Klassiske hash: Oppskrift som diktert av tiden

Selvfølgelig er den beste kald rett på en varm dag er en hash. Oppskriften for dets fremstilling er så enkelt som det opprinnelige. Å være en innfødt russisk rett, hash tidligere utarbeidet bare på et hjem kvass, er det nødvendig å presentere neper, poteter og andre grønnsaker nøytrale. Hun kunne være med kjøtt eller fisk.

For tiden er hash, den oppskrift som er kjent for alle er blitt forandret, og kan fremstilles ved den akselererte metode. Tross alt, for å forberede den klassiske sammensurium på hjemme kvass, trenger minst en uke. Kvass har å modnes, få sin skarphet og duft. Bare så det kan brukes til å lage hasj.

Men vår raske tid dikterer sine egne lover, og nå forbereder okroshka på serum, mineralvann, yoghurt, samt en rekke av hasj i vår tid, er det en hash på rømme. Oppskriften til sine forberedelser er vanlig, men resultatet overgår alle forventninger. For å gjøre denne type hash du ønsker å koke og kaldt vann, legge til det fløte og smak til med salt. Dette vil være grunnlaget for våre kalde retter. Alle andre ingredienser er ikke forskjellig fra de i klassisk, på brød kvass okroshka. Kokte poteter (kokt i en "uniform"), kokt egg, agurker, grønt, hvis ønskelig - reddiker. I slike okroshka kan tilsettes kokt kjøtt (magert fortrinnsvis) eller kokte pølser, kjøtt eller fjærfe. Som du ser, en rekke matlaging alternativer, og demokratisk tilnærming til det sett av produkter som gjør denne retten så populært. Etter hash oppskriften er så fleksibelt og allsidig, kan raskt fra minimum sett av første produktene for å lage en liten kulinariske mesterverk, som er glad for å bli spist av en takknemlig folk i husholdningen i sommervarmen.

Kanskje fordi så mange typer hasj, i hver familie er det et lite triks på hennes matlaging. For eksempel, noen for å gi denne retten en rik grønn farge, nøye maktkampen med salt, urter og eggeplommer av egg. For dette formålet, finhakket løk fjær, dill, persille (valgfritt - koriander: sin spesielle smak og lukt kan drepe smaken av de andre urter, og ikke alle elsker det), og legger eggeplommene av hardkokte egg, nøye malt i en egen bolle. Dette kan være av tre eller stein mørtel, leire eller glassbolle. Tilsatt til denne blanding ved slutten av fremstillingen av hash, og dens farge blir blek grønn og lukten - en rik og kraftig. Kokt denne måten hash oppskriften er lik de andre, mye mer nytte av bruken av denne teknologien fylling.

Dessuten, som er vant til en dynamisk livsstil, veldig som en annen rask metode for utarbeidelse av kalde retter. Så, instant hasj. Resept for mineralvann: forberede alle ingrediensene for okroshka, fylle mineralvann og tilsatt til hver plate til smak salt og rømme. Og det er - alt! I tallerkenen din forsterkes av vår raske tid tradisjonell russisk kald tallerken - hash, som overlevde århundre, flere forvandlet og er nå representert med sine mange modifikasjoner. Det eneste forbeholdet at det er ønskelig å holde valg mineralvann: det bør være litt syrlig, dvs. har ingen nøytral smak av rent vann, og litt syrlig.

Snakker om mangfoldet av typer hasj, vil jeg gjerne minne deg på at i tillegg til de allerede nevnte, er det den opprinnelige frukt hasj. For sin forberedelse er nødvendig epler, pærer, aprikoser, kirsebær, pitted, jordbær, sitron, selleri blader, sukker, rømme eller pisket krem. En fremstilles på en slik okroshka kvass. Den har en delikat smak, nyttig, godt slukker tørsten og sulten på samme tid, og er en stor vitamin parabolen.