Jam laget av epler - det er bare

Fordelene med epler skrev ikke bare lat skribent på medisin. Men ingen trenger å agitere, og bruke deres nasjonale kjærlighet for epler - et aksiom som ikke er nødvendig å bevise. Så snart dukke opp på markedet de første eplene i gamle sommer varianter, populære i forstadsområder - eple sesongen starter på kjøkkenet. Det er vanskelig å si når det ender. Retter og preparater av disse fruktene brukes i hjemmemenyen året.

Selvfølgelig, om vinteren, en familie prøver å hamstre på frisk frukt, hvis det er en hage og et sted for lagring. Men høsting er også deilige og sunne frukter av duftende. Tradisjonelle vinter rekvisita - tørking og syltetøy fra epler. Moderne elektriske tørketromler trygt erstatte solens varme og jobber døgnet rundt, noe som gjør frukten tørkeprosessen er absolutt ikke arbeidskraft.

Annen virksomhet - syltetøy fra epler. Dette produktet bør gis tid, slik at kokeprosessen uten oppmerksomhet. Epler når kokt med sukker har en tendens til å feste til bunnen av kjelen og brent. Men tiden brukte mer enn kompensert av smaken av den ferdige retten.

Forbereder syltetøy fra epler noen grad av modenhet, selv om de falne frukt. Fruktene skal være grundig vasket og rengjort. Da bør de bli kuttet. Skiver bør ikke være for små, de er på et rivjern rubbing er ikke nødvendig - i syltetøy, i motsetning til jam skal presentere små biter av frukt.

Sukker i syltetøy fra epler satt til å smake, i henhold til egne preferanser. Standarden andel av sukker per kilo frukt - 300-400 gram. Epler har geleringsegenskaper, på grunn av deres bestanddel pektin, og trenger ikke en tykk sirup. sure eple varianter blir ikke brukt til matlaging syltetøy.

Mange husmødre lurer på hvordan du skal lage syltetøy fra epler, så han ikke mister en lys farge. Hemmeligheten er enkel - bruk sitronsaft. Så snart frukt skiver, de legger opp i en kjele med tykk bunn, eller i en bolle for matlaging jam. Fyll opp med sukker, tilsett saften av en sitron og en halv kopp vann. Alle beregninger er gjort per kilo fremstilte råstoff.

Kok opp jam over lav varme må la epleskiver juice og sukker er oppløst. Så snart hele massen begynner å gurgle bobler, kan noen få minutter legge brann. Monitor, under omrøring, til en grad av fortykning. New tykkere syltetøy bør Dowar på lav varme, varmt fylt i sterile glass og kork. Bedre for denne bruken en liten mengde av banker med gjenbrukbare skru-caps.

Apple jam lett variere ved å legge til andre produkter. Det er kjent at epler godt med kanel, nøtter. Vifter eksotiske elementer kan brukes som et additiv rot ingefær. Kanel i en jam bør legge på begynnelsen av matlaging som et helt stykke, mandler eller valnøtter bedre å slipe til et fint pulver. Valnøtt fyllstoff bare to teskjeer tilsatt 5 minutter før avslutning av matlaging.

Ginger å legge jam gnidd på et fint rivjern og legges umiddelbart etter starten av uniform koking. Hvis du putter en teskje av flavored tilsetningsstoffer i den ferdige jam er en lys nyanse av ingefær. Øke dosen til å være forsiktig med å overdøve din egen smak av epler. Te med eple og ingefær syltetøy er godt å drikke i den kalde årstiden og for forkjølelse.