Hvordan lage en milkshake

En milkshake med frukt og juice er et ideelt alternativ for å slukke tørsten. Du må vite hvordan du lager en milkshake riktig. Noen ganger er det viktigste å vite de grunnleggende ingrediensene i en slik drink, og så kan du uendelig eksperimentere med å fylle en cocktail.

Så, vanligvis i den grunnleggende strukturen i en milkshake inkluderer is og alle slags sirup. Derfor, når du velger ingredienser, bør du ta hensyn til deres kompatibilitet med melk. For eksempel er fruktsirup best brukt med melkfruktis eller med iskrem uten fyllstoff. Men hvordan å lage en milkshake med sjokoladeis, antar du sikkert. Vel, selvfølgelig, med sjokoladesirup.

Når historien om moderne iskrem begynte med frossen juice, søtt vann og frukt. At iskrem, som vi vet nå, ble oppfunnet i det gamle Kina. Det var der som gjettet til en enkel idé - hvordan lage en milkshake. Den kinesiske første blandede krem, melk, egg og sukker, avkjølte denne blandingen og slo den. Fra Kina flyttet iskrem raskt til Europa. Den første som tok iskrem til den gamle verden var Marco Polo.

Italienske kokker, sanne mestere i kokkekunst, forbedret raskt teknologien for å lage denne søte delikatessen. De bestemte seg for å avkjøle den resulterende emulsjonen med en beholder med is og salt (det andre alternativet: vann og saltpeter). Alt dette førte til at store iskrystaller forsvant i isen.

Men franskmennene gikk videre: de kom opp med å lage hjemmelaget iskrem. Det begynte å bli gjort i form av figurer dekorert med karamell, bær, marengs, nøtter, som ga denne delikatessen en balansert og harmonisk smak. Iskrem, denne "kalde glede", i henhold til det kjente uttrykket av kong Louis XVI, erobret hele Europa.

I 1800-tallet ble tilberedelsen av is blitt mekanisert takket være oppfinnelsen til engelen Nancy Johnson, som i 1843 patenterte en spesiell enhet, noe som ligner en håndblander. Siden da begynte iskrem i store mengder, og det ble tilgjengelig for alle.

Hvordan lage en cocktail av iskrem? Ja, det er veldig enkelt. For eksempel blir en banancocktail tilberedt med en fylling (200 g), melk (400 ml) og en banan. Bananen er kuttet i stykker, isen er oppvarmet og alt blir satt inn i blenderen. Den resulterende blanding helles med melk og pisket. Før servering kan cocktailen dekoreres med bananskiver og drysses med kanel. Om sommeren kan sirup erstattes med friske bær, og om vinteren - frosset. Du kan dekorere både is og melkeskake med pisket krem eller rømme med biter av frukt, revet sjokolade, etc.

Hvis barnet ditt ønsker å lære å lage sin favoritt søtsaker selv og spør deg kontinuerlig: "Hvordan lage en milkshake?", Hjelp ham i dette. Fortell meg en enkel oppskrift på denne fantastiske delikatessen, og snart vil du bli overrasket av talentene til din lille eksperimentator.

Hvis du bestemmer deg for å skjemme bort dine kjære med hjemmelaget iskrem, lager opp med en håndholdt eller elektrisk ismaskin. En håndlaget iskrem vil ikke kunne oppnå den nødvendige konsistensen, men en mekanisk assistent vil gi deg over. Virkemåten til både manuelle og elektromaskiner er basert på prinsippene for den konstante bevegelsen av melkeblandingen i den og samtidig pisking med spesielle kniver. Det viktigste du må huske: Volumet av alle ingrediensene, også nødvendigvis avkjølt, skal være mindre enn tre fjerdedeler av ismaskinens kapasitet. I en mekanisk ismaskin er det ønskelig å legge til mer salt og is for å akselerere fryseprosessen slik at strukturen av den kalde behandelen er mer jevn og jevn. Når "kaldt nytelse" blir halvt frosset, legg det i en beholder og sett det i kjøleskapet. Du kan lagre iskrem her i opptil 15-30 dager.

Skjem deg bort med deg selv og dine kjære med deilige godbiter tilberedt av deg selv! Nyt livet og "kalde fornøyelser"!