ingredienser er finhakket, blandet, og saltet (bare forsiktig bøye gjør med en salat noen prisolennost). Skålen er krydret og plassert i kjøleskap: en salat spist kjølt.

For salte og syltede agurker i snacks vi alle har lenge vært vant. Men syltet løk gir en helt annen finish og veldig god fisk streker notater i en salat.

Pukkellaks, saltet

Saltet fisk er også egnet for fremstilling av snacks. Svært uvanlig rosa laks salat med salt og avocado. Det inkluderer også friske tomater, persille, løk (vanlig, løk og salat - selv hvit, selv om rød), salt, pepper, vegetabilsk olje (husk: oliven foretrukket) og er de samme salat.

Med fiskefileten blir fjernet hud, bein fjernes, og kjøttet skjæres mellomstore terninger. Tomater er skåldet - med disse enkle å fjerne skallet - og kutt på samme måte. Avocado trukket ben, vegetabilsk renset og kuttet (terninger samme). Men løk skåret i tynne, gjennomsiktige halvsirkler. Finhakket persille blandet med resten blir lagt til salt og pepper. Neste - tradisjonelt. Det er alt utfolder seg på blader av salat, pluss sitronsaft og olje. Beauty toppet med sitron og oliven krus.

"Coat", men ikke med sild

Veldig lignende komponenter, men det er forskjeller. Bunnen av beholderen, selvfølgelig, passer saltet laks, om ønskelig, kan det være dryss sitronsaft. Mest gnir kokt eller bakt rødbeter. Hun smurte majones. Men så - uventet nyanse: gni sure eller sur-søte epler uten skinn. Toppet med skiver av syltet agurk. All denne konstruksjonen har blitt impregnert, slik at det kan være et sted i en time. Ved fremstilling av en slik salat med rosa laks salt, stampes alle lag, bortsett fra agurk.

Her er en variert, nyttig og deilig laks! Helse og bon appetit!