Deig for khachapuri: oppskrift med bilde

Du vet alle at, merkelig nok, men noen ganger vi ønsker å spise noe uvanlig: noen paier, Tat eller pølser. Enig, skjer alt dette. Kjøp produkter har egentlig ikke lyst til tvilsom kvalitet av gaten. Det var da vi oppdager de kulinariske bøker, videoer og andre kilder på jakt etter velsmakende og ikke veldig nyttig retseptik.

Khachapuri - en nasjonalrett av Georgia. I utseende - eller tortilla pie, som består av deig og ost. Nå er det mange varianter av denne retten. Forskjellige deig og fylling. Den kan kjøpes hvor som helst, men er enige om at hjemmet vil bli mye bedre. Det er derfor vi fortelle deg i dag hvordan å lage deigen for khachapuri. Oppskrift på en enkel, deilig. Funksjoner matlaging denne retten avhenger av området av Georgia. Det er ikke rart at vi også prøver å koke opp denne yummy på egen hånd.

Enkelt, raskt og velsmakende

Kanskje vi skal starte med det enkleste, så å si, i en hast. Han foreslår ikke at du trenger å kna deigen for khachapuri. Oppskrift for rask og mindre velsmakende enn den tradisjonelle måten å tilberede.

Du må ta:

• pitabrød - 2 stk;.
• Egg - 2 stk;.
• saltet ost eller ost - 200 g;
• curd - 250 g;
• kefir - 200 ml;
• salt - etter ditt skjønn;
• Olje - 20 g

matlaging:

1) Kefir Whip egg.
2) Cheese blender grov slipe og bland med ost og salt.
3) Baking fett, satte den på pitabrød med zahlostom i den ene enden.
4) Den andre store hånden hakke.
5) En tredjedel av disse skiver for å suge inn en blanding av yoghurt med egg.
6) Sett dem på en perfekt stykke deig.
7) dryss forsiktig halv ost oppnådd. Så for å gjøre tre lag.
8) Brett kanten av konvolutten pita på en bakeplate.
9) Forvarm ovn til 180 grader. Bake i en halv time, børsting den gjenværende blanding.

gjærdeig

I denne enheten, har vi besluttet å introdusere deg til Megrel khachapuri. I utseende er de litt minner om pizza. Så trenger vi en gjærdeig for khachapuri. Oppskriften krever følgende produkter:

• suluguni - 350 g;
• plomme - 1 stk;.
• Vann - 190 ml;
• Mel - 290 g;
• sukker - 1 ss. l.;
• Salt - 1 ts;..
• tørr gjær - L;. Halv time.
• margarin - 50 g

matlaging:

1) tilsettes salt og sukker i vodichku legge gjær, da melet.
2) kna forsiktig deigen, tilsett margarin (det bør være myk).
3) La mens dekker noe sånt som en tett varmt for et par timer. Du kan ta et håndkle.
4) Cut suluguni.
5) Rull ut deigen er meget tynn og sette stuffing et mellomprodukt.
6) løftes opp og zaschepit kant.
7) Igjen, rull kake, som allerede er fylt (ca. 1 cm tykkelse).
8) Beat plomme, børste kaken.
9) Sett på en stekemargarin savnet.
10) Stekes ved 190 grader 20 minutter, etter sprinkling oster.

Innhentet bemerkelsesverdig rødmusset khachapuri. Deig oppskrift med ost er en del av den tradisjonelle georgiske mat.

flass mirakel

For å begynne, forberede butterdeig for khachapuri. Oppskriften innebærer hvitt mel og bare siktet. Vodichku må ta en kald, men ikke fra springen.

For deigen:

• Mel - 400 g;
• margarin - 40 g;
• Vann - 250 ml;
• Salt - 1 ts ..

