Flounder, vestlige oppskrifter

I en persons diett bør fiskeretter være tilstede på en eller annen måte, siden de inneholder et stort antall nyttige stoffer. Flounder, som er en av artene av flat fisk, har en delikat smak, derfor blir det ofte brukt i restauranter i Vest-Europa.

Så, flyter, som er oppskrifter som tilbys i denne artikkelen, blir oftest utsatt for en slik varmebehandling som steking, for i kokt form har denne fisken ingen smak. Før du forbereder denne fisken, er det nødvendig å skille den ut. For at denne prosessen ikke skal være vanskelig, blir den gitt med kokende vann, da er magen, finner og hodeskåret avskåret og huden av den mørke fargen er fjernet fra begge sider.

Deretter må det rulles i mel, ris er best med tilsetning av salt, strøget med timian og stekt i syv minutter (i løpet av denne tiden skal en gylden skorpe dannes). En ferdigretter med hvit, tomat eller sitrus saus serveres.

Flounder oppskrifter av matlaging har en rekke, spesielt de gode rettene fra denne fisken er egnet for diettmat, siden de praktisk talt ikke inneholder fett. Imidlertid inneholder den proteiner, vitaminer, tiamin, syrer, riboflavin og andre som bidrar til normalisering av menneskekroppen.

La oss se nærmere på hvordan du skal forberede flunder ( vestlige oppskrifter ).

1. Fisk i München

Ingredienser: et kilo flunder, en skje med smør og mel, to glass lys øl, en halv sitron, sukker og salt.

Den rensede og vasket fisken blir kuttet i små biter og kokt i saltet vann. I forvarmet olje, stek melet, legg til en liten mengde kjøttkraft og øl, og noen få minutter senere - sitronsaft, sukker og salt. Klar flyter helles med saus og serveres.

2. Grillet flundre

Ingredienser: Åttehundre gram fiskfileter, juice av en sitron og en oransje, femti gram hvit vermouth, ett hundre gram fett, to bananer, 2 ss olje, salt og krydder.

Filetene vaskes, tørkes og kappes i tynne strimler, deretter drysses med sitronsaft, salt, krydder tilsatt, helles med vermouth og legges i en time på et kjølig sted for å hakke på. I mellomtiden er bananer finhakket, helles med appelsinjuice og pakket inn i et stykke fett. På små spydder legger du biter av fisk og en banan, hell olje og sett på en grill. Den tilberedte parabolen serveres varm.

3. Flounder i folie

Ingredienser: En stor fisk, en løk, en halv sitron, tre spiseskjeer majones, tre fedd hvitløk, greener, salt og malt pepper.

Fisken blir rengjort, plassert på folie, saltet og peppered. Legg de finhakkede greensene, hvitløk og sitronskiver i magen. Forberedt flunder er smurt med majones, toppet med skivede tomater, løk, alt er fylt med resterende majones, pakket inn i folie og bakt i omtrent en halv time i ovnen på en liten brann.

4. Fisk i tomatsaus

Ingredienser: Åttehundre gram flunder, en løk, persille rot, femti gram krabbe, åtti gram kokte hvite sopp, tomatsaus, salt og krydder etter smak.

Kutt i små biter av fisk er tillatt i kjøttkraft, som legger løk og persille. På en serveringsrett er det lagt ut flassflater, på toppen av det er sopp og krabber, og alt dette er fylt med saus. Som garnering kan du bruke kokte poteter eller ris. Denne retten serveres ofte i restauranter.

Således er flyter, der oppskrifterne er ganske enkle, ikke bare velsmakende, men også en nyttig mat, fordi den beskytter menneskekroppen mot infeksjoner og virus, samt frie radikaler. Denne fisken bør være til stede i dietten til de som har hjertesykdom eller blodårer.