Hvordan du lagrer kål i kjelleren? Secrets of lagring av kål

Å kål er godt bevart, er det nødvendig å velge vinteren karakteren. Perfekt egnet disse kål som ble dratt av i midten av høsten. De trenger å bli kuttet slik at det er flere tilstøtende grønne ark. Dette vil tillate å beskytte kål fra mekanisk skade og utvikling av sykdomsfremkallende mikroorganismer. Produktet brukes til matlaging ulike retter, slik at hver kvinne bør vite hvordan du lagrer kål i kjelleren, og i hjemmet.

Hvordan å høste?

Å kål er godt bevart i lang tid, må du riktig samle det fra sengene. Hodekål trenger å rive under utbruddet av den første frosten. Produktet herdet på en slik måte vil bli enda bedre og sunnere.

Mange gartnere anbefaler å grave opp kål med røtter, skraping bakken. Før du sender avkastningen på lagring, må du nøye gå gjennom den. Alle hodene til kål, som er skadet og begynner å råtne, ikke umiddelbart lage mat eller gjære.

Alle gode kål bør være tørr i løpet av dagen, og nok en gang nøye inspisere. Det siste trinnet - å kutte stilker.

Lagring i kjelleren

Produktet mister ikke sin smak, er det nødvendig å velge riktig sted for lagring. Det kan være en kjeller, bod, balkong eller loggia. Tenker hvordan du lagrer kål i kjelleren, slik at det ikke er tapt, er det nødvendig å minne om de viktigste reglene. Først av alt, må rommet være godt ventilert. Å kål var lang og ikke miste den opprinnelige utseende, i kjelleren av behovet for å opprettholde høy luftfuktighet og lave målinger temperatur.

Lagring i polyethylen

Det er lett å forstå hvordan du lagrer kål mat film før sommeren. Denne metoden er ganske enkelt, så det er ofte brukt. Hodet skal være fullstendig satt i en pose, og kål med ryggrad av benet bør være på toppen. Det er nødvendig å kontrollere om emballasjen har vært noen skade og tett, ikke for å starte prosessen med forråtnelse.

all den luft som skal pumpes med støvsuger. Pakken bør fullt følge kål. Dersom emballasjen er virkelig forseglet, vil negative eksterne effekter ikke skade produktet. Om nødvendig kan det bli endret.

Bokser med sand

Hvis denne metoden synes å være svært vanskelig og tidkrevende, kan du bruke plastfolie eller plastposer, men ikke pumpe luften. Før du lagrer kål i kjelleren, er det nødvendig å forberede spesielle bokser. De må være fylt med sand eller jord.

Kål er trukket ut av jorden med røttene, og deretter plassert i bokser. Først må du helle sand bare på bunnen, og etter maiskolber er stablet, må de helle sand. Kål ben må forbli på overflaten.

Leire og papir

Disse metodene er ikke veldig godt kjent, men de lar deg lagre kål i lang tid. Papirbruk er begrunnet i så fall, hvis rommet er ikke veldig fuktig. Preparerte kål trenger å vikle papiret, og sett på sokkelen, slik at de ikke berører hverandre.

Mange mennesker vet hvordan å holde kål i kjelleren. Husholdningenes triks tillate å forbedre prosessen. For å beskytte produktet fra råte, mikrober og sopp, kan være en form for dekning for ham. For dette formål bør den leire fortynnes med vann til en konsistens av rømme har fått vekt. Hodet må være fullstendig dekket, men det vil være sårbarheter. Tørr kål er bedre på gaten. For enkelhets skyld kan du henge fra taket eller spredt ut på en flat, ren overflate.

Gitter med en mesh-

Denne metoden er tidkrevende, men resultatet er verdt det. Det er nødvendig å velge lamellene eller planker for å bygge opp et gitterverk med en størrelse på omtrent 15x15 cm anbringes første lag av hoder gjennom en enkelt celle, den andre -. I fritt rom. Dermed får du en slags pyramide og på toppen vil det være ett hode. Denne lagringsmetode gjør at du kan beskjære lagres i lang tid, siden luft ventilasjon utføres.

Lagring i leiligheten

Tenker hvordan du lagrer kål i vinter i kjelleren og i leiligheten, er det verdt å huske at kålen vil bli bortskjemt av mangel på tilgang på oksygen, dårlig ventilasjon eller fuktighet. Hvis det ikke er behov for å lagre kål hele vinteren, kan du bare legge til produktet i posen eller i en boks.

Folk som kjenner hemmelighetene til lagring av kål, halv tilslørt i kjelleren lag av halm eller bregner. Dette gjør det mulig å opprettholde det ønskede nivå av fuktighet.

suspensjon

Kål er velholdt og spiste det henge over maiskolber. Hodekål er knyttet sammen i par og hang på påler. Holdbarhet vil være ganske lang, så hvordan er god ventilasjon.

lagring senger

Finne ut hvordan å holde kål i kjelleren, er det lett, men kjelleren er ikke i det hele tatt. I dette tilfellet, kan du prøve å lagre produktet direkte i hagen. For å gjøre dette, grave en grøft på to bajonett spar. Bunnen er nødvendig å fastsette et strå og sette kål slik at røttene forblir på overflaten. Top skal fylle jorden, og etterlater en liten rot tips.

frysing

Hvis metoder for hvordan du lagrer kål i vinterhuset i kjelleren, for noen grunn ikke passer, kan du bruke et annet alternativ. For matlaging, steking eller slukke passer den frosne produkt. Det er nødvendig å vaske og hakke, og deretter ekspandert i porsjoner i plastposer. Denne metoden gjør det mulig å holde alle vitaminer og nyttige komponenter, i tillegg blank betydelig spare tid brukt på matlaging.