Sikt mel haug i midten for å danne en dypere og hell i vannet der. Salt og elt deigen forsiktig. Polotenchik dekselet, ta en og en halv time på et kjølig sted. Kjevle ut deigen. I midten satt margarin, skåret i biter. Gjenværende reservoaret dekke den og rulle den så tynn som mulig. Brett tre ganger og sendt til kulden. Deigen er klar.

forberedelse

Vi trenger:

• ost - et pund;
• egg - 1 stk;.
• Olje - for smøring.

matlaging:

1) Lag deig kaker 5 mm tykk.
2) I sentrum sette stuffing av revet ost blandet med egg.
3) Kantene av wrap konvolutten.
4) Baking oljet og satt tilbake khachapuri.
5) Ovnen varmes opp til 180 grader og bake i omtrent en time.
6) Før servering for å spre eller smør pritrusit hakkede urter.

Dette er en svært velsmakende og original deig for khachapuri. Oppskrift på denne retten er ganske enkel.

National glede

Tradisjonell oppskrift Khachapuri vanskelige å fremstille i det minste den slavisk menneske. Som i mange kulturer, hemmeligheter og triks av handelen nok her. Vi foreslår at du tar deg tid og forberede deigen for khachapuri. Georgian oppskrift - ekte.

Du må ta:

• smør - 110 g;
• Sukker - L, 2 t..
• hvetemel - 2 kopper;
• rømme - 6 ss. l.;
• brus - på spissen av en skje eller en kniv;
• margarin - 50 g

Det er alt du trenger for å forberede deigen for khachapuri. Oppskriften er som følger:

1) Mash smør og margarin.
2) å tilsette rømme, saharok, og salt vann.
3) Bland, tilsett mel og kna deig med lette bevegelser.

For fyllet:

• poteter - 300 g;
• ost - 100 g;
• egg - 1 stk.

matlaging:

1) Kok poteter i en uniform, kjølig.
2) Peel, peretoloch puré.
3) Ost av sauemelk gnidd inn små terochke, blande den med poteter.
4) Deigen blir delt i åtte like deler.
5) fra hver porsjon for å gjøre kaken 10 cm bred.
6) En mellomliggende og sette stuffing zaschepit kant. Oppskrift på khachapuri deigen er veldig enkelt, og hvis du tar et godt måltid, vil det ikke svømme.
7) utflatet kakene for å gi dem den ønskede form.
8) Egg visp shake, hver hachapuri smurt.
9) For å spre seg på en baking av kaker og stekes ved 180 ° i 25 minutter.

Utmerket og velsmakende dough for khachapuri. Oppskrift Georgia vil ikke la noen likegyldige til osten. Vi anbefaler det som tradisjonell. Slike khachapuri er bemerkelsesverdig lik the real thing. Her er en annen versjon av deigen for dem.

Delikat gjærdeig for khachapuri: oppskrift

Du må ta:

• melk - 200 g;
• salt - etter ditt skjønn;
• gjær - L, 2 t..
• brus - L;. Halv time.
• hvetemel - 3 kopper.

elting:

1. Melet inn i melken til romtemperatur.
2. Smak til med salt og tilsett gjær.
3. Soda å slukke eddik og legge til deigen.
4. Myke bevegelser å kna deigen, om nødvendig dosypaya mel.

En slik test oppskrift på khachapuri gjør det svært mild luft. Utmerket fylling vil Suluguni og Adygei ost.

matlaging alternativ

må du:

• suluguni - 100 g;
• Adyg ost - 100 g;
• smør - '80

prosessen:

1) Etter at deigen for å gi den en gå i ca førti minutter.
2) Skjema derfra små kuler omtrent på størrelse med en valnøtt.
3) rulle dem grundig og diameter når en størrelse på en middagstallerken.
4) Ost (begge typer) gnidd inn lite rivjern.
5) Smør smelte i et vannbad.
6) Legg det til osten.
7) sette en teskje av fylling i midten av hver rulle og tett zaschepit kant av senteret.
8) Igjen, rulle ut med en kjevle, men ikke så tynn. Test Tykkelsen bør være ca 1 cm.
9) Raskalov panorere uten olje.
10) Stek de to sider omtrent to til tre minutter.

