Oppskriften på waferrør for sovjetisk vaffeljern. Tips for matlaging, fylling og dekorering

Å finne en merkelig gjenstand fra bestemoren min i lommen, som to løkke flate panner, gleder deg: du ble eier / eier av sovjetiske vaffeljern! Hvem andre fant de gangene, husker de fantastiske delikatene som kom ut av det. Og hvem som ble født senere, kan prøve desserter så elskede av foreldrene sine. Dessuten er oppskriften på waferrør for sovjetiske vaffeljern enkel og lett å implementere selv ved begynnelsen vertinne. Og tiden tar bort et minimum!

Til wafers viste seg

Hvis du ennå ikke har møtt forberedelsen av disse søtsaker, assimilere flere forhold som vil forhindre "pannekaker klumpete":

1. Apparatet må varmes opp godt før deigen er fylt.
2. På kanten av "pans" bør ikke være noen prigarov fra tidligere forberedelser. For det første trenger vi ikke fremmede inneslutninger, og for det andre kan de forårsake kløhet til dine delikatesser.
3. Forberedelsen av wafers er nesten en lynprosess. Bokstavelig talt et halvt minutt, i noen tilfeller 45 sekunder - og delikatessen er klar.
4. Hvis du skal gjøre rørene, brett dem umiddelbart etter at du har tatt ut waferen. Om noen få minutter vil hun "gripe", og vri det vil ikke fungere.
5. Selv om du har et moderne elektrisk vaffeljern (f.eks. Lakomka) med non-stick belegg, er det bedre å belegge det med vegetabilsk olje før den første waferen.
6. Deigen skal helles i midten av rommet. Og hvis du ønsker å få tynne skiver, må du hell det litt - en skje og et halvt, avhengig av flyets størrelse.

Den riktige oppskriften på waferrør (for sovjetens vaffeljern)

Han overlevde selv hos sparsomme bestemødre som et vedlegg til bruksanvisningen. Ingen komplisert kokk manipulasjon, alt er ekstremt enkelt. Fire egg er gode, men ikke å skumme, de blir slått, et glass vanlig sukker og en liten vanilje helles i dem, etterfulgt av en smeltet pakke med margarin. Motstandere av dette produktet kan erstatte det med olje, men - vi forsikrer deg! - Dette er ikke helt begrunnet trinn. Et glass (kanskje en og en halv) siktet mel smelter gradvis inn i blandingen som den blir slått av en mikser. På enden er deigen litt saltet og supplert med en halv skje med brus, slukket med eddik (som øvelsen viser, det er bedre - sitronsaft). Det blir væske, som går for pannekaker. Vaffeljern på gassen varmes godt, i midten er deigen hellet - og den første kopien er klar. Vi husker: Slå av kjeglen eller røret umiddelbart! Krympete vafler (for sovjetisk wafer-oppskrift - akkurat!) Er veldig smuldrende, så det er bedre å sprute dem med pulverisert sukker som et hyggelig tillegg. Forsøk på å kaste dem med krem eller kondensert melk fører vanligvis til spill.

Melk variant

Denne oppskriften på wafer-tubuler (for sovjettens våffeljern passer perfekt) gjør at du kan bake veldig delikat og veldig sprø behandler. Et lite stykke olje (gram per 50) oppvarmes ikke, men mykes og piskes med samme masse sukker. Deretter skriver du inn yolks fra tre egg, litt salt og to tredjedeler av et glass mel. Den siste er hellet melk - litt mer enn halvparten av glasset, hvoretter deigen blandes og legges i en tredjedel av en time i kjøleskapet. Før du begynner å bake, legg forsiktig inn i grunnlaget for piskede piskede proteiner.

Wafers med rømme

Ekstremt velsmakende, men ganske tilfredsstillende, siden den foreslåtte oppskriften på waferrør (for sovjetens vaffeljern) inneholder 100 gram smør, og til og med et par skjeer av fett som du vil finne rømme. Disse rørene er veldig gode å gi studenten til klassene: han vil spise nødvendigvis, og han vil ikke være sulten til middag. Tre egg blandes med et glass sukker og slår til lysblegning. I en separat bolle kombineres rømme og en skje med brus. Begge massene smelter sammen, myk olje blir introdusert (ikke varme dem, men fjern dem fra kjøleskapet på forhånd!), Og visp sammen, sakte, en visp med gradvis tilsetning av 400 gram mel. Wafers er tilberedt på standard måte.

Lette vafler på yoghurt

Egnet for dem som prøver å beskytte sin harmoni, men helt fra det velsmakende å gi opp, kan det ikke. Tre egg er malt til uniformitet og et halvt glass sukker, supplert med vanillin og et glass kefir. Den sure melke komponenten kan tas selv i en fettfri variant, selv om en prosent er å foretrekke - med det vil smaken bli mer naturlig og mettet. Etter blanding til glatthet begynner mel å helles. Hun trenger et fullt glass, og for å oppnå crunchiness må melet siktes og helles i porsjoner, med flittig arbeid i intervaller. Bake slike wafers litt lenger, omtrent et minutt. Hvis du vil få maksimal knase, sett minst oppvarming eller stram brannen til det stille og hold hver vaffel i en mirakel enhet i 2-3 minutter.

Dietary vafler

De er bedre for de som har en vaffelfat "Lakomka" eller en annen versjon av et elektrisk apparat. På gass er behandlen for sprø. Første tørre ingredienser er blandet: to glass siktet mel, en vanlig sukker, en liten vanilje og en klype salt. Deretter helles et og et halvt glass vann i skålen (temperaturen er ikke viktig) og halvparten av vegetabilsk, ikke smaksatt olje. Alt er godt blandet: først med en skje eller gaffel, etter - en mikser. Den siste injiseres med hydrert brus, bare en halv skje . Denne oppskriften på tynne skiver gir dem mulighet til å regalere selv slanking eller fasting. Til tross for fravær av egg, rømme og andre standarddeigprodukter, viser desserten seg å være svært velsmakende og luftig.

Tykke wafers

Ikke alle liker en dessert som smuldrer i hendene. Mange liker myke bakverk. De kan bli tilbudt å lage wafers, oftest kalt belgisk eller brussel. Det er lite sannsynlig å bli en tube, men de passer perfekt til forskjellige flytende kosttilskudd - fra fløtekrem til syltetøy og kondensert melk. Først av alt, vel, til et stabilt og frodig skum, tre egg blir slått. Det andre trinnet er tilsetning av en pose med vanillin og et glass sukker. Alt gnides sammen til sukkeret er helt oppløst og en tilstrekkelig tett homogen substans oppnås. Det tredje trinnet: gni inn i massen av sitronskall. Omtrentlig volum - en teskje. I stedet for denne sitrusen kan du ta en oransje. Den fjerde etappen: En liten smørsmelte smelte (90 gram), melet helles i det, som allerede er vanlig siktet. Mel vil gå fra et glass med en høyde til en og en halv. Den siste handlingen er å blande alle forberedt.

Vaffeljern varmes opp. På arbeidsplanet legges det fra 2 til 3,5 skjeer deig - volumet bestemmes av maskinens størrelse og ønsket tykkelse av waferen. Da de blir tykke, vil det ta 2-3 minutter å steke.