Brannsluknings Produkter

Kjøtt.

Store kjøttstykker (oksekjøtt, lam) for bråkjøling, drysset med salt, pepper og stekt i en panne for å danne en sprø skorpe. Kjøttet blir deretter plassert i en kjele (dyp skål) helles halvveis med vann eller buljong, la grønnsaker: løk, gulrot, persille, laurbærblad, pepper - og slukke innen 1,5-2,5 timer. Lapskaus kuttet i deler før vydachey.Portsionnye stykker av kjøtt (svinekjøtt, oksekjøtt) bit og motvirke sene innsnitt. Små biter av kjøtt (lam, svin) skåret i terninger på 25-40 g tilberedt kjøtt drysset med salt og stekt i en panne eller stekepanne inntil gylden brun. Kjøttet blir deretter skifte til en dyp skål, hell halvparten av kjøttkraft, tilsett grønnsaker, tomater, laurbærblad, dekke med et lokk og småkoke i 1 til 1,5 timer.

Fish.

Fisk undertrykket rå eller pre-stekt. Oftest småfisk stuet hele med bein mykne det godt. Svært fornuftig å forberede stuinger av saltfisk. Når salting fisken mistet en del av ekstrakt som bestemmer sin smak. Bråkjøling i betydelig grad løser dette brist, berikende tallerken smaks- og aromatiske veschestvami.Ryba, kuttet i porsjoner (grunne i generell form), er plassert i skålen (pan, kjele) i en rad. Fisk er satt strimlet gulrøtter, løk, persille. Deretter satte et lag på toppen av fisken og igjen et lag med grønnsaker. Hell fiskeolje, tomat, fortynnet syv ganger mengden av vann som tilsettes laurbærblad, pepper og stoppet med lokket lukket 40-50 minutter.

Grønnsaker.

Grønnsaker ved lav koking i en lukket beholder med en liten mengde væske. Når slukke legge løk, gulrøtter, persille, tomat, kål og rødbeter spetsii.Svezhaya lapskaus med eddik, som gir elastisitet kål, rødbeter og beholder sin farge.

Hvis du vil vite hva det møbler stil, så gå til koblingen.