Deilig suppe av catfish: detaljert oppskrift

Steinbit - en ferskvannsfisk som finnes i mange lokale dammer, hvor kjøttet er veldig nyttig, velsmakende og næringsrik. Som regel steinbit spise stekt eller bakt form, men av de resterende av matlaging av hodet, halen og finnene kan du lage god fiskesuppe. Denne retten er ideell for matlaging som i naturen og i hjemmet. Hvis du vil vite hvordan du koker det, og det vil fortsette.

Ear steinbit: Ingredienser

For å forberede denne retten, må vi følgende ingredienser: selve kjøttet Steinbit - en kilo, en leder av løk, fem poteter mellomstore tomater - 4 stk, en paprika, en halv sitron, laurbærblad, salt, persille og sort pepper. I kokekaret som skal tilberedes som passende størrelse utstyr, et skjærebrett, en kniv, boller og kopper for kjøtt og andre ingredienser.

Ear steinbit: oppskrift

Separer hode, hale og finnene fra filetene og fjerne ben og innvoller. Da alt kjøttet unntatt fileter, ned i bollen, helle kaldt vann med en liten tilsetning av eddik og gi brygge i ca 20 minutter. Samtidig, salt, pepper og lett drysset med sitronsaft filet.

Forskyve hode, finner og hale i en panne, fylles med vann og koker over middels varme i 20-25 minutter.

Mens fremstilling av kjøttkraft, skrelte poteter, vaske det og skåret i små terninger, p omtrent tre ganger tre centimeter.

Etter 20 minutter, filtrerer vi buljong bruke dette kjøkkenet sil og hell den tilbake i kjelen. Kjøttet er tatt ut og satt til side.

Når innholdet i potten kommer til å koke igjen, legge til det de skivede poteter og la det koke til halvparten. Hvorpå renset spredning forhånd løk og laurbærblad. Samtidig, kuttet i små skiver av tomater og paprika, som også legger til suppen. Vi la alt til kok i ytterligere fem minutter, og deretter fjernet fra pannen et laurbærblad.

Så, er steinbit øret nesten klar. På det siste trinnet er å legge filetene og kokken vår suppe om 20 minutter. Omtrent 3-5 minutter før trakte prøve øre smak og eventuelt ytterligere salt og pepper.

Klar øret må du gi litt brygge, da søler på tallerkener og dryss finhakket greener.

Ear steinbit: et par ekstra tips for tilberedning

Hvis du finner lukten av steinbit for harde og ubehagelig, kan du skyte det ned, og legger under koking av fiskesuppe glass vodka.

Hvis du ønsker å gjøre måltidet mer nærende, duftende og vakre, da, sammen med poteter, paprika og tomater kan legges til det og hakkede gulrøtter. Også mange husmødre ved fremstilling av suppen steinbit helles i formen svakt ris eller hirse (2-3 ss).

Hvis du ønsker å bruke filet av fisken til et annet formål, for eksempel for steking eller baking, ville det perfekte valget være øret og hodet av steinbit. I tillegg til hodet, kan kokes tilsettes som en hale og finner.