Hvordan lage deigen på en pai filler?

Aspic deigen på kaken er en perfekt base for baking. Matlaging kan være av forskjellige komponenter. Yoghurt, egg, majones, rømme, melk - disse ingrediensene er ofte brukt for blanding av deigen. De bidrar til utarbeidelse av anbud og myk dessert, bokstavelig talt smelter i munnen.

Deigoppskrift, i gelatinert kake

Pies er forskjellige. Derfor, før matlaging er nødvendig å finne ut hva slags stuffing du har tenkt å bruke. Hvis du ønsker å lage kaker med fisk, sopp eller kål, anbefales det å forberede deigen for fylling av kaken i majones. En slik egg saus og bidra til å oppnå myk frodig produkt. Det første først.

Så, for å selv kna deigen på en pai filler, må kjøpes:

• høyt fettfattige majones - 3-5 store skjeer;
• store egg - 3 stk,.
• bordsalt er ikke veldig stort - gjennomsnittlig klype;
• fettrik fløte - 170 g;
• natron uten bråkjøling - ½ liten skje;
• Sikt mel lys - 5-6 store skjeer.

Fremgangsmåten for fremstilling av fundamenter

Deigen for fylling av kaken med rømme og majones svinger frodig og meget myk. Men dette er bare hvis det var riktig blandet sammen.

Stort egg legge ut i en dyp og ikke veldig bred container, og deretter sterkt visp (mikser eller blender). Deretter blir den resulterende massen tilsettes frisk fløte og høy fett majones. Hell ingrediensene vanlig salt og natron uten bråkjøling dem igjen pisket ved en meget høy hastighet.

I den siste svingen til egget masse legge lys siktet mel. Det er nødvendig å helle så lenge du ikke får tyktflytende basen konsistensen av tykk fløte.

Fremgangsmåten for dannelse og baking

Deigen til en gelatinert kake med kål, sopp eller fisk er gjort forholdsvis raskt. Etter blanding, blir base delt i to like deler. En av dem var spredt i en dyp varmebestandig form. Å plassere på deigen Klargjør fylling (for eksempel stykker av hermetisert saury, grillet sopp eller stuet kål), i en bolle helle alle rester av fundamenter.

I et slikt halvfabrikat blir sendt inn i ovnen og bakt i 65 minutter ved 200 grader. I løpet av denne tiden, bør kaken stige betydelig, blir veldig myk og mild.

Fjerning av produktet fra ovnen, blir den delvis avkjølte, og deretter kuttet og presentert til bordet med en kopp svart søt te.

Enkel test oppskrift for fylling av kaken på kefir

Kefir - den perfekte produkt for fremstilling av fyllstoffet deigen. I forbindelse med egg og andre ingredienser er det i stand til å lage dine kaker frodig, myk og smelter i munnen.

Hva er ingrediensene vi trenger for å forberede sin egen gelé deigen på yoghurt pai? For å implementere denne oppskriften du trenger for å forberede:

• gjennomsnittlig fett yoghurt - en kopp;
• store ferske egg - 2 stk,.
• bordsalt - 2 små skjeer;
• ss natron uten bråkjøling - ½ dessertskje;
• siktet mel - 4,5 store skjeer;
• smør - 75 g;
• ost revet - om '65

fremstillingsmetoden

Aspic deigen på yoghurt pai forbereder enkelt. For å gjøre dette, hell den varme melken produktet ss bakepulver og intensivt røre. Når kefir stopper skumming, legge det til de store egg, som er pre-pisket gaffel.

Til de resulterende homogene masse gulaktig helle bordsalt, så vel som en tynn strøm og helles i på forhånd avkjølt smeltet smør. Ved siden av ingrediensene legge revet på et lite rivjern ost og siktet mel.

Rør komponentene, for å gi en viskøs og homogen deig, som ble brukt umiddelbart til andre formål.

Hvordan bake i ovnen?

