Khashlama biff med aromatiske krydder og friske urter

Khashlama biff i armensk er en svært velsmakende rett som er veldig raskt og enkelt tilberedes. Det er verdt å merke seg at et slikt måltid kan gjøres ikke bare på grunnlag av kalv kjøtt, men ved hjelp av lam eller kylling.

Oppskrift Khashlama biff - de nødvendige ingrediensene:

• Fersk storfekjøtt (fortrinnsvis ribber med fettstriper) - ett kilogram;
• pepper (foretrukket farge - grønn) - tre store stykker;
• modne tomater - fire store stykker;
• friske urter (basilikum, persille, dill, Kondara, koriander) - en høy stråle;
• poteter - seks mellomstore knoller;
• jodsalt - en liten skje;
• Red hot pepper - ¼ av pod;
• hvitløk - tre små fedd;
• løk - et par store hoder.

Khashlama Beef: behandling av kjøtt

Biff for denne retten er anbefalt å ta fett (med kjøtt og bein). Således må kjøttet bli vasket, for å fjerne uønskede årer og skåret i mellomstykkene. Deretter må vi begynne å forberede andre ingredienser.

Khashlama Beef: vegetabilsk behandlingen

For en slik armensk fatet, er det ønskelig å skaffe mellomstore grønnsaker, fordi i ferd med å danne deres Khashlama anbefales å spre seg i etter hele eller grovhakket.

Grønn paprika, noen knoller som poteter, løk og modne tomater bør skylles grundig med varmt vann, så skrelle og stilker. Etter at tomater trenger å kutte i tykke skiver, paprika - fire langsgående deler og løk - store ringer. Dette etterfølges av vaske friske urter og grovt hogge den.

Khashlama biff: varmebehandling av mat

Fremstilt kjøtt kalv må settes inn i en dyp metallpanne (av ikke mindre enn tre liter), fylles med drikkevann, slik at produktstykkene ble fullstendig neddykket i væsken, tilsett den nødvendige mengde jodsalt og sette retter på komfyren. Matlaging biff anbefales i minst seksti minutter. Når kjøttet er mørt, med pannen skal tømmes kjøttkraft, slik at ved bunnen litt væske.

Khashlama biff: dannelsen av retter

På toppen av kokt oksekjøtt krever salgs skrellet potet knoller (hele), løk, modne tomater og paprika. Hvert lag må grønnsaker smak salt og hakkede urter. På toppen av fatet er også nødvendig å legge til salt og satt ham en ødelagt pod av rød pepper.

Deretter bør du lukke gryten med lokk og kok Khashlama i førti minutter på lav varme. Under varmebehandling alle grønnsakene gi sin juice, og parabolen vil slå ut smakfull og deilig.

riktig Serve

Etter førti minutter, må oppvasken tas ut av ovnen og la stå en annen fjerdedel av en time under et håndkle. Khashlama så bør ordne på tallerkener, dryss rikelig med friske urter, tilsett revet hvitløk og server til middag med buljong i kremanke.