Hva kan du legge til eggerøre? Med hva og hvordan kan du lage eggerøre?

Kyllingegg - kanskje den mest populære, etter brød og kjøtt, et produkt som sikkert finnes i alle hjem. I oppskrifter av et stort antall retter er denne ingrediensen til stede. Det første som kommer til å tenke på er en omelett, eggerøre og stekte egg . Ved utarbeidelsen av disse rettene er det betydelige forskjeller. Hvis de stekte eggene er pent hellet egg på en varm panne med en intakt eggeplomme, er chatterboxen derimot tilberedt av litt blandede yolks og proteiner og har en mild, litt klumpete konsistens. Vel, omelett må være luftig og glatt.

I dag vil vi fortelle deg hvordan det er mulig å lage mat, stekte egg. Det er ikke noe spesielt komplisert i denne prosessen, selv en nybegynner kokk kan klare det.

Grunnleggende (grunnleggende) oppskrift på chatterbox (2 porsjoner)

ingredienser:

- 3 eller 4 egg;

- Frisk melk;

- drenering. olje;

- salt.

Smør lett egg, hell melken i dem, tilsett salt. I en stekepanne oppvarmet i en liten brann, smurt med olje, hell i den forberedte eggblandingen. Stek i 5-7 minutter over en liten brann, kontinuerlig omrøring.

Serveres varmt og dekorert med friske greener.

Denne oppskriften anses som grunnleggende, og det kan sikkert inneholde mange forskjellige ingredienser-tillegg. Hva kan legges til eggerøre for å gjøre det mer interessant og kanskje saftig smak? Ja, alt du vil ha - friske grønnsaker, grønnsaker, sjømat, bacon, pølser og andre produkter.

Oppskrift på eggerøre "Slank figur" (1 servering)

ingredienser:

- to kyllingegg

- honning eller lønnesirup

- kokosnøtt;

- noen kokosmelk

- salt;

- bær (til dekorasjon);

- drenering. Olje (til steking).

Bland egghviene i en liten bolle med melk, slip kokosmasse, honning og salt. Smel smøret i en dyp, tyggegodt stekepanne over en liten brann, hell egg-og-melkblandingen på den. Stek opp, roer hele tiden over svært liten varme i flere minutter.

På samme tid, i en annen skillet uten olje, kan du steke flere brødstykker. Klar til å legge ut chatteren på toasts, dekorere med bær og noen dråper lønnesirup.

Oppskrift på eggerøre "Meksikansk Passion" (3 porsjoner)

ingredienser:

- egg 5-6 stykker;

- krem med 45-50 ml;

- mellomstor friske tomater 2 stk;

- hvitløk (flere lobuler);

- løk

- krydder (pepper, spidskommen, gurkemeie, zir, karri) til 1 ts

- salt;

- Friske urter (koriander, persille, basilikum);

- Toast fra rugbrød

- 1 pod chili pepper;

- drenering. Olje (til steking).

Løk, hvitløk og chili finhakk, litt yngel med krydder i smør. Fjern tomater fra kjernen, kutt i små biter og legg til stekepannen. Stek hele blandingen i ikke mer enn 10 minutter. Separat, i en bolle, slå lett egg med krem, hell over denne massen av grønnsaker. Fortsett omrøring, bring eggene til beredskap. Server eggerøre på rugbrød. Dekorer oppskriften kan være finhakkede greener.

Storslåtte eggerøre (2 porsjoner)

Hva å legge til eggerøre for å få det opp? Gjør det enda mer delikat og deilig? Spesielle vanskeligheter og urealistiske innsatser vil ikke kreve dette, bare trenger å vite en enkel hemmelighet. Bare i piskede egg må du presentere surkrem med majones og stek eggblandingen i en liten støpejernspanne med høye sider på svært lav varme.

ingredienser:

- 3 eller 4 egg;

- salt;

- majones (fettinnhold ikke mindre enn 65%) 2 bord. Skjeer + rømme (fettinnhold ikke mindre enn 15%) 2 bord. skjeer;

- Friske urter.

I en separat bolle, visp bør være forsiktig banket egg med salt, forsiktig inn i rømme og majones. Beat igjen. Hell en liten stekepanne over en liten brann, hell blandingen i den, bland den med en spatel og stek under lokket. Servert overdådige egg i porsjoner, dekorert med hakkede urter, med rømme.

Barns versjon av stekte egg

Ikke glem at det i mange familier er barn, og for dem bestemmer mødre spesiell, egnet mat. Med hva kan du lage eggerøre til et barn? Valget av produkter i dette tilfellet har noen begrensninger, for eksempel sopp, krydder, røkt mat og andre ingredienser som er skadelige for barnets kropp. Spørsmålet om hva som kan legges til eggene, som min mor bestemte seg for å lage mat for barnet hennes, er helt løst. Et egnet alternativ vil være stekte egg med skinke og tomater (1 servering).

ingredienser:

- 1 eller 2 egg

- friske kirsebærtomater 1-3 stk;

- skinke 50 g;

- salt;

- drenering. Olje til steking.

