Preparater fra agurker. Oppskrifter og metoder for å lage pickles og salater

Mange husmødre prøver å gjøre for vinteren høsting. Marinere ulike grønnsaker: tomater, squash, agurk, paprika og andre grønnsaker. I slike Hjemmelaget pickles inneholder mange vitaminer, og de smaker like gode. Så gjør barer av agurker i vinter.

Pickles (hele)

Alle beregninger pr liter krukke.

ingredienser:

• agurker - om tolv - femten brikker (svært lite);
• vann - hvor mye vil gå til banken;
• salt - tjuefem gram;
• sukker - tjuefem gram;
• Eddik - tjue gram.

krydder:

• rips (arket) - fire stykker;
• Cherry (blad) - seks stykker;
• pepperrot (ark) - ett stykke;
• dill (hel plante) - to stykker;
• Nellik (tørket) - Tre blomsterstand;
• allehånde - fire ert;
• hvitløk (penn) - to stykker.

Fremstilling av emnet agurk:

Først må vi forberede en agurk. De trenger å vaske og kutte haler. Da forberedt krydder: alle bladene er grundig vasket og lett obsushivayut. Deretter, agurk og krydder, bortsett tørket, plassert i en beholder og fylles med kokende vann. Dette gjøres for desinfeksjon. Mens grønnsaker og krydder er på behandling, er det nødvendig å vaske bokser og sette dem sterilisert (fem - syv minutter for hver bank), på samme måte som du trenger å gjøre, og med lokk.

Etter bankene vil bli fremstilt, i hvilke (nederst) stables: to ark og to kirsebær korint en plante av fennikel, nellik, allehånde, en fjær hvitløk, to tredjedeler parti av arket av pepperrot. På toppen av krydder sette agurker. I midten trenger å legge ut de resterende krydder, slik at bare to kirsebær blad og ett blad rips (de er satt på toppen - lokket yngre). Banker helle kokende vann og dekk med et lokk. De bør så stå i ca ti minutter. Vannet blir deretter sluppet ut i kjelen, som er plassert på bålet. Når vannet koker, blir den lagt til salt og sukker, alle blandet og brakt til koking igjen når igjen koke - eddik og helles av. Kokende marinade fylt med glass og forseglet. Deretter rullet og plassert på et mørkt sted.

Winter høsting av agurker - dette er ikke bare hele pickles, det er mange andre oppskrifter.

Syltet agurk skiver av tomt

Per liter jar.

ingredienser:

• agurker - flere sammen i en krukke;
• salt - tyve gram;
• sukker - femten gram;
• Eddik - femten gram;
• vegetabilsk olje - en spiseskje;
• Carnation - tre stykker;
• svart pepper - tre ert;
• allehånde - tre ert;
• Onion - én ting;
• vann - seks hundre og femti gram.

Fremstilling av emnet agurk:

Agurker og banker trenger å først forberede: Vask. banker skal da være sterilisert og agurker skåret i skiver. Baug å rengjøre, vaske og kuttet i ringer. Agurker er lagt i banker, på toppen av dem - løk, så helt vegetabilsk olje. Kasserollen helles vann når det koker, tilsatt salt, sukker, nellik, pepper. Etter nok en koke, tilsett eddik i marinaden. Deretter helte kokende oppløsning av bankene, som er forseglet og plassert i et mørkt sted.

Preparater fra agurker - salat

ingredienser:

• agurker - ett kilogram;
• Løk - ett kilo;
• Gulrøtter - ett kilogram;
• Kål - en kilo;
• tomater - to kilo;
• salt - hundre gram;
• Sukker - ett hundre og femti gram,
• eddik - ett hundre gram,
• Solsikkeolje - ett hundre gram.

Fremstilling av emnet agurk:

Vasket grønnsaker kuttet på følgende måte:

• agurker - pinner;
• tomater - skiver;
• gulrot hakket ved hjelp av et grovt rivjern;
• avskrelle kål;
• løk - halv ringer.

Alle ingrediensene er lagt ut i beholderen og godt blandet. Saltet blir så tilsatt, sukker, eddik, olje. Etter det, til alle nøye blandet og gitt tid stå (førti minutter). Så alt du trenger for å sette i en krukke og sterilisere førtifem minutter. Cork.

Vi håper at de foreslåtte oppskrifter du liker, og du vil bruke dem flere ganger.