Fisk safran torsk - et mesterverk av matlaging

Fisk safran torsk (den andre navnet på denne fantastiske fisk - Wahn) tilhører torskefamilien. Det forekommer oftest i de nordlige havområdene , eller i vannet i Stillehavet og er delt inn i to typer: den nordlige og Østen. Den første kan bli funnet utenfor kysten av Korea til Beringstredet, den andre - i nærheten av den arktiske kysten av Sibir.

Gastronomiske egenskaper navaga

Fisk navaga best egnet for kosttilskudd og babymat. Mest av alt er det egnet til steking, men vertinnen, som viser frem sine kulinariske ferdigheter, bake den med grønnsaker, ost eller marinert.

Navaga - fisk som er kuttet i en frossen form, slik at det ikke mister sin opprinnelige struktur og form. Tidligere ble det fraktet på en slede frosset naturlig i store byer, men nå denne tradisjonen er ikke lenger relevant.

Før steking i Wahn halshugging separert kam, paneer. For panering hvetemel blandet med salt. Noen ganger med tillegg av eggeplomme. Navaga stekt i vegetabilsk olje eller solsikkeolje med smult (smult). Garnityr for slik fisk kan ta noen, men det beste alternativet ville være en potet i noen form.

Syltet fisk navaga samtidig var svært populære tradisjonelle russiske snacks. Det er veldig lett å tilberede og smaken er fremstilt bare guddommelige. Du trenger å steke fisken, hell marinaden og trekke i ca 3-4 dager. Vi drakk en sjarm med en svart brød og sennep. Du kan sette på brød og selv salt agurk.

nytten av fisk

Fisk navaga svært nyttig. Det er rik på vitaminer og sporelementer. Magnesium (Mg), jod (I), kalsium (Ca), kalium (K), natrium (Na), sink (Zn), molybden (Mo), svovel (S), klor (Cl), jern (Fe), vitaminene B1, B2, PP og mange andre - det er hva fisken er rik safran torsk. Dens kaloriinnholdet er svært lavt, ca 68,5 kalorier per 100 gram. Spesielt nyttig leveren Wahn. Det er ganske fet og nyttige stoffer som inneholdes i det, ha en positiv effekt på det menneskelige legeme, og gir anti-inflammatorisk og anti-histamin virkning. Det bør derfor gis for å inkludere fisk i kostholdet ditt for å heve og styrke immunsystemet, samt normalisering av nervesystemet.

Fremgangsmåter for fremstilling av navaga

Den første safran torsk - fisk. Oppskrifter sin forberedelse er enkel nok. I dag lærer vi hvordan vi skal bake Wahn med grønnsaker.

ingredienser:

Fisk - 1 kg.

Mel - en halv kopp (for panering)

Løk - 1 stk.

Gulrøtter - 1 stk.

Tomater - 3 stk.

Sukker - 1 ss. skje

Salt og pepper - etter smak

Nellik, pepper - 1.2 stykker.

forberedelse:

1. Tint fisk (opp polurazmorozheniya tilstand), gut, kutte hodet, vaskes i rennende vann. Neste, som du liker, kan du bake hele eller separat kniv loin, oppdeling.
2. Smør stekebrettet med solsikkeolje.
3. Forbered mel, blandet med salt og pepper for panering.
4. Hakk løk og gulrot.

forberedelse:

1. Rull hver kadaveret, filetstykkene i hvetemel.
2. Sett på en stekeplate og turn. (Denne betingelse er nødvendig for at den øvre del har vært i olje og mel).
3. Sett alle ett lag.
4. Bake i ovnen ved 180 ° i en halv time. (Kan være dekket med folie, men da må du lage to - tre hull og åpne folie for fullt ti minutter).

Igjen, safran torsk - fisk. Baking oppskrifter er forskjellige. Derfor er det mange på dette stadiet og stoppe sprinkling fisk og ost. Men vi forbereder svært velsmakende "zapekanochku".

Sursøt marinade mest egnet. For ham:

1. Ta allerede kuttet i ringer løk og gulrot.
2. Vi slipe tomatene i en kjøttkvern.
3. Vi legger grønnsakene (unntatt tomater) på forvarmet panne med varm olje, stek inntil løken er gjennomskinnelig med en gyllen nyanse.
4. Tomater helles i pannen og småkoke i ca 5 minutter under tilsetning av salt, sukker, pepper og fedd.

Den siste etappen:

1. Hell marinaden i pannen. Eventuelt, for å dekke hele overflaten av fisken.
2. Sett i ovnen til å bake i ytterligere 10 minutter.

Alt er klart. For fans, kan du strø med ost eller finhakket greener.

Retten er klar. Legg fisken på en vakker plate og tjene.

konklusjon

I dag fikk vi kjent med en slik fantastisk fisk som safran torsk. Ikke vær redd for å eksperimentere med hennes matlaging. Wahn deilig på noen måte, og selv om det er kjølig, vil din husstand gjerne prøve denne deilige.

Bon appetit til deg og din familie.