Calorie Adygei ost og dets bruk i kosttilskudd

Som du kan gjette fra navnet, ble Adygei ost variasjon født på den nordlige skråningene av Kaukasus. Dette whey melk produktet har vært kjent siden antikken der. Det gjorde - og fortsette å lage hjemme - laget av sauemelk, rennet skvashivaya det. Inntil nå er ikke fest i Adygia fullstendig uten tilstedeværelse på bordet av lav hvit sylinder med konvekse kanter og tydelige spor av mugg på sidene. Denne osten er bra å spise under "akkompagnement" tørr rødvin og friske grønnsaker. Og lokalbefolkningen er mye bruke det til matlaging cheesecakes, khachapuri og andre retter. Vi selger hovedsakelig råvarer hvitt, men også svært populær røkt versjon. Forbereder en Adygei ost hjemme. Det er i hovedsak gjort i en tradisjonell peis og en røyker.

Fersk ost, fordi det tilhører den kategorien av myk, holdes kort - bare 30 dager i kjøleskapet, men det røkt bror kan ligge i mange år uten å miste sin fantastiske smaken. Tidligere det og røkt bare å ta med deg på en lang reise. I Russland, som i mange nordlige land, hovedsakelig populære hard ost eller fersk smuldrete ost, men en slik "overgang" produkt har folkelig kjærlighet i middelhavsmat. Han er en nær slektning av den georgiske suluguni italiensk ricotta og mozzarella og gresk feta, bulgarsk hvit ost. Calorie Adygei ost betydelig lavere enn durumhvete, som muliggjør bruk i dietter.

I fabrikken forhold produktfremstillingsprosessen har endret seg. Nå for stiftelsen kan ikke ta sauemelk, og geit (og selv med tillegg av ku). Det er mest uheldig effekt på ernæringsmessige verdien av hele produktet. Calorie Adygei ost vil være høyere om sine forberedelser deltok kumelk, og under, hvis det er å forsurer og modnet i henhold til tradisjonelle regler.

Dette produktet har en masse nyttige stoffer. Ernæringseksperter har beregnet som er nok til å spise bare 80 g Adyg ost per dag for å opprettholde kropps nødvendige tilførsel av kalsium og fosfor. Og det er rikt på B-vitaminer, aminosyrer. Til tross for at russiske møller bruke kumelk merkevare "Cheese adyghe" kalori dette produktet er fortsatt lavere enn i durum, takket være den unike teknologien i sin produksjon. Melken pasteuriseres ved høye temperaturer. Fra dette det endelige produktet ser en distinkt smak av sur melk eller yoghurt. Fermentert bulgarsk bakterier melk passerer to trinn med behandling - varme, og deretter, som allerede er i formene, kald. Bare på den siste fasen av sin saltet.

Umodenhet av produktet, kan det redusere curd strukturen Adyg kalori ost. Det er bare 240-252 kcal per 100 g produkt. Sammenlignet med harde varianter, er det svært lav. Faktisk så lav energiverdi tilnærmet mild gjæret melk produkt til ostemasse, men den fulle bukett av smaker setter den opp et hakk nylig.

Dette lav kalori Adygei ost så vel som dens eksklusiv bruk for kroppen tillater bruk i kosttilskudd og lossing dager slanking. Det kan brukes ikke bare for "eksotiske" type Khachapuri kaukasiske retter, men også legge til våre tradisjonelle retter: salater (heller for salt ost) dumplings. Eller du kan bare ha en svart brød og friske grønnsaker - er svært velsmakende!