Hvordan lage ravioli med sopp

Italiensk mat er å få flere og flere fans. Hennes symboler er pizza og diverse pasta, og en menyfunksjon er tilstedeværelsen av et stort antall av sjømat, frukt og grønnsaker, kjøtt og ost i ulike varianter.

Artikkelen forteller hvordan å lage en deilig italiensk rett av ravioli med sopp.

Hva er dette

Italiensk rett av ravioli - et bakverk med ulike fyll. Minn russiske dumplings, asiatiske eller ukrainsk Manti dumplings, men de skiller seg i form og metode for modellering. Italienerne er sjalu på kjøkkenet og ikke liker deres ravioli med sopp, kjøtt, fisk, grønnsaker eller frukt er forvirret, for eksempel med dumplings.

Denne artikkelen beskriver hvordan du skal forberede en nasjonal italiensk rett. Så, forme og tjene ravioli med sopp.

ingredienser

Forberede denne retten er veldig enkel. Håndtere det og begynner å lage mat. Prosessen enkel, og resultatet er en rett med en god smak, som kan settes på en middag og et festbord. Så, ingrediensene som er nødvendig:

• hvetemel - halv kopp;
• vegetabilsk olje - fem spiseskjeer (to - til testen, tre - til steking);
• vann - femti gram;
• kylling egg - to eller tre deler;
• østerssopp - to hundre og femti gram,
• salt, malt svart pepper - etter smak;
• en hvilken som helst rømme - halv kopp.

Som du kan se, kan produktene til denne retten kjøpes i enhver butikk til en rimelig pris.

fylling

Østers å vaske i kaldt vann, hakket. På oppvarmet panne hell vegetabilsk olje og sette sopp, litt salt og pepper. Steke dem inntil øm over middels varme til all væsken er fordampet. Det tar 10-15 minutter.

Etter skift soppen i en blander og slipe til en tilstand av papirmasse, tilsett salt og pepper. Fylling for ravioli med sopp klar.

funksjoner skulptur

Nå må vi forberede fersk deig. For å gjøre dette i siktet mel legge til en god klype salt og bland. I melet for å lage en fordypning for å helle vegetabilsk olje, vann og egg. Elt deigen. Tålmodig kna det til elastisitet og fasthet. Hvis det holder seg til hendene dine, må du legge til litt mer mel hvis deigen blir for bratt, legger det en vegetabilsk olje. Den ferdig deig innpakket i plastfolie (tilgjengelig på vanlig plastpose) og fjerne i 2 timer i kjøleskap.

Etter en tid for å få deigen ut av kjøleskapet, rull den svært tynt. I den første halvdel å sette sopp fyll (1,5-2 teskjeer, ikke mer), dekke den andre halvdel. Trykk forsiktig ned rundt reservoaret, zaschipnut kant. Etter formet kniv for å skjære deigen i firkanter. Halvfabrikat var klar. Produktene kan være direkte eller kokt, helles mel satt i fryseren.

Hovedregelen: ravioli kan være av forskjellig form (kvadratisk, en halvmåne eller ellipse), men alltid med formede kanter kanter.

Utarbeidelse og innlevering

Ravioli med sopp, en oppskrift som er gitt i artikkelen, kan du koke eller steke.

Kokte produkter i saltet vann eller vegetabilsk kjøttkraft inntil den er klar (ca. 10 minutter) ved middels varme. Dessuten kan de steke i en panne i smør eller fritert.

Serveres som en egen rett med ravioli med rømme eller saus, buljong, drysset med grønn løk, dill eller persille. Du kan varme produkter strø med finrevet ost. Søte ravioli når det gjelder helles flytende honning.

mulige fyllinger

Tasty innhentet ravioli med ost og sopp. Klargjør ost-sopp stuffing er svært enkel: du må sopp velling legge finrevet ost. Italienerne tradisjonelt lagt til skarp ost, men det er en smakssak.

Vanligvis fra ravioli kan være forskjellig kjøttdeig: kjøtt eller fisk, med tillegg av hakkede grønnsaker - løk, gulrøtter, kål, poteter. Et godt alternativ er en solid ost eller ostemasse.

Visste du at du kan lage ravioli til dessert, siden deres frukt eller bær? Italienske kokker bruker med sjokolade fylling!

små hemmeligheter

• Autentiske italienske ravioli med sopp tilberedt bare med olivenolje.
• Egg vaktel kan erstattes med en hastighet på 1: 5.
• Denne oppskriften for stuffing brukes østerssopp, men soppen kan du ta noen - sopp, smør sopp, sopp, hvit, kantareller.
• Steke ravioli kan være når de er fylt med en klar-til-bruk fylling. Hvis du bruker rå biff, da produktet er bedre å koke.
• Deigen for ravioli blir ganske elastisk, så dårlig limt. Mistress i et slikt tilfelle, tydd til et lite triks: Visp egg, deretter børste kokeflaten er smurt med sin tynn deig, og deretter spre fylling. Egg i dette tilfellet fungerer som et lim.
• Italienerne sier at du trenger å lage mat med et smil og godt humør, så en annen rett vil slå ut deilig!

Nå som du vet hvordan å lage ravioli med sopp. Bilder av rettene er presentert i artikkelen.