For de som ikke vet hvordan de skal sylte bacon

Salo - et unikt produkt som hvis du spiser, vil du være godt matet i lang tid. Og hvis du vet hvordan du pickle bacon, det vil ikke bli overført til skrivebordet. Den brukes i fotturer, fiske, piknik, og hjem innredning.

Velge fett, ta hensyn til hans utseende. Dersom fettet er gul og huden på det vanskelig, er det ikke verdt å kjøpe. Mest sannsynlig er det en lang tid, og grisen var i mange år. Derfor ser, at det er rosa eller hvit, med en myk og fint sandpapir. Fortrinnsvis med det kjøtt lag. Det antas at fettet er fjernet fra baksiden, den mest delikate. Fra andre steder regnes det verre.

Måter fett salting ganske mye. Hvordan pickle fett raskt slik at i morgen er det spiser mat? Ta en kopp salter og helle den i en beholder med en liter vann, og vannet må kokes og varm. Senking denne pickle bacon, gi ham tid til å trekke ut - 10-12 timer. Etter dette, er det nødvendig å fjerne fett og fjerne væske. Allerede tørt produkt gni pepper og hvitløk. Og gi ham mer tørr. Lagret i kulden.

Mange liker ikke den ukrainske delikatessen, men likevel er det nødvendig i vårt kosthold. Tross alt, i fettet legeme inneholder den nødvendige chelvoecheskomu syre. Selv om det høres rart ut, men fornuftig bruk av fett påvirker normal funksjon av hjertet.

Så hvordan pickle bacon? Hva trenger du? Vurdere hvordan en vanlig landsby. Den er egnet for lagring av kjøttproduktet for fremtidig bruk. For salting landsbyen brukte en stor tønne liter per 100. Det må være grundig rengjort, deretter desinfisert med kokende vann og sette på et mørkt sted. Vanligvis er det underjordiske eller kjeller. Bunnen av fatet nzasypaetsya grovt salt og sette den på den første serien av smult. Og så videre: hver rad av produktet salt helles på en sjikttykkelse flaten. Den siste raden av toppbrønnen er fylt med salt, og dekker lokket. Siden fett er mer enn han trenger, vil salt ikke ta, ikke vær redd for å overdrive.

Vurdere hvordan å sylte bacon i saltlake. All denne metoden er bra. Salo etter salting velsmakende og anbud, men ikke all jakt drive slik salting. Det tar mye tid. Fett bør kuttes i store biter, flate undertrykkelse og hell saltlake. Hver tredje dag, bør salt endres. Vi kan ikke glemme det. Denne fremgangsmåte varer i to uker, så det ferdige produkt blir lagret i fryseren.

Hva er ingrediensene som er nødvendige for en pickling? Svart og rød pepper, grovt salt, paprika, et par hoder av hvitløk. I tillegg trenger du en laurbærblad. Urter og krydder kan settes etter eget skjønn, noen liker det. Du kan også krydre etter smak hvert stykke bacon smult chesnokom.Nnarezhte prøve hvitløk skiver og legg det inn i kuttene er gjort på forhånd.

Å vite hvordan du skal sylte bacon, ikke glem at fett med hvitløk lagret for lenge, så det bør være i fryseren.

For fans av skarp liten vil nærme seg denne oppskriften: ta en bolle, hell en halv liter vann, tilsett seks til syv kopper salt, skrelle løk og satt i brann. Fem til sju minutter å koke. Etter utelate stekt bacon og kok i ytterligere ti eller tjue minutter. Det hele avhenger av hvorvidt den gamle fett. Deretter la den suge i saltlake for en dag. Neste, litt tørr og gni med rød og sort pepper. Oppbevar i kulde, fortrinnsvis i fryseren.

For studenter råd hvordan du pickle bacon, tror jeg, vil være relevant. Det forbereder en kort tid, to til tre timer er nok. I et glass tre-liters krukke stablet hvitløk, smult, salt, krydder. Deretter zvso fylt med varmt vann og rullet opp dekselet. Når alt er avkjølt, er det mulig å få og spise. Som andre fett-saltet, den "ambassadør vandrer" elsker kulden. Det er nødvendig å holde enten en fryser eller i kjøleskapet.