Tumbler Kjøtt - Klassifisering

Massager for kjøtt er et uunnværlig utstyr i kjøttindustrien. Det er dette aggregat akselererer og øker utbyttet av det endelige produkt.

Utstyr for behandling av kjøtt og forbedrer forbruker egenskapene til produktet. Dette er på grunn av akselerert prosessen med salting og modning råvarer. Tilstedeværelsen av en slik enhet automatisk kontrollpanel gjør det mulig å spesifisere og kontrollere den ønskede kjøtt behandling modus.

funksjonalitet

Massasjeapparat for kjøtt generelt består av tre faser:

- kjøtt rotasjon i retning forover;

- pause;

- kjøtt rotasjon i den motsatte retning.

Varigheten av hver operasjon avhenger av egenskapene til produktet. Den grunnleggende utstyr av maskinen består av et blad med et trekantet tverrsnitt.

Hva kan en kjøtt prosessutstyr? Med innretninger for behandling av kjøtt kan være;

- for å øke vekten av det endelige produkt behandlet tidligere ved ca. 10-20%;

- prosola redusere den tid og den etterfølgende varmebehandling;

- forbedre smaken av kjøtt.

utstyr klassifisering

Massasjeapparat for kjøtt er ikke hovedenheten, som brukes for behandling av disse produktene. Disse enhetene omfatter følgende:

• autoklav;
• vakuum kjele;
• Kjøtt mikser;
• Kjele for koking slakteavfall;
• slipe;
• kjele for smelting av fett.

Kjennetegn kjøtt aggregater

Den største etterspørselen i kjøttindustrien er følgende enheter:

- Massager for kjøtt, kvernet gjør at disse produktene.

- Kjel for smelting av fett, slik at oppvarmet med svinefett fra fett av kjøtt råmaterialer (et sett omfatter kjelens bunn, deksel, dampkappe, hengslede bolter, pakninger, rør, ventiler, trykkavlastningsventil og en støtte).

- Elektrokoptilnaya installasjon av liten størrelse, som gir varme og kaldrøking kjøtt. Oftest bruker denne enheten hjelpe økonomiske foretak så vel som små organisasjoner, næringsmiddelindustrien. Strukturen omfatter et kamera for kopteniya og røk-generator.

Et vakuum kjele tillater koking, sterilisering og dehydrering av rått kjøtt kjeks typen for produksjon av tørre dyreforra fett og teknisk form. Oftest er denne enheten som kreves for kjøtt og fjærkre. Den består av et hus, ramme, aktuator og støvel hals.

Kjøtt mikser gjør det mulig å blande den rå kjøtt med ingrediensene i løpet av deres fremstilling og salting av farse pølsetypen ved bedrifter med lav effekt. Strukturen av en slik enhet omfatter ramme, motor og trau knamaskin.

Pepper mill brukes til å slipe pepper. Dette utstyret er uunnværlig for selskaper som driver produksjon av pølser. Denne enheten er den viktigste element er en roterende hammer.

Det bør bemerkes at den største etterspørselen i kjøttindustrien har en massasje for kjøtt. Dette utstyret er også uunnværlig i hverdagen.