Eggplant forrett: matlaging oppskrifter

For en festlig fest eller en vanlig middag, er en matbit fra auberginer perfekt . Bilder, oppskrift og beskrivelse av preparatet tilbys i denne artikkelen. Det er mange muligheter for å lage en deilig matrett raskt og enkelt.

Forretter er kaldt fra eggplant. Aubergine med pepper

Denne oppskriften er god fordi det ikke er behov for å steke aubergine. Når alt kommer til alt, når de steker, absorberer de en stor mengde olje, noe som øker deres kaloriinnhold og fettinnhold. Retten kan tilberedes både i sesongen av grønnsaker og om vinteren. Den passer perfekt til det daglige og festlige bordet. Hvis du tar pepper av forskjellige farger, vil snacken vise seg å være veldig vakker.

ingredienser

Du trenger noen store eggplanter, bulgarsk pepper (gul og rød), greener (dill, persille, koriander), hvitløk, vegetabilsk olje, eddik, salt og chili.

Slik lagrer du

Forrett av aubergine er forberedt som følger. I begynnelsen bør du skille huden fra grønnsakene. Klipp eggplanter i tynne strimler og legg dem på et bakeplate. Litt duggregn med solsikkeolje. Sett i ovnen for baking i 15-20 minutter. Vask paprika, skrell dem fra frø og kutt dem pent i tynne strimler. Deretter bør de være litt stekt i olje. Ikke mer enn 3-5 minutter. Pepper bør bli mykere. Vask og klipp grønnsakene. Hvitløkhakk med en kniv eller en liten rifler. Kutt i små biter av varm pepper. Bland paprika, grønnsaker og hvitløk. Tilsett salt, tilsett litt eddik. Hvis du lager eggplanter for direkte servering på bordet, bruk deretter mindre eddik. Hvis du planlegger å gå neste dag, legg til litt mer - på grunn av dette er en matbit av aubergine og pepper bedre å savne. Etter at de skivede platene er bakt i ovnen, må du forsiktig fjerne dem og pakke dem i en fylling av grønnsaker, paprika og hvitløk. Retten kan serveres til bordet.

Aubergine i Singapore

Denne oppskriften kan gjøres på flere måter. Vi foreslår at du bruker følgende metode. For ham trenger du: Noen skjeer med solsikkeolje, aubergine, varm chili, hvitløk, ingefær, kyllingbuljong (100-150 ml), en teskje sukker, soyasaus, mel, eddik, sesamolje, salt og en haug med grønne løk.

Slik lager du en matbit fra aubergine

Først bør eggplantet vaskes og kuttes i halvdeler. Deretter på brusochki sammen. Dryss dem med salt for å få bitterhet. La i en halv time. Deretter fjerner du rester av salt og stek grønnsaken i solsikkeolje. Over auberginerne skal bli gyldne og innvendige - myke. Etter steking, legg dem på servietter - overflødig fett vil bli absorbert. I en stekepanne stek chili (du kan ta chilipasta), hakket ingefær (en skje er nok), hvitløk. Hold dem i brann i ikke mer enn et minutt, sørg for at grønnsakene ikke brennes. Hell deretter i kyllingbuljongen, tilsett sukker og soyasaus. Bland alt. Om nødvendig, krydre med salt. Sett de stekte eggplanter i den resulterende massen . Legg ut i noen minutter. Tilsett litt mel - sausen blir tykkere. Tilsett eddik (etter smak) og grønn løk. Hold på et øyeblikk og skyt. Forrett fra aubergine i Singapore er fylt med sesamolje og serveres på bordet.