Når fyllstoffet deigen på kaken er ferdig, blir den delt opp i 2 deler. Halvparten av basene spre seg inn i den dype formen, og deretter dekke dens fylling (f.eks stekt sopp, løk, kål, egg, egg og grønn løk, og D. osv.). Etter det, hell ingrediensene enn røren. Således er det nødvendig at hele fyllingen er fullstendig dekket med basen.

Forming et halvferdig produkt, blir det sendt i en forvarmet ovn. Ved en temperatur på 190 grader kaken er bakt omtrent 65 minutter. Denne gangen bør være tilstrekkelig til å fullstendig lage produktet, har det blitt den mest frodige og myk.

Bakt kake fjernes fra ovnen og fikk avkjøles litt. Deretter er det kuttet i biter og presentert for familiemedlemmer som et fullt måltid.

Hvis du ønsker å bruke en filler deigen på yoghurt for en søt kake, mengden salt bør reduseres til 2/3 av en liten skje. Videre bør grunnlaget tilsett sukker. Dens beløpet bør ikke overstige 1,5 stor skje, ellers vil produktet bli for cloying.

Aspik Affairs gjærdeig

Deigen for fylling av kaken med melk meget ofte knas med gjær. Rammeverket er ideell for søtt og søtt til baking. Som en fylling for denne kaken, kan du bruke forskjellige ingredienser, som for eksempel frukt, bær, tørket frukt, stuet kål, sopp, poteter og så videre. D.

Så, for å gjøre gjærdeig i kaken filler, er det nødvendig å klargjøre følgende produkter:

• helmelk av høy fett - 2 kopper;
• salt - en klype;
• sukker - 2 stor skje (ingen lysbilder);
• fersk kylling egg - 1 stk;.
• vegetabilsk olje - 4-5 store skjeer;
• tørrgjær - 0,5 pose;
• siktet mel - legg til tettheten.

mesim deig

Til tross for at denne deigen inneholder gjær, forbereder det er ganske lett og rask. Helmelk er fett svakt oppvarmet på lav varme, og deretter fjernet fra platen og spre det i sukkeret. Venter til fullstendig oppløsning søte krydder, hell den varme melken tørrgjær og blandingen til side for ¼ time.

Når gjær vzbuhnut, de legger egg, salt og vegetabilsk olje.

Bland alle ingredienser blir homogen masse erholdt. Til henne gradvis hell siktet mel. Disse ingrediensene bør legges så lenge du ikke får seig deig (om hvordan du pannekaker).

Etter stiftelsen av gjær er forberedt, er det dekket med et håndkle og satt på plass uten trekk. I denne tilstanden, røren stå i en halv time. I løpet av denne tiden har det flere ganger økning i størrelse, blir frodig og mer tyktflytende.

Fremstillingen av søt kake

Kna gjærdeig, la den ligge i varmen, kan du trygt forberede din påfyll. Som det vi besluttet å bruke frukt som bananer og epler, samt tørkede frukter i form av rosiner. Alle ingrediensene bør være nøye behandlet og hogge i tynne skiver. Du må da gå videre til dannelsen av kaken.

Kommer opp deigen gelé halvere. Den ene halvdelen av spredningen i form av en dyp og likestille med en skje. Deretter ble det plassert første epleskiver, banan skiver og deretter dampet og rosiner.

På slutten av alle ingrediensene dekke en gjær basis. Innretting av deigen med en skje og en stor lukker hele stappe, blir det stående i denne form (ved siden av kraften i ovnen) ved ¼ time.

Etter at det halvferdige produkt litt vzbuhnet, sendes den inn i ovnen. Ved en temperatur på 200 grader produktet stekes ca 40-55 minutter. I løpet av denne tiden, bør en søt gjær kake være en frodig, myk og rosenrød. Det er fjernet og avkjøles litt.

Skiver hjemmelaget frukt dessert på de samme delene, er det presentert for medlemmer av familien sammen med en varm og sterk te.

For å oppsummere

Kjenne batter oppskrifter på hjemmelagde paier, trenger du ikke lang tid å kna basen, samt form av sine produkter. Derfor anbefaler vi å lagre metodene som presenteres i sin kokebok, og bruke dem til å få en mild baking.