Lag en hjemmelaget pølse: oppskriften og beskrivelse av forberedelse stadier

Mate babyen noen ganger ikke så enkelt: barnet ønsker pølser, og kjøpe i butikken, er dette produktet ganske skremmende. Nedetskiy beslutningsproblemer kan bli hjemme pølse. Oppskrift liknende varer for babyer har ofte kylling eller biff. Bør velge bare bevist naturlige ingredienser som ikke vil føre til at barn allergisk reaksjon eller matforgiftning. Stuffing ikke bør gjøre på egen hånd, slik at kvaliteten på kjøttet er garantert.

ost

Forbered hjemmelaget kylling pølse er ganske enkel. Dette vil kreve:

• tørket høy kvalitet melk - 5-6 Art. skjeer;
• fine salt - skjeer 5-6 h ;.
• 700-800 g frisk kyllingkjøtt (eller kjøttfileter fra de ben);
• spiseskje av hvitt fint granulert sukker;
• 200-250 g av fast ost kvalitet;
• 2 ss. ss sennep pulver (du kan enkelt melde deg ut hvis barna ikke liker smaken av sennep);
• 200 g skummet melk hjemme;
• teskje (ingen lysbilder) malt pepper.

Hjemmelagde pølser med ost - en perfekt rett for alle barn bord. Kombinasjonen av kyllingkjøtt med god ost fantastisk utvalg av måltider for barn og tilbehør av liten farget pasta og ikke bringe lykke til barn.

Matlaging osteprodukter

Å hakket pølse var saftig, bør blande kyllingbryst kjøtt og trommestikker. Torsjon av oksekjøtt, etter at det må være god til å gjenerobre. Dette er for å sikre at stykkene blir grundig blandet med hverandre, noe som vil gi en enestående smak av pølser. Du kan også vri kjøttet to ganger, så hakke konsistensen er myk og de vil minne butikktyveri pølser. Mange oppskrifter foreslår å bruke isen på kronglete kjøttet. For hjemmelaget mat dette rådet er irrelevant. kronglete fileter mens små, slik at kjøttoveroppvarming er eliminert.

Etter koking av stuffing kan gjøre krydder. Alle tørre ingrediensene skal blandes i en stor bolle høy. Etter som en homogen tørr blanding bør tilsettes basis. Krever grundig elting vridd en gang hakket, den vridde to ganger kjøttet lett blandes med krydder som forenkler fremstillingsprosessen. Til hjemmelaget kylling pølser var mer velduftende, bør melken tilsettes ved romtemperatur.

Fremstilt ost krever skåret i små terninger, slik at det senere kan de lett bli lastet inn i kollagenhylster eller bryte i plastfolie. Ved hjelp av det første alternativet for fremstilling av pølser, bør omhyggelig utføre hele prosessen med stamping. Skallet er meget tynn - med en kraft av kjøtt kan raskt briste, ville skadet kant må re-vind off. Koke innenlandske pølse må være 15 minutter i den varme (80 ° C) vann.

Dairy

Elskere av myk harmonisk smak kan tilberedes melkehjemmelaget pølser. Oppskriften for fremstilling er enkel og kraften av selv tenåringer. For matlaging trenger du:

• kilogram en hvilken som helst kvalitet kjøtt;
• En gjennomsnittlig kylling egg;
• glass hjemmelaget lettmelk;
• 100-110 g smør;
• en klype salt og muskat flavored fine.

Storfekjøtt eller malt svinekjøtt bør langsomt ført gjennom en kjøttkvern flere ganger. Så konsistens vil det være smidig og myk, noe som vil gi melke pølser presentabel. Mange vet ikke hvordan å lage pølse hjemme med duften av pølse shopping. Hvem vil avsløre hemmeligheten. For å gjøre dette, legg kjøttdeig hjem kvalitet muskat. At han vil gi den kjente lukten av pølser kjøpt.

I det ferdige hjemme stuffing må blandes i et egg, tørre krydder og kokt varm melk. Etter det bør blandingen røres godt, og deretter slå av. Okse og svinekjøtt ganske tøffe kjøtt. Derfor er det nødvendig å slå stuffing som en rekke ganger, og produktet vil være saftig og mørt. For fylling av pølser kan brukes som et vedlegg til en kjøttkvern, og bryte kjøtt i plast plenochku.

At under koking innenlandske produktet ikke briste, fyller membranen eller filmen, er det nødvendig å forlate plass. Når en haug med pølser vil være klar i hvert produkt du trenger å pierce et par små hull slik at luften kan strømme fritt under matlagingen.

italiensk

Gourmeter og elskere av krydder kan tilberede hjemmelaget italiensk pølse. Oppskriften av de opprinnelige kjøttvarer omfatter fennikel, som gir pølser og farger av krydder. For å forberede trenger du:

• 450 til 500 g hakket svinekjøtt hakkede;
• en halv rød pepper stor;
• 1,5 h. Spoon fennikel og fine salt.

I den ferdige bakken svinekjøtt må blandes i en vridd søt pepper. Etter først å røre en blanding av tørre ingredienser som skal tilsettes. For italiensk pølse er verdt å ta veldig tynt skall (naturlig gut blir den eksklusive mål, kjøttet under steking i et "skall" vil alltid være en skole).

For å gi ekstra smak produkter, bør stek dem i en panne på utvidelse av de behandlede kirsebær grener. På grunn av deres juice pølser blir rødmusset.

Irish

For eieren av huset, kan du trygt lage irske hjemmelagde pølser. Oppskrift fargerike produkter inkluderer ingefær, cayenne pepper, som perfekt beriker smaken av kjøtt. For å forberede den irske saftige pølser som kreves:

• 700-800 g frisk svinekjøtt utmerket;
• 250 til 270 g salt svinefett;
• liten klype merian (salvie);
• 2 skjeer av kjeks (hvitt er bedre å ta);
• gjennomsnittlig klype bakken pepper, fine muskat, cayenne pepper kvalitet malt ingefær.

For irsk krydret pølse kjøtt må være finhakk eller en gang vri. At strukturering artikler og foredrag om deres irske naturen. Når kjøttet er hakket, er det mulig å legge fint vridd fett og tørre krydder vil være den siste akkord. Etter knaing samvittighetsfull stappe kjøtt kan zamatyvat skall eller til en film.

konklusjon

Nå som du vet hvordan å lage deilige pølser hjemme. Som du kan se, muligheter for en rekke kjøttprodukter, velg det som er til din smak.