Hvordan lage ostekaker?

Ostekaker - en av de mest vanlige og enkle å tilberede retter som kan serveres til frokost, middag, som en dessert med te. Det finnes ulike oppskrifter for matlaging cheesecakes. De er stekt i en panne og stek i ovnen. De kan være søt og krydret tilsetningsstoffer, mel og uten mel. Osten kan legge rosiner, nøtter, gulrøtter, epler, aprikoser. De blir spist med rømme, honning, syltetøy. Cheesecakes - en velsmakende, nyttig, tilfredsstillende og lett.

Viktig ingrediens av noen ostekaker er ost, så det er et annet navn for denne retten - curd. Den mest populære og enkel ostekake med rosiner.

For å forberede den klassiske ostekake, må du ta 400 gram cottage cheese, to egg, to spiseskjeer sukker, fem spiseskjeer mel. Cottage cheese å sette i en bolle og mos. Deretter legger egg, sukker og hvordan å blande. Deretter fester du melet og elt til da, til blandingen er glatt. Stekepanne med vegetabilsk olje på varmen for å varme. Curd ta hånd, skjema baller rulle i mel, drops form og sette på en stekepanne. Stek på begge sider til bruning. Klar til å sette ostekaker i en bolle eller en tallerken og server med syltetøy, rømme, honning, kondensert melk.

Hvordan koke ost kaker, så de har vist seg spesielt velsmakende? For å gjøre dette, må du bruke noen enkle regler:

For cheesecakes best egnet fett cottage cheese, kjøpt på markedet på egen hånd eller tilberedt fra helmelk.

Ostemasse som er nødvendig for å fjerne overskudd av fuktighet, noe som må brytes det i flere lag osteklede, og henges opp. Hvis osten er for våt, cheesecakes falle fra hverandre. For tørr curd å gjøre ostekaker tøff.

Å cheesecakes slått frodig og luftig, bør cottage cheese gnis gjennom en sil.

Cheesecakes er vanligvis satt sukker etter smak, men for mye vil ødelegge formen av beløpet cheesecakes.

For en gjeng med ostemasse masse nødvendig egg, men hvis du passerer dem, blir curd uskarpt.

Dekket med et lokk par stekte oste bedre.

Hvordan bake cheesecakes, slik at de ikke holde seg til pannen? For å gjøre dette, må de være foran en varm rull i mel.

Å curd slått mild og myk, bør tas på grunnlag av mel - 1 kopp cottage cheese per kilo. For mer solid ostekaker, bør mengden av mel økes. Men det er for mye mel i stand til å drepe smaken av ost.

Spesielt velsmakende og anbud anses ostekaker fremstilt uten tilsetting av mel. Hvordan koke ost kaker uten hvetemel? Du trenger en halv kilo mel, to egg, to spiseskjeer med semulegryn, to ts av stivelse, tre spiseskjeer av sand, vanillin. Cottage cheese mos, tilsett resten av ingrediensene og bland godt. For å danne den Patty, panert i mel og yngel på en varm stekepanne med vegetabilsk olje.

Cheesecakes er ikke bare søt, men også med urter, bacon, poteter, tomater.

Hvordan lage ost kaker med dill? For deres fremstilling må du ta et pund av ost, to egg, tre spiseskjeer med mel, en skje med sukker, salt etter smak, masse dill. Cottage cheese mos, tilsett egg, sukker, salt, mel og hakket dill. Alle bland godt og stek som vanlig ost kaker.

En annen opprinnelige oppskriften ostekaker - brandy. Hvordan koke ost kaker "drukket"? Det vil ta et pund av ost, 50 gram sukker, en halv kopp mel, en kopp rømme, en kvart kopp fløte, ett egg, rosiner, vanilje og to spiseskjeer konjakk. Cottage cheese mos, tilsett sukker, egg og mel, som følger mix. Rosiner dynket i konjakk og satt i cottage cheese. Deretter danne tortillas, rull dem i mel og stek på begge sider i en stekepanne. Rømme, vaniljekrem og kok sausen. Hell dette curd saus, dekke dem med et lokk og sett i ovnen i 15 minutter.