Oppskrift på kirsebær brandy hjemme

Vi i landet vokste mange trær med ulike varianter av kirsebær. Pappa likte å gjøre kirsebær brandy, og i et stort antall store kirsebær hage. Likør vi drakk te med et barn, og foreldrene har ikke begrenset dette som en naturlig drikk med vitaminer om vinteren ville bringe bare fordeler. Det er min fars oppskrift på kirsebær brandy jeg bruker den dag i dag. En bøtte med frisk kirsebær selektive skyll godt med vann og spredt ut på en duk på bordet for en time til en litt tørket ut.

I løpet av denne tiden klarglass 3- eller 5-liters kanner med vid hals, skylle dem grundig, og tillate å drenere vann. Deretter, ved bunnen av hver kan hell sukker og en kirsebær på toppen. Kirsebær trenger en bøtte 5 kg sukker. Så hell lag av sukker hele kirsebær før hengeren banker, dekket med flere lag av gasbind og la på gulvet i et mørkt og ventilert sted for en ½ måneder. Vi forlot under bordet på kjøkkenet. Med jevne mellomrom må du riste glassene å skille seg ut juice jevnt dekket kirsebær. I den første uken, kan du fylle opp kirsebær og sukker som ønsket. Om sommeren, varmen tiden, så satt bankene på solen ikke gir mening, for ikke å ødelegge vitaminer.

Den resulterende viskøse saft helles gjennom en sikt inn i andre lukkede beholdere og lagret på et tørt og mørkt sted. Resultatet ble en vakker kirsebær brandy, oppskriften som er lagret i vår familie siden den tid min bestemor. Del kirsebær mamma brukes på kaker og de resterende kirsebær pappa strømmet isopropanol. De eksakte proporsjoner, vet jeg ikke, men jeg husker at av ti tre-liters glass opprinnelig hadde bare to helt fylt med kirsebær. Det er deres far og helte alkohol og la stå i to måneder. Væsken tømmes deretter gjennom flere lag osteklede. Ved nyttår ble oppnådd feste skjær for voksne.

Det er en annen oppskrift for kirsebær brandy med vannlåsen. Jeg prøvde å bruke denne metoden, viser det seg likør, ser mer ut som en vin, men ganske velsmakende. For å gjøre dette, vask kirsebær, fjerne groper, hell sukker i krukker, dekk med gasbind og hensatt i 3 dager for å begynne fermenteringsprosessen. Bankene periodisk rystet å skille seg ut juice helt dekket kirsebær. 7 kg kirsebær charge på 3 kg sukker.

Så snart tegn til gjæring, cheesecloth å fjerne og installere en vannlås. Krukke avkortet med et hull for røret. Du kan bruke telefonen på systemet, er det bredere, lengre og mer pålitelig enn et strå for cocktails. En ende av røret dyppet i en krukke av kirsebær, og den andre enden av røret i den nedre krukke med vann, som står i nærheten. Siden gassene som akkumuleres i gjæringsprosessen vil gå ned i vannet. Denne enkle design skal stå for to eller tre måneder, så det bør settes der det aldri hadde stoppet noen. Væsken blir deretter filtrert gjennom en sil gasbind eller ull laget i trakten og til å flaske.

Denne oppskriften kirsebær hjemmelaget vin vil appellere til alle som prøver å gjøre det. Og ikke vær redd for komplisert design, ser det ut til ved første øyekast. Jeg prøvde å lage hjemmelaget kirsebær vin kandiserte syltetøy, ris og gjær, ved hjelp av en gummihanske på bredden i stedet for hetten. Det flere ganger frustrert, men til slutt, vil vinen alltid få utmerket.

Den opprinnelige oppskriften for kirsebær brandy vodka og krydder hjelpe deg å få en sterk drikk hjemme og på din smak. For å gjøre dette, må vi gå gjennom kirsebær, vask, stikk med en tannpirker, hell sukker (5 Art. L) lagt i en 1 liters krukke og la stå i to dager, så hun la saften. Deretter helle kirsebær vodka og satt på et mørkt sted ved romtemperatur i to måneder. Vodka og kirsebær alltid ta i forholdet 1: 2. Med jevne mellomrom er det nødvendig å riste glasset å oppløse sukker. Den ferdige brandy sil og hell over i flasker.

Ved å legge til forskjellige krydder til vodka kan få forskjellig smak på drikken. Du kan legge til ½ t. L nellik, kanel 6-8 g, 3-4 g av anis eller muskat per liter vodka. Prøv å bruke kun en type krydder i banken for å få en bestemt smak og ikke bli skuffet, fordi etableringen av en bukett krever en viss kunnskap og erfaring.

Uansett kirsebær brandy oppskriften du ikke har prøvd, alltid slå ut deilig. Nyt og du og dine familiemedlemmer og gjester.