Svinekjøtt i sursøt saus - en favorittrett av millioner

Hvis du noensinne spise på en kinesisk restaurant, da, selvfølgelig, du ville sette pris på svært uvanlig smak opprinnelig kinesisk mat biff rett - svinekjøtt i sursøt saus. Mange husker den fantastiske utseendet og følelsen av en eksotisk delikat smak på kjøttet. Noen har siden drømt forberede denne retten hjemme for å underholde venner og familie.

Det er mange enkle oppskrifter lett tilgjengelig for hjemmelaget mat, slik at du enkelt kan få en utmerket svinekjøtt i sursøt saus.

Svinekjøtt i sursøt saus i kinesisk

Det er viktig å huske på at kinesisk mat bør være alle komponenter umiddelbart kutte fordi tradisjonell termisk prosessering av produkter tar litt tid og på å kutte unødvendige øyeblikk kan ikke være nok.

Den viktigste regelen for denne retten strengt observere kombinasjonen av søte og sure smaker.

1. Lag en søt rød og gul paprika hver kilo. Jo flere farger i grønnsaker, jo mer fargerikt svinekjøtt i sursøt saus. Brønn vaske pods, og hver skive ved å fjerne synet av frøene, stilker og grunnmurer.

2. En løk skåret i ringer.

3. ketchup eller tomatpuré (to spiseskjeer) få kontakt med soyasaus (ca 4 ss). Bedre, selvfølgelig, bruker ketchup en god produsent. Legg et par spiseskjeer av den konsentrerte buljong, en halv kopp med vann, en teskje salt, sukker og noen spiseskjeer med det samme antall skjeer av eddik (noen gourmeter anbefales å bruke ris eddik, smaken som er ansett for å være mer akseptabelt for eksotiske kinesisk mat). All mix.

4. En liten del av ingefær skåret i strimler og stek raskt på meget varm olje.

5. Peppers skal steke for en kort tid før de ikke vil slutte å frese.

6. Damp løk.

7. Tilsett terninger ananas (ca. 250 g). Du kan bruke hermetisert ananas, og de også bør være litt yngel.

8. Liem fremstilt saus og blande den i en panne med allerede stekte grønnsaker.

9. Tilsett maisstivelse (bare to teskjeer) som man på forhånd har oppløst i vann til sausen tyknet.

10. I mellomtiden, blande de to pisket egg med maisstivelse (50 g), soyasaus og tilsett litt salt. Salt er viktig for å ende opp med svinekjøtt var ikke cloyingly søt.

11. Skjær pund svinekjøtt stykker, som for en stroganoff eller små kvadratiske kuber.

12. Sett svinekjøtt marinaden i sausen for omtrent en halv time.

13. Varme i en dyp stekepanne omtrent en halv liter olje.

14. Dip kjøtt maisstivelse, rist av overflødig og korte koke ved høy temperatur (ca. 6 minutter) ved høy varme. Rør kjøttet til skiver ikke holde sammen.

15. Så snart kjøttet er så vidt gyllen, fjerne den og sette den på en serviett eller på grillen.

16. Når overflødig fett er fjernet, igjen varmes opp stekepannen og raskt yngel kjøttet på nytt. Takket være denne doble steking kjøtt er sprø gylden brun. Igjen, legg kjøttet på en serviett eller på grillen.

17. Stekt kjøtt kontakt med stuet grønnsaker og bland forsiktig.

18. For å sikre at det var en spesifikk saus glans, tilsett litt olje fra steking, i hvilken røstet svinekjøtt, bokstavelig talt på slutten.

Svinekjøtt i sursøt saus er klar - du kan tjene kjøtt med ris eller som en egen rett.

Som du kan se, svinekjøtt i røren er i en sursøt saus, forberede ikke vanskelig, men effekten av din innsats kan imponere dine venner og huske dem i lang tid. Dette kjøttrett er svært godt egnet for en romantisk kveld, og kanskje du vil være en av hans millioner av lojale fans.