Amazing Calvados. Hva er det, vet førstehånds hver gourmet

Hvem har ikke hørt om denne drinken som Calvados? Hva er det, sannsynligvis alle vet, minst, er at det er laget av epler. Spesielt populært det Remarque, som blir tvunget til å drikke Calvados helter "Arc de Triomphe" på nesten hver side av hans arbeid. Kanskje etter å ha lest disse inspirerte linjer, mye folk bestemte seg for å prøve Calvados. Hva er det? Faktisk er denne eple brandy produsert ved destillasjon av cider. En lignende drikk er produsert i forskjellige deler av verden: Polen, Bulgaria, Italia, Tyskland, USA. Men den klassiske anses å være den franske versjonen av denne alkoholholdig drikke.

Favorittdrink Remarque

Calvados eple, så vel som hans slektninger fra druer - champagne, cognac og armagnac, - kalt på området der den er produsert. Drikk kommer fra Norman avdeling Calvados, men det forekommer også i Bretagne, i Île-de-France. Imidlertid kan navnet ha andre røtter: når et skip av den spanske "Armada» El Calvador gikk på grunn utenfor kysten av Normandie.

Til ca 1914 drikken var kjent bare i sitt hjemland, enda færre folk har hørt ordet "Calvados". Hva er det og fortalte de modige franske soldater i Europa. De kalte ham en drink for de modige menn og elsket ikke mindre enn druen. Produsere det begynte i det sekstende århundre på grunn av det faktum at vingårdene her føle seg dårlig. Men den nordlige klimaet var egnet for plantasjer av eple. Derfor normann laget cider, som deretter lært å destillere.

I lang tid ble det ansett som en annenrangs calvados drikke, men i førtiårene, den franske regjeringen vedtatt en rekke lover som har forbedret sin posisjon i verden av alkohol. Han fikk en kategori for seg selv - den CCA, og dermed etablerte ikke bare geografisk område av produksjon, men også eple varianter, metode for behandling, eksponeringstiden.

calvados i dag

Forberedelse Calvados mulig i dag fra 48 varianter av epler, noen som er spesielt avlet for dette tilfellet. Destillering cider kan være kontinuerlige (single) eller dobbel. Young drikke modnes på eikefat for produksjon som bruker kun trær som vokser i Frankrike. Tåler ham et gjennomsnitt på ti år, selv om det kan være lengre. Som et resultat, ut fantastisk drink med en utsøkt smak og gul farge, som stolt referert til som "solen i Normandie."

Hvordan å drikke Calvados

Prøv personlig Calvados. Hva det er - bare et eple eller drikke vin uovertruffen mesterverk? Hver person har sin egen mening. I dag i Frankrike er det mer enn ti tusen av sine arter, og selskapene som produserer det, er familiebedrifter. Fagfolk anbefaler å drikke Calvados sakte, i små slurker, forlenge gleden. Om førti minutter connoisseur trenger å drikke ett glass denne drinken. Så bare føle varmen, fred og ro fylle hver celle i kroppen din. Men, slik tilfellet er med andre alkoholholdige produkter bør vite når du skal stoppe.

Velbekomme!