Roll svinekjøtt peritoneum - en delikatesse hjemme.

Roulade av svinekjøtt med rette kalles den hjemmelagde spesialiteter. Koker det ganske enkelt, og ikke kostbar nødvendig. Kjøttpudding i ovnen blir saftig, smakfull og deilig med sprø skorpe. Serveres det kan være i en hvilken som helst form: kaldt og varmt.

Ved kjøttboller serverer vanligvis en rekke sauser, som er i stand til å ytterligere styrke sin smaken. Prøver å forberede en rull med svinekjøtt bukhinne, vil du elske den. Denne retten vakkert dekorere ferie tabellen. Bare prøv å velge kjøtt med et lag og helst ung.

Roll av svin peritoneum

Vi trenger: bukhinnen, fem store zubochkov hvitløk, laurbærblad, sort og rød pepper, salt.

Fremstilling: Svinekjøttet blir grundig vasket og god gni med salt. Skins bør ikke fjernes fra det vil slå ut svært velsmakende skorpe.

Hvitløk knust, jevnt brytes den inn i peritoneal overflaten, dryss med rikelig rødt og sort pepper og legg lavrushku.

Rull av svine peritoneum fortrenge mulig strammere og binder tilstrekkelig sterke tau.

Nå tar en stor gryte, legg den i en rull, fyll den med vann, salt og la det marinere i en halv dag.

På slutten av den innstilte tiden er tatt ut av saltlake og bukhinnen obsushivayut håndkle.

Neste vi stable brette opp ermet for baking og gjøre noen punkteringer.
Ship baking i en forvarmet ovn og umiddelbart redusere til et minimum temperatur. Her vil vi rulle bake i ca tre timer. Deretter gat kjelen av ovnen. Omslag for baking kutt, gat roll svin bukhinne, gi den avkjøles litt og skip i et kjøleskap for å avkjøles.

Retten er klar!

Svinekjøtt roll bryushinki i all hast

Vi trenger: en halv kilo bukhinnen, ti fedd hvitløk, pepper, salt, vegetabilsk olje.

Forberedelse: skrellet hvitløk gått gjennom chesnokodavku. Bukhinne og min gode gni med pepper, salt og hvitløk. Meget tett vridd i rull, bindes solid tråd, og spredt på en steke etter å ha belegg med olje. Bake i omtrent en time ved 180 grader. Klar valse avkjølt, klippes tråden og skåret i skiver.

Roll fra gris hode

Nødvendig ingredienser: gris hode, fem fedd hvitløk, noen sprigs av rosmarin, en klype tørket basilikum, rosmarin og timian, pepper, salt.

Fremstilling: gris hode med en børste er omhyggelig renset, vasket og tørket. Ta den skarpeste kniven og forsiktig klippe bort kjøtt fra skallen, sammen med fett. Skill tungen og ørene, godt de rene og vaske.
Språk langs hodet satt på det stedet hvor hans øyne ble satt kjøttstykker. Musklene i nakken litt innsnitt, alt jevnt dryss med krydder og en god gni med knust hvitløk. Vi vender hodet inn i en stram rull og bundet med tung snor eller hyssing. Vi stakk under tråd kvister rosmarin.

Ta den største ildfast form, spre det i cut stykker av fett og tilsett krydder. Fat spredt over rullen, toppdekselet med et stykke folie og legg i en varm ovn. Stek i ca tre timer, og til vanning oppvarmet med en bakervarer fett.

Før du fjerner roll, fjern folien og la i ovnen i noen minutter til de er gyllenbrune. Deretter avkjøles etter og fjerne fatet i kjøleskapet. i åtte timer.

Roll av svinekjøtt svor

Ingredienser: svin hud, vil strålen noen grønnsaker, pepper og salt.

Forberedelse: en gryte med vann satt på en stor brann. Skall ta uten bust, vask godt og satt i en gryte med kokt vann. Kok i en halv time. Men bare ikke kok dem.

Ferdige skins lagt ut på bordet, dryss med salt, pepper og hakkede urter. Vi slår dem sammen til en rull. Vi pakk den i plastfolie og la i kjøleskapet til det er helt kult. Den avkjølte roll kutte bedre rett til filmen.

Velbekomme!