Velsmakende og sunne gelé bær

Jeg er sikker på at mange har prøvd gelé bær. Dette dessert er ikke bare svært vakker og deilig, men også utrolig nyttig. Først gelé fra bær inneholder et stort antall vitaminer og antioksidanter. På grunn av det faktum at hovedbestanddelen av dette dessert ikke utsettes for varmebehandling, beholder alle sine næringsstoffer, inn direkte i det menneskelige legeme.

For det andre er en slik godbit perfekt for de som har problemer med bein og brusk system. Tross alt, for noen ikke en hemmelighet at frukt gelé med gelatin inneholder stoffer som har en positiv innvirkning på leddene av unge og eldre mennesker.

Det bør også bemerkes at i motsetning til andre desserter, den ernæringsmessige verdien av godbitene du kan eie endring i en eller annen retning. For å gjøre dette, trenger du bare å erstatte de vanlige bær for deg av andre (kan være eksotisk). Dermed gjør du en helt annen skål, som vil ha en annerledes utseende og smaken.

Jelly av bær med gelatin: oppskrift

Det er mange måter på hvordan å gjøre en slik en uvanlig og deilig dessert. Forresten, kan du lage det på egen hånd, med bare deres favoritt mat.

Så hvordan å lage gelé med friske bær? Til dette trenger vi:

• friske jordbær - 500 g;
• mat gelatin - 25 g;
• Sukkerroer - omtrent 100 g;
• romtemperatur vann - 3 kopper.

Forbereder ingrediensene

Før hvordan å lage gelé fra bær, bør de behandles riktig.

Nyplukkede jordbær sortert ut, bli kvitt stilkene. Da de sprer seg i et dørslag og vekselvis vasket under rennende vann. Legg maten på et stramt kjøkken eller et papirhåndkle, vente til det er ikke å tappe alt overflødig vann.

Inntil tørkede bær begynne å forberede gelatin. Hell den inn i en skål og helles et glass vann ved romtemperatur. Som sådan, gelatin stå i 60-70 minutter. Samtidig bør det betydelig svelle og absorbere alt vannet.

Til den gelatinløsning, dannelse av en oppslemming, etter den tid det er satt på en liten brann og langsomt oppvarmet.

For å fjerne produktet fra skive bør være så snart som det varmes opp ordentlig. det anbefales ikke på dette koke gelatin.

Fremgangsmåten for fremstilling

Jelly gelatin bær forbereder ganske enkel. Behandlet og obsushennuyu jordbær spredt i en bolle, og velg deretter den vakreste, tett og hel frukt. De vil tjene oss til pynt. Som for de resterende bær, de Fray gjennom en sil. I dette tilfelle blir den resulterende oppslemming ble filtrert ved hjelp av en tykk gasbind, men potetstappe er ikke kastes. Spredning i en kjele og tilsett to kopper vann.

Putting rettene på komfyren, innholdet sakte kok opp. Deretter legge til det sukker og kok til før det er helt oppløst. Med jevne mellomrom røre jordbær vekt.

Etter denne fremgangsmåten ble produktet underkastet varmebehandling, blir fjernet fra varmen og fikk avkjøles. Deretter ble det igjen filtrert og blandet sammen med en frisk bær juice.

Den resulterende kjøttkraften bær tilsatt langsomt varme gelatinoppløsning. I dette tilfellet blir produktene stadig i konflikt med en skje eller mikser. Som et resultat av disse handlingene er grunnlaget for gelé fra bær.

Hvordan å generere og bringe til bordet?

Hjemmelaget gelé av bær kan dannes i en annen rett. Men vi bestemte oss for å bruke små former eller iskrem boller. Deres fuktet med kaldt vann, og deretter spre ferske hele bær som tidligere har blitt valgt for dekorasjon. Deretter helte de jordbær gelering sted.

Posudku plassere i kjøleskapet venter for fullstendig størkning dessert. Slik at den ikke absorbert lukt av andre matvarer, iskrem boller dekket med plastfolie.

