Koke pasta

For mange år, er italiensk mat en av de mest utsøkte og delikate. Pasta er en uunnværlig rett av kjøkkenet og har mange måter å tilberede. Likevel er det visse retningslinjer og regler.

Velge riktig tannkrem

Hvis du vil lime deytsvitelno viste seg velsmakende, er det nødvendig å begynne med å velge pasta. Nemlig, før kjøpet er nødvendig å ta hensyn til farge, hvis mulig - lukten og tekstur, samt å lese nøye hva som er skrevet på emballasjen. Pastaen skal være glatt gul, krem eller gull farge. De eneste unntakene er spesielle typer pastaer som inneholder tilsetningsstoffer, for eksempel urter, paprika, spinat og andre. Tross alt, avhenger valget på riktig forberedelse av lim.

Hvordan å lage mat?

Oftest italienerne bruker litt kokt pasta, som har navnet "al dente". På ganen er den myk nok, men likevel beholder legk4yu sprø konsistens. Oppskrift for tannkrem av noe slag har en viktig regel - en riktig forholdet mellom vann, salter og mest lime. Således blir 100 g av pastaen tatt ikke mer enn 10 gram salt, og 1 liter vann. Når dette salt tilsettes til pastaen. I tillegg bør den nedre pastaen være bare i kokende vann til midten av kjelen, da dette er hvor vannet koker mer intenst. Mens matlaging pasta økt med nesten to ganger. Det bør også legges merke til at lokket pan med et lokk under koking er ikke nødvendig. I dette tilfellet, er det sikkert å jevne røre pasta.

Tiden det tar å lage pastaen er kokt, må du enig med angitt på pakken. Da to minutter til de er møre bør prøve, ikke om de er klare. Ikke noe behov for å vaske den pasta i kaldt rennende vann som temperaturfallet gir dårlig smak. For å lime beholder alle vitaminer og nyttige stoffer, er det ikke anbefalt å vaske.

Sauser for pasta

Ulike fylling og sauser bør være forberedt på forhånd slik at pasta kan fylle så snart de er kokt. Velg sausen kan være noe, avhengig av din individuelle smak. Dette kan være en kremet saus, tomat, med biter av kjøtt, sjømat, grønnsaker saus, samt vin og så videre. Hver av dem gir pastaen en utrolig aroma og smak.

De mest populære sauser for pasta carbonara anses Alfredo og Bolognese. Deretter vil vi vise deg hvordan du koker pasta carbonara. Det viser seg at det er utrolig velsmakende og næringsrike.

pasta Carbonara

Produkter for matlaging:

Olivenolje - 1 ss of Art,.

Hvitløk - 2 fedd;

Bacon - 400 g;

Cream 230 ml;

Eggeplommer - 4 stk;

Spaghetti - en pakke;

pepper;

Parmesan ost - 240 g;

Salt, urter

Forbereder det er ganske enkelt. Først må du varme opp i en stekepanne olivenolje. Deretter legger de hakkede hvitløken og stek litt. Deretter legger bacon i terninger, og stek i ca 4 minutter. Nå i en egen bolle bland kremen med eggeplommene og slå dem. Deretter legger til bacon og hvitløk. Deretter koke pasta og dryss med pepper, revet parmesanost og dryss bacon saus. Som du kan se, matlaging pasta hjemme - dette er en veldig enkel og grei prosess. Serve det å være varm og pynt med greener.

Pasta med hvitløk og urter

Oppskriften er også ganske enkel. I tillegg vil utarbeidelsen av lim ikke ta mye av din tid. produkter:

Spaghetti - en pakke;.

Olivenolje - 2 ss Art,.

Grønn basilikum og persille - 2 ss Art. finhakket;

Hvitløk i skiver - 1 ss of Art,.

sitronsaft - 2 ss Art;.

Pepper, salt

Først må du koke og kast i drushlag pasta. Deretter Varm oljen i en stekepanne og tilsett urter basilikum og persille, hakket hvitløk, sitronsaft, pepper, salt. Bland godt og fjern fra varmen. bland pasta og saus i en dyp tallerken og legg på tallerkener. Hver del kan bli stenket med revet parmesanost. Som du kan se, vil utarbeidelse av lim ta litt tid, men det vil til slutt velsmakende og tilfredsstillende parabolen.