Stek i ovnen bare biff

Den enkleste måten å steke biff i ovnen helt. Du trenger ikke mye personlig tid, og resultatet er en perfekt matrett. Hvis du legger litt krydder og urter, vil retten være mer duftende. Noen liker ikke denne typen kjøtt på grunn av behovet for lang koking. Men hvis du vet noen triks, så dette problemet kan løses. Stek biff i ovnen lett.

En enkel måte å

For denne oppskriften, trenger du bare to ingredienser: kjøtt og salt. Det bør bemerkes at for å få et godt resultat er det nødvendig å velge riktig kjøtt. Biff skal være frisk og ønskelig - de unge. Oksekjøtt, bakt stykke inn i ovnen, blir fremstilt som følger. Ta en kilo av kjøtt, bedre lenden, klipping eller halen og omtrent 2 kilo salt. Under matlaging, tar kjøttet salt så mye som nødvendig. Klargjør kjøtt, kvitt det av filmene og vener. Deretter vasket og tørket. På bake helle salt jevnt. Ovnen varmes opp til 180 grader. salt for å sette et stykke biff og sovner toppen resten av saltet. Den skal dekke kjøttet helt. Nå setter vi pannen i ovnen. Stek i ovnen i biff trenger 45 minutter. Temperaturen øker til 200 grader. I prosessen skorpen dannet av juice og salt. Vi delte skallet og trukket biff. Rydder unna restene av salt og skjære kjøtt- lag. Du kan vente litt tid til å suge opp juice.

Krydder og oksekjøtt

Krydder gir kjøttet en uvanlig smak og aroma. Hvis du bruker en slange for baking, vil biff være mer saftig og mør. Ta 1 kg ferskt oksekjøtt, 50 g smør, 1 liter buljong av oksekjøtt, flere erter sort pepper, 200 ml av vin (rød, tørr), en pære, tre stendere 100 gram b Ekon, noen sprigs av timian, salt og brødsmuler. Nå tar et stykke kjøtt, vaskes og tørkes grundig. Vi sprer det i ermet, og stek i ovnen i 45 minutter. Koketemperaturen er 220 grader. Det bør gjøres i en pakke små snitt eller hull, slik at dampen kan fritt forlate.

Stek i ovnen er det nødvendig å storfekjøtt til kokt, men fem minutter før slutten av kuttet pakken og gi kjøttet brunet. Av de øvrige ingrediensene til sausen. Løk og bacon kuttet veldig fint og stek i en panne, tilsett brødsmuler. Pan smører smør. Når de blir gylden farge, hell i kjøttkraft og vin, sypem salt og alle krydder. Brann gjør moderat, og etter 15 minutter slår av saus. Vi filtrerer det gjennom cheesecloth.

For å spare tid, kan du kombinere alle operasjoner og biff stek i ovnen samtidig forberede saus. Kjøttet skjæres i biter og spredt på en tallerken. Hell på toppen av stekt krydret saus. Her er en hun - roastbiff i ovnen. Bilder av denne retten vil ta sin rettmessige plass i galleriet av kulinariske herligheter, men smaken var ikke mindre fantastisk og utsøkt. Lage mat med glede, noe som gjør hver oppskrift sin fantasi, kreativitet og kjærlighet.