Du kan lage mat khachapuri fra deigen. Oppskriften vil være mye enklere. Men du må innrømme, tross alt ikke er så bra. Selve betydningen av hjemmelagde khachapuri at du kan velge ingredienser og pålegg til å teste deg selv.

deigen kefir

Du må ta:

• mel - 700 g;
• kefir - 500 ml;
• Sukker -;. L en time.
• salt - etter ditt skjønn.

Blanding deigen:

Av deigen på kefir vise seg svært solide og crunchy khachapuri. Oppskriften til syret deig er mye dårligere enn ham.
1) Kefir oppvarmet til romtemperatur. Du kan ta noe fett.
2) Dekk mel sakte, begynner kna.
3) Tilsett salt og sukker og kna godt.
4) La stå i ca 20 minutter.
I mellomtiden lager fyllet.

Du må ta:

• ost (salt) - 700 g;
• smør - 100 g;
• brus - som er nødvendig;
• Solsikkeolje - 4 ss. l.

forberedelse:

1) Lag en kake av deig allerede forberedt oss.
2) Strø en liten mengde av hennes soda.
3) Igjen elt deigen og gjenta prosedyren tre ganger.
4) Dekk med et håndkle og sende den i en time på et lunt sted.
5) Cheese rist godt, denne gangen stort.
6) Vent til beredskap testen og dele det inn i fem deler.
7) For å danne en kake ved hjelp av en kjevle.
8) Sett stuffing i midten av hver og tilsett litt smør.
9) Sett sammen kant i midten, noe som skaper en "pose".
10) Rull opp hver pan størrelser er ikke veldig subtil. Det er best å ta en stekepanne med en riflet overflate.
11) varme stekepannen uten olje- og plassere stek til gylden brun, dekket med et lokk.
12) Snu og fortsette steking uten lokk i 3-4 minutter.

Ajarian rosenrød

For å fremstille deigen:

• vann ved romtemperatur eller litt varmere - 200 ml;
• Sukker -;. L en time.
• tørrgjær, aktiv - halvparten av posen (erstatning naturlig - 5 g);
• mel - et pund;
• Solsikkeolje - 1 ss. l.

forberedelse:

1) Ta en dyp skål.
2) Hvis du foretrekker naturlig gjær, dryss dem med sukker og la stå i 3 minutter.
3) Kraft blande alle ingrediensene og la stå i 10-15 minutter.
4) Etter denne tid, forsiktig introdusere mel og bland.
5) Elt deig ved å tilsette solsikkeolje. Det må være litt av pinne til hendene.
6) Pakk godt inn i et teppe og sende på et varmt sted i to timer.

fylling:

• suluguni - 300 g
• ost - 300 g
• Adygei ost - 150 g
• Grønn - etter ditt skjønn;
• Egg - 2 stk.

Forberedelse av måltider

1) Grønn hogge veldig fint.
2) Cheese gni på et grovt rivjern.
3) Deigen ble oppdelt i stykker.
4) Rull ut de større sirkler som pizza.
5) En del av fyllingen av en grønn ost spredt rundt og vri ruller, forlater midtstillingen.
"Et skip" 6) Kople kanten.
7) På den tomme del for å sette en liten fylling.
8) Kantene på vår "båt" å bomme på målet med pisket eggeplomme.
9) Ovnen varmes opp til 180 grader.
10) Send khachapuri der i 15 minutter for å koke fyllet.
11) som er drevet inn i midten av egget.

Khachapuri klar når egget er stekt. Denne retten er svært solid og crunchy ruddy bumpers kan ikke annet enn glede seg. For denne type matlaging perfekte sauser. For eksempel, tartare, hjemmelaget majones eller Adjika.

Vi håper at vår artikkel vil være for deg nyttig og informativ.