Klar og frosne gelé bær servert på bordet direkte i formene. Mens noen kokker anbefaler å gjøre dette på en vakker tallerken. For denne desserten fjernes fra kremanok av sin skarpe svinger. Hvis gelé er ikke ute, kan bunnen av fatet være noen få sekunder inn varmt vann. Det viktigste - ikke overdriv det, ellers gelé smelter.

Matlaging melk gelé, diverse bær

Hvis du er en stor fan av friske bær, og du kan ikke bestemme om deres valg for utarbeidelse av hjemmelaget gelé, så tilbyr vi å lage dessert tallerken. For å gjøre dette, bruker flere typer av dette produktet. Som det kan kjøpes og jordbær og bringebær, og bjørnebær og blåbær og så videre.

Det skal også bemerkes at den oppnådde gel fra forskjellige bær delikate når det brukes for fremstilling av et melkeprodukt, så som yoghurt. Med bruk av denne drinken får du en svært velsmakende og sunn dessert som sikkert vil bli verdsatt og voksne, og små barn.

Så hvordan å lage gelé fra bær? For å gjøre dette må du kjøpe:

• blåbær - omtrent 50 g;
• jordbær - 50 g;
• solbær - 50 g;
• bringebær - 50 g;
• bjørnebær - 50 g;
• drikkeyoghurt ikke meget høyt fett - ca 1,5 kopp;
• mat gelatin - 25 g;
• vann ved romtemperatur, - 2/3 kopp;
• sukkerroer - 3-4 store skjeer (tilsette valgfritt).

Forbered matvarer

bare friske og søte bær må kjøpes for utarbeidelse av velsmakende og sunn hjemmelaget gelé. De sorteres og vaskes separat i et dørslag. Hvis bærene er frukten stammen og andre blader, og de er fjernet.

Når det gjelder gelatin, deretter forberede den separat. Til dette produkt ble spredd i en liten bolle, og er fylt med vann ved værelsetemperatur. Som sådan, er det opprettholdes for 30-50 minutter. Deretter vzbuhshy gelatin er satt på komfyren og varme opp ganske sakte.

Kok produktet bør ikke være. Det er fjernet fra varmen så snart den er helt oppløst.

fremstillingsmetoden

Etter å ha forberedt alle ingrediensene til gelé bør fortsette til dens umiddelbare forberedelse. For å oppnå dette, friske bær sovner fint sukker og la på denne måten i flere timer.

Når sukkeret er smeltet og blandet med saften danner en sirup, helles den i en separat bolle, som ytterligere tilsettes til melk yoghurt. Som for de resterende bær, de er spredt over iskrem boller. I dette tilfellet er hver form spredning og blåbær, og jordbær og solbær, og bringebær og bjørnebær. Etter det, fortsett til fremstilling av basen.

Melk yoghurt med frukt juice mikser hindre bra, gradvis strømme til dette den varme gelatinoppløsningen. Etter å ha smakt aromablandingen ble det dertil ytterligere tilsatt sukker (kan også helle vanillin).

Forming og tjene

Forbereder søt yoghurt blandes med gelatin, fortsett til gel formasjon. Bær er postet i iskrem boller, hell melken basis. I denne form ble de umiddelbart sendt til kjølekammeret.

Å ta en god gelé, blir det holdt i kulden i minst 5-7 timer. Tiden er utrolig vakker og deilig dessert, spredt på en tallerken, eller servert direkte til bordet i form. Dersom det er ønskelig, en lys og uvanlige behandler dekorere mint kvist eller friske bær.

Å gjøre det laminerte bær gelé

Jelly frosne bær er forberedt på akkurat samme måte som ferskvare. Hvis du ønsker å få mer original dessert som vil glede både voksne og barn, er det anbefalt å gjøre det flere lag. Nøyaktig hvordan å gjennomføre denne prosessen? For å gjøre dette, må vi forberede følgende komponenter:

• Jordbær, frosne - 200 g;
• mat gelatin - 35 g;
• frosne kirsebær - omtrent 200 g;
• frosne blåbær - 200 g;
• iskrem sundae - ca 3 store skjeer;
• Sukkerroer - omtrent 100 g;
• vann ved romtemperatur, - ca 3 kopper (valgfritt).

bearbeiding produkter

for flersjikts gelé bær behandles ganske enkel. De ble fjernet fra fryseren, fordelt over separate plater og fullstendig tint. I prosessen skal formes i en bolle ganske stor mengde juice. Den helles i en annen skål, og deretter knust ved hjelp av bær tolkushkoy. Den resulterende oppslemming vekselvis spres i en tykk gasbind og en god klemme.

