Jam "Amber" epler: oppskrifter

Av alle frukt epler, er kanskje den mest populære og mest brukte vitamin produkter gjennom hele året. Svært velsmakende og hentet fra dem en rekke arbeidsstykket: syltetøy, juice, fruktdrikker og syltetøy. Også fruktene tørkes, beiset, bakt. I denne artikkelen vil du finne nyttige tips om hvordan du kan lage syltetøy av epler på forskjellige måter. Forskjellige tolkninger av de enkleste resept flerhet - av tykk jam for å fjerne blanding med tynne skiver. En spesiell plass blant dem er jam "Amber" epler. Nedenfor er en beskrivelse av fremstillingen av dessert mirakel.

En rask måte å lage syltetøy "Amber" epler

Frukt er best tatt tette varianter med saftig, men ikke for myk masse. Vaske dem og skåret i tynne skiver, fjerne kjernen. Du kan rengjøre huden, hvis den er for stram. Deretter helle dem i beholderen surgjort med kaldt vann (2 liter legg 1 time. L. "Ananas"). Dette gjøres for å sikre at epler ikke er formørket og ble brunaktig av å være på luften uten skallet.

Videre koker raskere måte eplesyltetøy. "5-minutt" - den vanligste og den samme type oppskrift varmebehandling alle frukter og bær, som ikke trenger å bli kokt for lenge masse. For å gjøre dette, ta sukker i samme grad som hele frukten før du skjærer. Da det fylles med vann med en hastighet av en komplett glass per 1 kg av det partikkelformige ingrediens. Væske bringe til koking og kok i 1-2 minutter for fullstendig å oppløse fine partikler. Epler fjerne sitron løsning, la renne i et dørslag. Obsushennye stykker hell i varm sirup og satt i brann. Forsiktig røre, koker mye av 5-7 minutter og umiddelbart hell i krukker. Glass beholdere, forberede svært nøye. De trenger å bli sterilisert over kokende vann eller prosess, plassere for oppvarming i stekeovn eller mikrobølgeovn. Det er ønskelig å helle varme syltetøyglass og lukke lokket pålitelig jern. Deretter slår arbeidsstykket opp ned og pakk.

Metoden hvordan å lage syltetøy "Amber" epler i flere etapper

Forbered frukten, skjær dem i små biter, ikke skrelles. Så heller sukker pr ca. 1 kg epler på ca. 750-800 g søt "sand" (avhengig av aromakarakteristikkene av frukt). Mass dekslet og la det sette mot i 10-12 timer. Vanligvis fører trening i kveld og i morgen begynner å forberede jam "Amber" epler. Gjennom den avsatte tiden posten starte opp mye juice. Plasser en beholder med en søt vekt på bålet og kok i 5-10 minutter. Umiddelbart satt til side med ware plate, la blandingen avkjøles kveld. Gjenta koketopp 2-3 ganger med intervaller på 10-12 timer. Den siste oppføringen la småkoke blandingen til fargen endres til lys brun - gult. Syltetøy, tilberedt på denne måte er noe tykkere enn i det foregående oppskrift, men påliteligheten av dets lagring ovenfor. Spre ut massen av varme krukker og rull sammen. Etter avkjøling behandler bør oppbevares på et kjølig sted til neste eplesesongen.