Matlaging Mokhovikov: marinert sopp i tre varianter

Mokhovikov sopp funnet ganske ofte. De er også kalt podlyutnikami Reshetnikov geit eller sopp, og samle sine beste løypene nær grøfter eller løvskog eller barskog. Uerfarne sopp pepper sopp kan ligne en sopp Mokhovikov. Fremstilling av slike funn vil skuffe kaustisk bitterhet. Ta hensyn til sin rød-gul farge. Riktig sopp bør være mer brun fargetone. For å forstå hvordan å lage mat Mokhovikov, lett. De er best pickle eller marinere å nyte sopp, ikke bare i sesongen, men i løpet av året.

pickle Mokhovikov

Marinerte sopp er alltid svært velsmakende. Mokhovikov - er intet unntak. Før marine de trenger å koke i lettsaltet vann med en klype sitronsyre. Du kan også legge til en halv kopp tabell 9% løsning av eddik, vil det hindre bruning av sopp. Kok i tjue minutter, har det ferdige produktet faller til bunnen. Avløp og engasjere med saltlake, ved en forlater Mokhovikov. Marinerte sopp ofte velsmakende kanel, men denne oppskriften er bedre å ta følgende produkter: laurbærblad, erter pepper, nellik, noen fedd hvitløk, en liter vann, 1-2 teskjeer eddik, tre spiseskjeer sukker og to spiseskjeer salt. Alle komponenter mix og kok i en kasserolle. Etter ti minutter i saltlake kan senkes sopp. Femten minutter senere fordele sopp bredden sammen med krydder og hell saltlake, deksel og vikle med plastlokk for å kjøle noe tett.

Den andre måten for hvordan å sylte Mokhovikov

Klassisk marinert sopp saltoppløsning kreve følgende bestanddeler: pr kg Mokhovikov ta to tredjedeler av hylsen 9% løsning av eddik, en tredje glass vann, en spiseskje av salt, en teskje sukker par pepperkorn, to kanelstenger, nellik, laurbærblad, sitronsyre for tuppen av en kniv. Rens soppen og kutt i store biter. Skyll godt og tørk. Kok vann og eddik, salt og sukker, fordype sopp og koke. Tilsett krydder, og deretter bringe soppen til kokt, periodevis fjerne skummet. Kjøle Mokhovikov. Syltede sopp bør settes i bokser og hell marinade, og deretter dekke med hver beholder av innpakningspapir eller pergament og lukke lokket. Det er også mulig å rulle opp banker på forhånd sterilisert.

Det tredje alternativet

Denne oppskriften er annerledes ved at pickle vil vi ikke bare Mokhovikov. Syltet løk og gulrøtter perfekt utfyller smaken av arbeidsstykket. Ta en kilo sopp, et par løk pærer, en gulrot, ti stykker av syltet bulbils, et glass vann og så mye som en 9% tabellen eddik, to spiseskjeer sukker, en teskje salt, en spiseskje med sennep frø, allehånde. Skyll sopp, kuttet ben, hatter heftig kutt i stykker. Forkokt og skylles i kaldt vann. Kok i vann med løk, en halv time, fjerne løk, sopp og spres ut på glasskrukker. Kok vann og eddik og andre komponenter inkludert tynne skiver med hakkede friske og sylte løk og gulrøtter sirkler. Hell litt avkjølt marinaden sopp og rulle opp til bredden for å dekke mellomrom.