Etter denne prosedyren, må du få tre forskjellige konsentrert juice.

Også separat tint og iskrem. Deretter videre til utarbeidelse av gelatin. Spredning i en dyp skål og hell drikkevann.

Bland komponentene, de blir stående å svelle i 30-50 minutter. Når gelatinen vil øke i volum, er det satt på komfyren og gradvis oppvarmet. For å oppnå en homogen væske, blir den fjernet fra varmen og fikk avkjøles noe.

Trinnvis fremstilling av flerlags gelé

I utarbeidelsen av denne delikatessen er ingen big deal. Imidlertid bør det bemerkes at det er ganske lang tid. Dette skyldes det faktum at hver bær lag må utsettes for kjøling, så lenge den ikke har full herde. Det første først.

Så, etter jordbær, blåbær og kirsebær juice vil være klar for dem å smake tilsett sukker og hell i en lik mengde oppløst gelatin. Forresten, er det lagt til og fullt tint iskrem. Dette bør gjøres en etter en, lagene er ikke frosset i forskjellige podsudkah.

For dannelsen av bær gelé, anbefaler vi bruk av en dyp kopp eller flere små. De skylles med rennende kaldt vann, og deretter ble blandingen helt plombirovuyu. Etter dette skjemaet blir sendt til kjøleskapet og holdes i minst 2-3 timer.

Ettersom tiden går i posudku lagt blåbær juice med gelatin og utføre alle de samme handlingene. Ved utgangen av vekselvis ved hjelp av kirsebær og jordbær fyll hhv.

Hvordan presentere en festlig måltid?

Når alle lagene bær zastynut gelé, blir den fjernet fra kremanki tidligere dyppet bunn retter i varmt vann. Deretter pryder dessert friske bær eller pisket krem fra flasken. I denne formen er det presentert for fest tabellen, sammen med en liten skje og en kopp te.

Det enkleste alternativet tilberede smakfulle og sunne godbiter

Jelly av rips bær er svært nyttig for kroppen, spesielt eldre. En slik delikatesse inneholder en stor mengde av vitamin C, så vel som elementer som er nødvendige for å gjenopprette ledd og bruskvev.

Så hva slags mat vi trenger å gjøre en svært velsmakende og sunn dessert? Dette krever kjøp:

• bær friske rips - ca 300 g;
• mat gelatin - 25 g;
• Sukkerroer - omtrent 100 g;
• vann ved romtemperatur, - ca 2 kopper (valgfritt).

Prosesstrinnet preparatet

For å forberede denne dessert bør brukes kun friske rips. Det er skilt fra kvistene, og spredt på en sil. Grundig skylling bær, er de plassert på et håndkle, og tørket. Produktet blir deretter spredt i en bolle og helles sukker.

Rips bland forsiktig (for ikke å skade integriteten av frukten), ble den hensatt ved romtemperatur i flere timer. I mellomtiden fortsetter til utarbeidelse av gelatin.

Dets flyte vanlig vann ved romtemperatur og langsomt oppvarmet i løpet av en lav varme. Når geleringsmidlet er helt smeltet, fjerne den fra varmen og avkjølt noe.

Etter denne fremgangsmåten blir en gelatin blandingen helt bær og for å hindre dem grundig. Deretter blir den resulterende massen ble fordelt ved kremanki og sendes til kjølekammeret. Etter 5-7 timer med velsmakende og sunn rips gelé anses å være fullt ut egnet til bruk. Det er matet til bordet sammen med dessertskje pre skvette pulverisert sukker.