Pasta-buer: oppskrifter

Hva er pasta-buer? Hvordan lage den? Disse og andre spørsmål vil bli diskutert i artikkelen. Disse pasta ellers kalles "Farfalle" og er laget av harde hvetesorter i form av sommerfugler. For den opprinnelige formen for farfalle spesielt glad i barn. Disse nudler ble oppfunnet i Emilia-Romagna og Lombardia i Nord-Italia i det 16. århundre. I skjemaet er de formet pasta.

farfalle

Har du noen gang sett en pasta-buer? De fremstilles i form av kvadrater teste zaschiplennyh midten. De har vunnet popularitet blant en lime på grunn av forskjellig tykkelse av test - tynn på kantene og tykkere på midten. I lys av en glatt tekstur farfalle perfekt kombinert med lyse sauser basert på grønnsaker.

Brukes i utarbeidelsen av ulike salater og pastaretter, samt en flott plass med tilpassede sauser og tradisjonelle (ost, tomat, fløte). Farfalle kombineres med alle dagligvarer: fisk, kjøtt, ost, grønnsaker og så videre. De blir ofte solgt i en blanding av farger av det italienske flagget.

Farfalle faktisk gjort i form av sommerfugler, og vår befolkning refererer til dem rett og slett - "buer".

En kjent oppskrift: Ingredienser

Hvordan koke pasta buer, med tomater, persille og pinjekjerner? Det bør bemerkes at denne oppskriften er kjent for mange. I stedet for persille, kan du kjøpe dill. Du kan erstatte store tomater cherrytomater, fjerne sin kjerne. Pasta er også mulig å legge litt revet ost.

Så, for å forberede to porsjoner med mat du må ha:

• pasta-buer - 150 g;
• 2 ss. l. olivenolje;
• oliven - en håndfull;
• furunøtter - en håndfull;
• en stor haug med persille;
• en liten haug med basilikum;
• to fedd hvitløk,
• en liten bunt av gressløk;
• 12 stykker cherry tomater;
• 50 ml hvitvin;
• svart pepper ferskt - ¼ ts;..
• havsalt.

For øvrig blir de furunøtter betraktes som en delikatesse og brukt i matlaging for å lage sauser, fisk, kjøtt og grønnsaker rettene, krydder.

Hvordan å lage mat?

Så hvordan å lage mat velsmakende pasta-buer? Finhakk og hakk gressløk med saks. Hamre den i en morter med en klype pepper og salt. Koble den resulterende blanding med oliven og la det for en stund. Kok pastaen i saltet vann, deretter tappe og lagre det. Cherrytomater halvert.

Skrell hvitløk og knuse den flate siden av en kniv. Finhakk persille. Varm olivenolje i en stekepanne og forsiktig stek hvitløk. Sett hvitløk til pan tomater, pinjekjerner og oliven med dressing og stek i et par minutter.

Deretter ta kjelen av varmen, tilsett persille produktmiks. Hell i hvitvin, salt og pepper. Hell over i pannen farfalle blandingen. Hvis du ønsker - helle litt vann der den kokte pastaen. Dryss med basilikum, hakket hender, og server umiddelbart.

deilig rett

Så, du allerede vet hvordan å koke opp pasta-buer. Oppskrifter med disse fantastiske produkter som alt. En lite kjent oppskrift for Farfalle med kylling og sopp. Dette er en deilig godbit! Nå vil vi fortelle deg hvordan du koker denne deilige parabolen (3-4 porsjoner). Du må ha på hånden:

• farfalle - 350 g;
• sopp - 350 g;
• 300 g kylling;
• 400 g av brokkoli;
• 200 g hard ost;
• 200 ml krem.

Således, pre-koke pastaen møre i saltet vann. Biter av kylling stek i vegetabilsk olje. Tilsett hakkede sopp til kylling, pepper og salt etter smak. Parallell koke brokkoli i kokende vann.

For kylling, tilsett fløte og la det småkoke i fem minutter. Drenere vann fra kål. Pannen med kjøtt og sopp, tilsett brokkoli og rør. Deretter legger den kokte pastaen (renne vann) og sprenge denne deilig rett revet ost.