For å starte med en tomat, må du fjerne huden. Ham og kirsebær finhakket, litt yngel. Litt slått egg med salt, hell i pannen, rør innholdet. Stek, blander ofte på en liten brann i ikke mer enn 7 minutter. Server en favorittplate på favorittbarnet ditt, dekorere med en halv kirsebærtomé eller et stykke friskgrønt.

Ukonvensjonelle oppskrifter for stekte egg

Kanskje det er vanskelig å forestille seg en frokost uten en deilig smaksatt eggrett. Hva kan legges til stekte egg, slik at det blir en uvanlig tallerken? Det finnes mange oppskrifter for ikke-tradisjonelle stekte egg.

Eggerøre med røkt fisk (2 porsjoner)

ingredienser:

- Røkt fisk (laks, ørret, rosa laks) 150 g;

- melk av 2-3 st. skjeer;

- egg 4 stk;

- salt;

- Han vokser opp. olje;

- kohlrabi kål 1 stk;

- muskatnøtt;

- drenering. olje;

- pepper.

Skyll kål, hakk tynne skiver, tilsett salt, tilsett pepper og revet muskat, legg ut i en blanding av smør og vegetabilsk olje.

I en kopp, slå melken med egg, dryss litt og pepper. Klipp fisk i strimler. Eggblandingen helles i en stekepanne oppvarmet med smør, gir en liten "grip", tilsett røkt fisk, rør og stek i ikke mer enn fem minutter. Legg kohlrabi på tallerkenen, og legg eggene på toppen. Garnér med halvdel av kirsebær, greener.

Lurer du fortsatt på hva du skal legge til eggerøre, er ekstravagant ekstraordinært? Vi har et svar på det!

Eggerøre Gresk legende (2 porsjoner)

ingredienser:

- 4 eller 5 egg

- skinke - 2 tynne skiver;

- to mellomstore tomater (skrelles);

- revet ost;

- mellomstor pære;

- ost groovier (eller en hvilken som helst hard ost) - flere stykker;

- søt vin (en fjerdedel av et glass);

- et lite mel

- sitronsaft;

- drenering. olje;

- salt, pepper

For å forberede denne parabolen trenger du to dype stekepanner. I en av dem er det nødvendig å steke tomater delt i halvparten. Den andre forbereder fyllingen. For å gjøre dette bør en godt stekt, finhakket løk blandes med skiver, mel, salt, pepper og vin. Stew denne blandingen i ca 10 minutter, tilsett den ristede osten til den, bland forsiktig og fordel jevnt fordelt tomat over de stekte halvdelene. Bake i en oppvarmet ovn i ca 10 minutter.

Egg skal tilberedes på en ganske uvanlig måte. I vannet som kokes med sitronsaft (ca. 3 glass), er det nødvendig å knuse eggene pent, etter hvert som ekorn klemmer seg nok, må den oppnås ved hjelp av en støy og plasseres i stekepanne med fylling. Dekk på toppen med skiver ost fra sporet og send igjen til ovnen til osten smelter.

Vet du hva du skal gjøre med stekte egg, slik at det blir en ganske festlig tallerken? Nei? Da er denne oppskriften for deg.

Eggerøre i et klespudding

ingredienser:

- egg 6-7 stykker;

- skinke 200 g (kan erstattes med pølse eller pølser);

- Hard ost 100 g;

- salt, pepper;

- Friske sopp (mushrooms eller østers sopp) 150-200 g;

- bladerdeig;

- grønt;

- drenering. Olje (til steking).

Sopp skyll godt, tørt. Skiver og skinke. Bland eggene med riven ost, hakkede grønnsaker, salt og pepper. Hell denne massen i en stekepanne. Stek i minst 5 minutter på svært lav varme, rør av og til.

Mens stekte egg kjøler, ruller du tynn tynn ut. På sidene av laget med en skarp kniv må du kutte, noe som fryns, bredden på hver strimmel er ca 2,5 cm, midt på arket bør forbli uberørt.

Senteret av den opprullede deigen er kaldt omelett. Fyllingen lukkes ved å flette pigtailene fra sideskjæringene. Topp "kaken" med et egg. Bake i forvarmet ovn i ca 25 minutter. Baktemperaturen er 175-180 grader. Server fatet varmt, dekorere greenene.

Nå vet du hva du kan legge til stekte egg og slå slik en tilsynelatende banal tallerken til et ekte mesterverk av kulinarisk kunst.

Bon appetit!