Kylling på arabisk: de beste oppskriftene fra Østen

Orientalsk mat attraktivt på grunn av sin uvanlige smaken. Til tross for voksen populariteten av kinesisk og japansk mat, er vår nasjon opplever udødelig renter og andre etniske retter. Spesielt den arabiske. Spice retter og ingen behov for sjeldne og for eksotiske ingredienser skille dem fra asiatiske delikatesser. Samtidig samme kylling i arabisk miste den naturlige smaken hjemmekos og tørr kylling, bli en deilig og saftig fatet. I tillegg kan det være forberedt på flere forskjellige måter, og bringer variasjon til menyen. Slik at fuglen ikke vil gå lei etter en lang tid.

Kylling på arabisk: med sitron oppskrift

En av de vanligste og mest populære i de arabiske landene, metode for utarbeidelse av birdies. Det trenger ikke noe ekstraordinært: trunk deler hakkede (du kan ta dine favoritt deler), leder av hvitløk knust - det vil vare i et halvt kilo kylling. Hvitløk helles et glass vann i hvilket den fraskilte ts frisk sitronsaft. Dette marinade kjøtt dynket i ca to timer. I løpet av denne tiden, bare har tid til å hogge litt mer grønne og tre store løk. Av sistnevnte, er det nødvendig å foreta zazharku - ikke til brun, men bare inntil gjennomsiktig.

To egg litt pisket, blandet med salt, løk og urter. I en annen bolle strømmet mel. fjærkredeler smuldre det, vel og deretter dyppet i egg blanding, stekt, blir ført til den form og fylles i den gjenværende "lezone". Kylling på arabisk fjernes i en ovn, der Braves til en endelig beredskap. Serveres det skal være, selvfølgelig, ris. Selv om "vennlig", og det er med andre nøytrale garnityr.

cubs

Denne metoden, hvordan du koker en kylling på arabisk, vil gi familien en hel deilig middag. En kilo kjøtt frigjort fra skinn og bein, grovt kutt. Bare to ikke-små hakket løk. Seks tomater er delt inn i 8 stykker hver. Nå krydder: 12 kardemomme lett kjemper for produksjon av frø, skjell forkastet. Å helle krydder skje-erter pepper, halv - spisskummenfrø og salt etter skjønn. Krydder er bakken og deretter lagt til to store hvitløksfedd, og prosessen gjentas. I en bolle tolstodonnoy stekt løk skiver, legg deretter til kylling, krydder blanding og langkornet ris - ca to kopper. Kasserolle halvt minutt opprettholdes i ilden (med omrøring) og så helt og plassert tomater liter buljong. Kvarter kylling i arabisk smektende under lokket, deretter fem - uten henne. Evnen til å helle en halv kopp av rosiner og skjeen stekt mandel flak. Etter 10 minutter holdt under dekkplaten drysset med en annen skje hakkede mandler koriander og servert ved bordet.

"Arabisk" i jordskorpen

Hvis du liker pohrustet du liker andre kylling på arabisk, stekt i en spesiell batter. For dets fremstilling er smeltet to skjeer av olje (anslått til syv hundre gram kjøtt), avkjølt noe og kombinere med pisket egg. Blandingen priperchivaetsya; kan og salt, men hvis saltet skorpe vil vise seg at ikke alle liker. Så det er bedre å gjøre disse manipulasjoner med kylling. I en separat bolle bland fast glass revet ost og tre skjeer av knuste eller hakkede valnøtter. Hver del av fuglen først dyppet i den første bolle, deretter kollapser i den andre. De forpressede emner blir ekspandert i en panne og plassert i en ovn i nesten en time (ovn oppvarmet til 180). Når kyllingen på arabisk zazolotitsya, ta ut og hell to fedd hvitløk saus, vegetabilsk olje og sitronsaft, tatt på to skjeer. Fem minutter av infusjon - og umiddelbart på bordet. Den avkjølt og varmet tallerken mister mye i smak.

honning kylling

En annen super populære orientalske retter. I denne oppskriften, blir kyllingen forberedt på arabisk i ovnen. Du trenger en liten eksempel, kan du si - kylling, 750 gram.

Peanøtter er frest, hakket eller tolchetsya, bør den ha 3-4 ss. Femten ss smør er smeltet, blandet med nøtter og to spiseskjeer honning. For det meste blanding skrotten rikelig smurt innvendig, ble residuet fortynnet skjeen rose vann og går til utsiden gips kylling. En halv time til impregnering - og i en svært varm ovnen til fin brunfarge. Den ferdige kylling i arabisk blir skåret på langs i to halvdeler, sette på en oppvarmet stor tallerken, og strø ingefær (malt eller beiset), grovhakkede nøtter og små kvister av grønne.