Matlaging spaghetti med sopp i fløtesaus

Spaghetti med sopp og fløtesaus - denne retten går i oppfyllelse gourmet glede. Som er forståelig, fordi den delikate smaken av krem sammenvevd med elegante toner av sopp. Og hvis du bruker denne symfonien i kokkekunst med en skikkelig kokt spaghetti til sine gjester, vil det ikke være likegyldig.

riktig saus

Spaghetti med sopp i fløtesaus er tradisjonelt tilberedt med sopp. Men for å gi sistnevnte en smak verdig kjennere, er det nødvendig å koke saus rett.

Således, for etablering av en kremaktig saus kreves: 500 gram sopp, muskat, 200 ml gjennomsnittlig fettinnhold fløte, løk, hvitløk, salt og smør.

Selv det første trinn av koke spaghetti med sopp i en fløtesaus som følger.

Sopp og løk skal rengjøres og skylles godt, fortrinnsvis under rennende vann. Ved siden av det oppvarmede pan, spre to spiseskjeer smør, litt spredning og slipp den hakket løk. Som nazrezat løk, det avhenger av hvordan soppen behandles. Dermed hvis de skal deles inn i tynne plater, fra estetisk synspunkt vil se penere løk, hakket ringer eller halv ringer. Omvendt, passer en terninger sjampinjonger bare hakket løk.

Når løken skal få en litt gyllen nyanse, er det nødvendig å legge soppen og gi deretter et par minutter, uten å blande. Videre steking løk-sopp blandingen bør være ca femten minutter, og hell fløte og smak til alle klype muskat. Når blandingen kommer til å koke, må varmen under pan bli redusert - selv om sausen blir smektende selv to minutter, så fjern fra varmen.

Det første trinnet i fremstillingen av spaghetti med sopp i fløtesaus er ferdig.

riktig lim

Det bør gjøre en bestilling som skal begynne å lage spaghetti i en tid da sopp og løk legges til krem. Således, i kokende vann, i hvilket det på forhånd tilsatt salt stablet spaghetti. Kok dem til å være litt kokt tilstand. Etter at de må folde, frigjøre fra overskudd av væske, og fyll med olivenolje. Det bør umiddelbart nevne at de fleste oppskrifter på hvordan du koker spaghetti med sopp, er det anbefalt å legge til olivenolje. Og det er i dette tilfellet ikke engang det faktum at denne retten kommer fra Italia, men i det faktum at olivenolje reduserer kaloriinnholdet i maten betraktelig i forhold til krem, men det legger en krydret notat til en pasta.

Hvis alt ble gjort riktig, vil spaghetti være klar samtidig med sausen. Hvorfor gjøre det? Til nesten ferdig lime, dekket gent hot saus, "nådd".

Akkurat som forbereder en tallerken.

kulinariske herligheter

Ovennevnte oppskriften er perfekt for å lage middag raskt. Optimalisere prosessen kan, hvis det tidligere frosset løk-soppblanding som er indikert ovenfor.

Hvis imidlertid god tid, er det best å lage denne retten er ikke med sopp, og med skogsopp, for eksempel, hvit. De er mer duftende og mettende.

I tillegg bør tilhenger av kulinariske eksperimenter forberede svart spaghetti i en kremaktig saus. Fremgangsmåten er mye den samme, bare i motsetning til den vanlige sort pasta kan tilberedes i en saus uten sopp ovenfor. En glede i dette tilfellet kan lage lysbilde Laid-rød eller svart kaviar eller reker.