Tartar av kalvekjøtt - en guddommelig tallerken

Vurdere noen viktige trekk ved dette produktet er at mange av oss vet at kalv og svin er de mest mørt kjøtt. Hvis, for eksempel, bør biff tilberedes til ferdige flere timer, med de ovennevnte typer kjøtt kan du håndtere på bare én time. Det er takket være denne egenskapen, mange husmødre på jakt etter oppskrifter som kan tilberedes kalvekjøtt med grønnsaker og saus. Et slikt stort antall varianter, og alle av dem er ganske populær blant amatørkokker. Hva du skal lage kalvekjøtt? For eksempel, en rett som heter "tartar". Noe av denne maten er kjent, folkekjær, og noen har ikke engang hørt om sin eksistens. Denne retten er litt uvanlig pudding, som kombinerer kjøtt og frukt - karakteristisk for Øst er kombinasjonsprodukter. Men til tross for sin fremmedhet i utarbeidelsen, tartar av kalv - det er virkelig fantastisk parabolen med fantastisk smak og aroma. Etter å ha gjort det, vil du være i stand til å overraske sine kjære med sine kulinariske ferdigheter, og bli transportert til Østen - landet av krydder og røkelse.

Det du trenger

For å begynne å definere hva ingrediensene vi trenger for å lage denne velsmakende og anbud parabolen. For å lage tannsten Veal ta 80 gram kalvekjøtt, 15 g sesamolje, 5 g sesamfrø (fortrinnsvis hvit), to sitron, 50 gram pærer, 10 gram soyasaus, en eggeplomme, salt, pepper, og diverse typer krydder.

Den første fasen

Opprettelsen av denne berømte orientalske retter begynner med utarbeidelse av kalvekjøtt. Hvis din intensjon er å lage denne retten før gjestene ankommer, må du skynde. Selv om denne oppskriften vi kan gjøre uten varmebehandling. Således, kalvekjøtt vaskes med kaldt vann, skåret i tynne strimler, tilsett krydder og settes i kjøleskapet i ca 40 minutter.

andre ben

Neste tartar av kalvekjøtt ble fremstilt som følger: til kjøttet blir avkjølt, rengjør pære fra skallet og kjernen. Det må skjæres i tynne strimler, slik at det avbryter ikke smaken av kjøtt. Når frukten er hakket, tilbake til matlaging tjære-tara kalvekjøtt. Foreløpige trinn er ferdig - gå videre til siste steg, montere parabolen. På bunnen av salat lagt julienne pære, deretter kalv. Neste å helle egget og rør forsiktig. Salt og pepper, hvis du ikke har nok skarphet. Lagene av pærer og kjøtt for å gjøre liten fordypning i midten, og hell til en annen egg. Tartar Kalv klar til bruk.

Rådet

Noen husmødre legges på toppen av en liten mengde finhakket greener og presse saften av en lime. Den oppnådde fatet er meget myk og har en utmerket smak. Smak - en hyggelig og raffinert på grunn av en uvanlig kombinasjon av kjøtt og søt pære. Alle bør prøve denne ekstraordinære, utmerket parabolen. Hvis du aldri smake det, kan du ikke sette pris på den fantastiske av denne orientalske mat retter. Bon appetit!